どこでもドア号の足跡

小型キャンパー(どこでもドア号)と愛犬(ニモ)のブログです 2070b224de5ebb6bbaaa02b39d0648ced7

全体表示

[ リスト ]

ピザ

連休なのに仕事が入っていて出掛けることもできない
唯一の楽しみは 諸先輩方のお出掛けブログを拝見して 一緒に旅行に行った気分になる事
 
晩酌のビールを飲んで  ある方のブログを見ていると 最近ピザ作りに凝っているみたい・・・
 
よせばいいのに"私もピザ作ってました"なんてコメントしてしまい
返信で オジジさんのピザを見せてください・・なんて言われてしまいました
 
過去形で"作ってました"なのは 妻から"ピザ禁止令"が出ているからなんです
この"ピザ禁止令"私は少しも悪くないのに・・でも少しは悪いかな・・
 
ピザの作り方は 皆さんご存知のように 小麦粉を練って イースト菌で発酵させた生地を延ばしピザソースを塗り 色々なトッピングとチーズを乗せて 焼くだけです
 
でも小麦粉だって強力粉・中力粉・薄力粉をブレンドしたり オリーブオイルやバターを混ぜたり工夫が必要です
 
発酵も温度と時間を注意するほかに"元気なイースト菌"が必要です
元気が無いと膨らみません 元気の無いイーストは ポイします
私がイーストならポイされてますね
 
それから それから チーズも何種類か試したり ベーコンも色々試しました
最後に"焼き"ですが あまり大げさな釜は置くスペースもありませんのでビルトインレンジを買い替える時にピザとダッチオーブン対応のレンジをチョイスしました
 

ピザ作りで(私が)一番難しいと思うのはフチを作ることです
材料は薄く延ばしますが、フチの部分は厚めに残さないとダメです
 
何度も失敗し その後は結構うまく出来るようになりました
ピザを作っても食べるのに忙しくて あまり写真も撮っていませんでしたので 携帯で撮った写真が残っていましたので見て下さい
 
色調が悪いですが 実物はヨダレが出るほど美味しそうでしたよ
イメージ 1イメージ 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
生ハム・トマト・アスパラ・・etc                       ベーコン・ハラペーニョ・トマト・・etc
 
 
イメージ 3
イメージ 4
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ベーコン・ハラペーニョ・アスパラ・・etc            サラミ・ハラペーニョ・・etc
何か色が悪いですね 実物はいい色でしたが
 
何故 妻から"ピザ禁止令"が出たのか・・・ それは私が毎週 毎週 ピザを作るので 妻が体重が増えるので(増えたので)ピザは禁止・・と禁止令を発しました
 
特にダブルチーズにした頃から 美味しいけどカロリーが心配モードになりました
私が悪いのではないのですが 凝り性なので 他からストップが掛からないと止まらなくなります
イメージ 5
孫か遊びに来てピザを食べているときの写真です
左から・・孫 オジジ 末娘(後姿) 愛妻・・です
 
 
そういえば イースト菌発酵に関連するものといえば ビール作りも懲りましたね
二次発酵後の瓶詰めを末娘に手伝わせた写真が一枚だけ残っていましたが
勝手に掲載すると怒りますので割愛します
 
 
もう20年位前ですが この時も凝ってしまって 製造タンクを増やしていたら 妻からストップが掛かったのを覚えています

今のところキャンピングカーいじりにストップは掛かっていませんが 時間の問題みたいなので 超特急でいじりまくります
 
 
では またきて下さい

 

閉じる コメント(16)

顔アイコン

オジジさん、何でもできるのですね。
私は電気だけ、料理は全く駄目です。

カミさんいなければ何時もざるうどんばかり食べています。

2013/5/5(日) 午後 9:12 フクロウキャンカー

顔アイコン

ふくろうさん
私も普段は何もしないですよ
気が向くと食べたいものを勝手に作っています
褒められると作るので 妻に操縦されてるのかな

2013/5/5(日) 午後 9:44 オジジ

顔アイコン

素敵な完成写真を拝見しました。これなら宅配ピザなど頼む気にもならないですね。僕も腕を磨いて..ただ,気性が面倒くさがりで妥協点が早いので..頑張ります♪ビールはkenharuさんが一生懸命されてますね。
僕は小麦の料理にはまっていて,あまりに色々なバリエーションがあるので,大変なことになっていることに気づき始めました。特にお菓子類は手間も材料も複雑,多彩で高額なのでできればクッキー,ウイロウ位までと思っています。
しかし,いろいろな物が作れて楽しいです♪今後もいろいろ教えてください♪

2013/5/6(月) 午後 0:00 [ あぶ ]

顔アイコン

あぶさん
ピザにはまっていた時はブログをやっていなかったので写真もほとんど撮っていませんでした
もう少し上手く出来たときも有ったのですが・・

小麦の料理は奥が深いですよね
小麦では無く 麦酒の方はkenharuさんに先輩なんて言われてしまいました
今度は あぶさんのようにパンに挑戦したいです

2013/5/6(月) 午後 2:17 オジジ

顔アイコン

こんにちは。(^^)/
「コンパスと徒然」のかずと申します。
先程は私のブログへの書き込み、有難うございました。

ピザ、美味しそうです!(^q^)
具沢山で、レパートリーもいっぱい!
いいですねぇ〜。

キャンピングカーいじりは、ストップがかからない程度にお互いに頑張りましょう!(^o^)/

それと、勝手ではありますが、リンクさせていただいても宜しいでしょうか?
ほぼ、同じ時期での納車仲間と言うこともありますし、宜しくお願い致します。

2013/5/6(月) 午後 6:54 [ かず ]

顔アイコン

かずさん いらっしゃいませ
私もキャンピングカー初心者なのでよろしくお願いします

リンクの件 ありがとうございます とてもうれしいです
私もリンクお願いしていいでしょうか
設定がわからないので時間が掛かるかも知れません
宜しくお願いします

2013/5/6(月) 午後 7:46 オジジ

顔アイコン

オジジさん、いつもブログへの訪問ありがとうございます。

ピザ美味しそうですね〜
キャンプのときダッチオーブンでパンやビザを作るときがありますが
小麦粉を捏ねているときが一番好きです(^^;
当分、キャンプはできませんが、いつかまた作りたくなりました
今後ともよろしくお願いします

2013/5/7(火) 午前 6:37 [ えび ]

顔アイコン

えびさん いらっしゃいませ
いつもブログ楽しく拝見しています
快適化の記事がとても参考になります
もともと犬嫌いが 犬大好き人間になったところが私と一緒だなぁ・・と思って拝見しています

ピザ 最近は作っていないのですが 機会が有れば作りたいと思いますが許可が下りなくて困っています(~_~)

2013/5/7(火) 午前 8:34 オジジ

おはようございます♪
見事なピザですね(^з^)-☆
具沢山な贅沢ピザ、、、美味しそう(^o^)/。
男性が料理を始めると、とことん極めますし・・・
材料にも拘り、経費も。。。
奥様からストップのかからない程度にねぇ(^з^)-☆

2013/5/7(火) 午前 10:29 [ 畠mama ]

顔アイコン

畠mamaさん こんばんは
最近は禁止令が出ていて作っていません
早く禁止令を解除してもらって機会が有れば、52まるこカフェのメニューに加えて欲しいです

2013/5/7(火) 午後 6:12 オジジ

顔アイコン

オジジさん、リンクの件、有難うございます。(^^)
こちらこそ、宜しくお願い致します。m(_*_)m

設定は、慣れないと解り辛いと思いますが、ごゆっくりで結構ですので頑張ってみてくださいね。(^^)
今後とも、宜しくお願い致します。

2013/5/8(水) 午後 0:17 [ かず ]

顔アイコン

かずさん ありがとうございます
こちらもリンクさせて頂きました
今後共よろしくお願いします

2013/5/8(水) 午後 8:12 オジジ

顔アイコン

手作りピザ、超美味しそうです〜!
最近のパン焼き機はピザの生地が作れるので、
我が家もピザを作りますが、こんな豪華な美味しそうなピザではないです。。
参考にさせてもらって家人に焼いてもらおうかな〜

2013/5/8(水) 午後 10:12 [ ラチョレ (LaChoLe) ]

顔アイコン

ラチョレさん いらっしゃいませ
ピザは全然豪華ではないですよ
お見せするつもりで撮った写真ではなく、話の流れで掲載した写真でお恥ずかしいかぎりです
私もホームベーカリーを買って もう少し柔らかい生地で作ってみたかったのですが 買う前に妻から禁止令が出て試せませんでした
いつかまた作りたいです(^^)

2013/5/8(水) 午後 10:26 オジジ

顔アイコン

ピザ美味しくていいですね。
私も大好きですが(食べるだけ)、沢山食べると血糖値が上がるので
少しだけにしています。
いつもタバスコをいっぱい掛け、つまみにらっきょ漬けを食べます。
らっきょ漬け合いますよ・・・米国では、お客さん宅へピザを持っていったら、ウィスキーを飲みながらピクルスを出してきて摘んでましたね。

2013/5/9(木) 午前 11:35 [ レオじじい ]

顔アイコン

レオじじいさん いらっしゃいませ
私もタバスコをたくさん掛けて食べます 美味しいですよね
らっきょ漬けは試したことが無いので 今度、試してみます
でもピザ作り禁止令が出ていますので宅配ピザでやってみます

2013/5/9(木) 午後 7:38 オジジ


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事