食感抜群♪フワフワシフォンケーキ☆

 

昨日は旦那のお誕生日だったので、

 

何故かお兄ちゃんのリクエストで、

 

シフォンケーキを作りました

 

 

焼きたて〜

 

 

ひっくり返して〜

 

 

さめたら出来上がり〜

 

 

もっときれいにデコする予定だったのですが・・・

 

 

「ぼくが、かじゃる〜」

（訳：ほくが、飾る）

 

とおチビにされてしまいまして・・・。

 

シンプル　イズ　ベスト

 

になりました

 

今回レシピ載せま〜す

 

『ぶっ飛び家のシフォンケーキ』

 

２０ｃｍシフォン型用

【材料】

・卵M〜L寸・・・・・・・・6個

・砂糖・・・・・・・・１２０ｇ

・水（牛乳）・・・・・・・７０ｃｃ

・サラダ油・・・・・・・７０ｃｃ

・薄力粉・・・・・・・１２０ｇ

 

【つくり方】

①卵を卵黄と卵白に分ける。粉は1度ふるう。

②卵黄をほぐして、砂糖の１/3を加えてホイッパーでよく混ぜる。

（白っぽくなるまで♪）

③水とサラダ油を少しずつ加えてよく混ぜる。

④粉をふるいながら一度に③に加え全体をよく混ぜる。

⑤卵白に残りの砂糖を３回くらいに分けて加え、角が立つメレンゲを作る。

（ここが難しいかな？私はね・・・）

⑥④に⑤のメレンゲの１/３を入れきれいに混ぜる。

（電動のホイッパーじゃないもので！）

⑦引き続きメレンゲの１/3を加え、生地の上の方でメレンゲを混ぜる。

（ホイッパーでして、あまり混ぜすぎない。電動は×）

⑧残りのメレンゲを加えて、メレンゲの固まりをつぶすようにしながら

生地の上の方で混ぜる。

（ホイッパーでして、あまり混ぜすぎない。電動は×）

⑨へらで生地をボウルの底から混ぜる。切るように！！

⑩シフォン型に上の方から生地を流しいれて、トントン空気を抜く。

⑪へらでシフォン型のふちに中心から生地をすり鉢状にすりつける。

（わかるかなあ？）

⑫オーブンは我が家は電気なので、余熱２００℃。

まず２００℃で１０分焼く。

⑬一度取り出して、生地に切り込みを５箇所ほど入れアルミホイルで包む。

⑭オーブン１８０℃で２０分焼く。

⑮焼けたらプリン型などを裏返して置き、シフォン型をさかさまにして、冷ます。

（そのままだとせっかく膨らんだ生地がしぼみすぎてしまいます）

⑯冷めたら、竹串かナイフで型からはがす。

⑰出来上がり〜♪

 

とってもやわらかいので、型から外すとき注意です！！

デコはギリギリ出来るかなってやわらかさ

 

私の結論

 

シフォンは奥が深い〜

めっちゃ膨らんでますね〜＾＾
息子ちゃんの笑顔も素敵！！

美味しそうなシフォンケーキ！！
奥が深いんだ〜。
作ってみたいって思ったけど、あまりお菓子を作らない私にはまだ高度かな〜。。。
ポチ☆

[k.s]

シフォンケーキ、作った事ないので・・・１枚目の写真見て、失敗したの？
って、思っちゃった〜〜〜(^◇^;)
そして、ひっくり返して、アクロバット！？？
ふ〜〜ん、こうやって作るのね〜〜！！

すごい膨らんでますね！ きれいにできてます！
美味しそう！！！
シンプルイズベストというオチ、笑いました(笑)
息子ちゃん、ナイスですよ〜♪ 私もよく子供たちに飾り付けをさせてあげます。そこがいちばん美味しいとこなんだけどね(笑)
私、シフォン型年末に買ったんだけど、まだ一度もデビューしてないの(^^ゞ いつ作るんだろう〜？？
レシピ、なんだか難しそうだよ〜！ 繊細な感じ。やっぱ上級編っぽいね！ ポチ〜〜ン☆

お〜やっぱり気が合いますね〜ママさん！私もシフォン焼いたんですよ〜(笑）
シフォンは本当に奥が深いです(^^;

[エルミ]

とっても綺麗に焼きあがってますね〜〜♪
ほんとにフワフワで美味しそう☆（*^_^*）
型から外すのも綺麗にできてますね！
息子さんいい笑顔です〜〜！(*^m^*)

ご主人さんお誕生日おめでとうございます♪

とっても美味しそうなケーキ☆☆
手作りでお祝いしてもらえるなんて幸せですね(^^♪

レシピコピーさせてもらいました。
二男に頑張らせてみま〜す。

旦那さま〜☆Ｈａｐｐｙ Ｂｉｒｔｈｄａｙ☆
息子ちゃんとの手作りのバースデーケーキ、いいですね〜♪
とっても美味しそう〜！！
息子ちゃんの笑顔、ステキです〜(*^^*)
素敵なお誕生日に〜☆ポチ

[常実夢夫のちょっと一言]

とても上手に出来上がりましたね。お子さんが飾り付けをしたのも家庭的でとても良いと思いますよ。
お料理が大好きなんですね。尊敬しちゃいますよ。

ママさん、私もシフォンやいたよ〜!!

それも同じ飾り付けだったのね〜♪
気が合いますこと〜！おほほ〜っ＾＾

それにしてもキレイに型から外せたね〜！
私ははずすのが苦手なのよ(^_^;)
よ〜く見ると斜めになってるし〜（笑）

ポチ！ トラバさせてね〜(^_-)-☆

＞まりんさん
一生懸命つくりました！ホホホ。
まりんさんほど上手にはできないけど、一生懸命だけは伝わったようです♪またいろいろ教えてねん♪

＞みいさん
シフォンケーキはもっと簡単な作りかたがあるよー！！！
私は何回目かなので、ちょっと頑張ってみました♪
喫茶店とかで食べるシフォンケーキってとってもおいしいよねえ！
でも私のはなんだか違うのよねえ・・・。挑戦し続けておいしいのをめざして頑張るわ♪

＞kazumi'nさん
そうそう！私もはじめ作ったときは失敗？って思っちゃったわよー！
ひっくり返すなんて考えなかったからねえ！！
シフォンケーキは普通のスポンジとちがって、とってもフワフワしてるでしょ？やめられないのよねえ！この食感♪

＞さくらんぼさん
さくらんぼさんはなんでも作るから、シフォン簡単にできるんじゃない？？？
そう。このレシピはちょっと難しかったかもです。
あ、難しいんじゃなくって、ややこしかったって感じかなあ？
しかしフワフワを追求した結果、これにたどり着いたって感じかなあ？
サラダ油をもっと多くすればもっとフワフワになるみたいなんだけど、これが限界です。
シフォンは奥が深い！ポチありがとうです！！

＞babochanさん！
ビックリしたわ！！！
babochanさんもパンジーさんもシフォン焼いてるなんて〜！！！
奇遇どころじゃないわよー！！
私たちどこかでつながってるんじゃない？？？
それも子どものためだったり、子どものリクエストだったり〜☆
この出会いは運命だね！！！（きっぱり）
いつか会えるといいなあ☆

＞エルミさん
ヘヘヘ・・・実は失敗してるのです！
型から出すときパッカンって割れてしまって〜♪
生クリーム塗ったらわからないよねえ☆ホホホ！！！

＞くうがちゃん
おー！！将来のパティシエさん♪
やってみてね☆
写真をアップしてねん♪

＞クッキーくんのママさん
ポチありがとうです！！
ケーキ作りの間、ずっとおチビとレオが私にはりついてました。
おチビはクリームを狙っていて、あ、苺も〜！！
レオはケーキを取り出すときに出る粉を残らず食べてました（苦笑）
あかんやんねえ！！

＞夢夫さん
ホホホ、最近旦那にまじまじと言われます！
「お前はそうゆうことが好きやねんなあー。」って。
そうかもしれません！好きだからこそ、だんだん腕も上がって？
上がってるかな？？？
おチビはいちご何個食べただろうなあ？
結局飾りつけの苺はこれだけになりました（苦笑）

＞パンジーさん
ポチ＆トラバありがとうです！！
ビックリしたわあー！！！
パンジーさんちも子どもちゃんのリクエストでシフォンになってるしー！！我が家もリクエストが旦那でなくって、お兄ちゃんだしー！！
で、babochanの記事見にいったら、シフォンだしー！！！
私たち絶対どこかでつながってるような気がする・・・。どこで？
とにかく、いつか会いたいと思う私でございまするぅ！！