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ホットケーキミックスを使った『さつま芋パウンドケーキ
チョー簡単ですよ
【材料】
(20cmパウンド型使用)
・さつまいも・・・・・・・・・・・・・・・350g
・バター・・・・・100〜110g(110g)
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・M〜L寸2個
・砂糖・・・・・・・・・・70〜80g(70g)
・ベーキングパウダー・・・・・・小さじ1
・ホットケーキミックス・・・・・・・100g
・ゴマ(黒ゴマ)・・・・・・・・・・大さじ2
()内が今回のお写真の分量です!
【作り方】
①さつまいもは皮をむいて水にさらしやわらかくなるまで蒸す。
(茹でても、焼いてもOK)
レンジの場合は薄い輪切りでラップをかけ、6〜8分でやわらかくなります。
やけどに注意!
②熱いうちに少しつぶつぶが残る程度に①のさつまいもをつぶし、砂糖とバター
をよく混ぜる。
砂糖は80gが普通です!甘さ控えめにしてバターを多めに有塩にしています。
③オーブンを170℃に余熱する。
我が家は電気のオーブンです!ガスの場合は調整ください。
④パウンド型に分量外のバターをまんべんなく塗り、その上に強力粉を振り掛ける。
余分な粉をハケではらっておく。
⑤さつまいもが冷めたら、卵、ゴマ、ベーキングパウダーをよく混ぜる。
⑥⑤にホットケーキミックスを入れてへらでさっくりと混ぜる。
⑦型に生地を流しいれ形を整え、上から2,3回落として空気を抜く。
生地の中心(写真で割れてるところのように)に指かさえばしで線を描くように
する。
⑧余熱が終了したら、40分〜45分焼いて、串を刺しても生地がついてこなけ
ればOK!写真は45分焼きました♪
⑨焼きあがったら、型から取り出し粗熱を取る。
少し温かいうちに全体にラップをして、できるなら一晩おくとしっとりします。
私は早く食べたかったので、数時間置きました♪
⑩しっとりさつま芋パウンドケーキの出来上がりです☆
私はさつまいもの甘さが欲しかったので、
砂糖控えめ(少しね)でバター多めの有塩にしてます。
ホントだったら、無塩バターがいいのでしょうねえ・・・。
マーガリンでもおいしくできます☆
一度お試しを〜
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とても美味しそうですね^^
今後、お菓子にもチャレンジしてみようかな^^
2011/2/20(日) 午後 11:23 [ - ]
サンキューでーす
早速作ってみます
パンプキンでもチャレンジしてみよっかな^^
2011/2/20(日) 午後 11:37
レシピありがと〜(*^^*)
なるほど、ホットケーキミックスを使うのね〜〜!!
2011/2/21(月) 午前 7:45 [ k.s ]
プリントしなくっちゃ!
ママさんありがとう!ポチ!
2011/2/21(月) 午前 9:49 [ くるみ ]
パウンドケーキ大好物♪
レシピ、参考にさせていただきま〜す!!
さつまいも美味しいよね〜今度やってみよ(*^^)v
2011/2/21(月) 午後 10:41 [ ハルモモ ]
>SPEC-Cさん
ぜひ作ってみてください♪
百均の型で簡単にできますよ♪
2011/2/26(土) 午前 9:34
>ginrinさん
おお、かぼちゃでもおいしいですよねえ☆
2011/2/26(土) 午前 9:35
>kazumi'nさん
ホットケーキミックスがちょうどこのグラム数のこっていたので♪
今度は使わないのをしますね☆
また見てね☆
2011/2/26(土) 午前 9:36
>くるみさん
簡単でしょ?!
是非作ってみてね☆
ポチありがとうです!
2011/2/26(土) 午前 9:36
>ハルモモさん
ホットケーキミックスだから、失敗しないと思います♪
是非つくってみてね☆
2011/2/26(土) 午前 9:37