平凡な日常

タルトタタン

今年も紅玉でタルトタタンを焼きました

 

フライパンに綺麗に並べます。

 

オーブンから甘酸っぱ〜い匂いが

 

秋だなぁ〜

 

卵・牛乳・バターなしのショコラベリーケーキ

今日は幼稚園がお休み

 

いつもよりちょっと遅くまで寝てられるしあわせ〜

 

息子は朝から戦艦大和を造ってます（笑）

 

朝食を食べて冷蔵庫を物色していたらブルーベリーがありました☆

 

忘れてた・・・

 

卵・牛乳・バターなしのショコラベリーケーキを作りました。

 

ショコラベリーケーキ

　米粉　　　　　　　　　　　　５０グラム

　アーモンドプードル　　　４５グラム

　ココアパウダー　　　　　大匙２．５　（１５グラム）

　キビ砂糖（原糖）　　　　　大匙４　（３５グラム）

　なたね油　　　　　　　　大匙３．５　（３５グラム）

　レモン果汁　　　　　　　小さじ１（５グラム）

　重曹　　　　　　　　　　　小さじ１/２（２グラム）

　水　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２（２グラム）

　ブルーベリー生　　　　　８０グラム

　

 

作り方　

　ボウルに米粉・アーモンドプードル・ココアパウダー・キビ砂糖をいれ混ぜる。

　菜種油・ブルーベリーを加える。　ブルーベリーをつぶしながら混ぜる。

　重曹を水で溶き、レモン果汁を入れたものを混ぜ合わせる。

　１７０℃のオーブンで２０分〜２５分焼いて出来上がり。

 

あまりに簡単で心配になりますが、お味はとても美味しい！　しっとりベリーの酸味もたまりません。

　

　　　　　

 

 

 

卵・牛乳・バターなしの人参ケーキ

今日の息子のおやつです。

 

人参を丸ごと１本使ったケーキ。

 

卵・牛乳・バターなしです　超〜簡単です。　混ぜるだけ！

 

しっとり〜おいしい！　息子も喜んで食べてくれました。

 

卵・牛乳・バターなしのチョコケーキ

あまっていた米粉があったので、息子のおやつ用にチョコケーキを作りました

 

午前中しか動けない私（笑　　しかも手間がかかるのは×

 

簡単に出来て安全なものをと、卵・牛乳・バター・小麦粉を使わないケーキを焼きました☆

 

■卵・牛乳・バター・小麦粉なしチョコケーキ

材料

　米粉　　　　　　　　　　　　６５グラム

　アーモンドプードル　　　４５グラム

　ココアパウダー　　　　　大匙２

　甜菜糖（原糖）　　　　　　大匙３

　なたね油　　　　　　　　　大匙３

　りんご果汁（ストレート）　５０グラム

　重曹　　　　　　　　　　　　小さじ１/４

　水　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

　レーズン　　　　　　　　　　３０グラム

　くるみ　　　　　　　　　　　　５０グラム　（ローストする）

 

作り方　

　①ボールに米粉・アーモンドプードル・ココア・甜菜糖をいれ混ぜておく。

　②別のボールになたね油・リンゴ果汁・水で溶いた重曹を入れてよく混ぜる。

　③　①と②を混ぜる。

　④熱湯で戻して水気を切ったレーズンとローストしたクルミを入れる。

　⑤クッキングシートをひいた型（１５㎝角型や１５㎝デコ型）に表面を綺麗にならしていれる。

　⑥１７０℃のオーブンで１５分焼いて出来上がり。

 

 

※　と〜っても簡単なのに、しっとり美味しい！　くせになる美味しさです

 

 

 

　　

 

 

 

よもぎ団子

息子と一緒によもぎ団子を作りました

 

よもぎは、庭に生えていたものを乾燥させておいたものを使いました☆

 

と〜っても簡単だけど、よもぎの香りも素晴らしくありがたく頂きました。

 

 

よもぎ団子（４個分）

 

　だんご粉・・・・１００グラム

　よもぎ・・・・・適量（生でも乾燥でも）

　水・・・・・・・８０CC〜様子をみて

 

　白餡・・・・１００グラム　

　黄な粉　　　適量

 

作り方

　ボールにだんご粉とよもぎを入れてよく混ぜる。

　水を様子を見ながら入れて耳たぶよく固く練る。

　白餡を丸めておく。

　生地にしろ餡を入れて丸めておく。

　沸騰したお湯に入れて茹でる（大きさにもよるので大きい場合は３〜４分くらい）

　すぐに冷水に入れて冷やす。　お皿にもって黄な粉をかけていただく。