パエリヤでおもてなし

３週間ほど前、夫が２０日から５日間、ダラスへ行かなければいけないとホテル、航空券の予約をしました。

その間、一人で食事をするのもつまらないと思い、夫の留守になる初日に近くに住む日本人女性　（彼女のご主人はもう５年も日本へ単身赴任しています）　と子供達を呼んで一緒に食事をする事にしていました。

その数日前、夫のダラス行きがキャンセル。

仕方ない、夫も仲間に入れてあげることに・・・

女二人に子供なので大した物を作る予定も無く、全然献立を考えていませんでした。

友人のお母様も丁度アメリカへ来る事になり、人数が二人増えるのです。

夫ならまだしも、お会いした事の無いお母様もいらっしゃるのでちょっと慌てました。キッチンの戸棚の上に飾り用　（本当は飾りでは無く、戸棚に入らないのが理由で置いてるだけなのですが）　で置いてあるパエリャ鍋を見て、人数も多い事だしパエリャにしましょう！と決定。

左から１２インチ、１５インチ、１８インチ

ご飯にパンというのも変ですが、ライ麦酵母のパンも焼きました。

１５インチで作ろうかと思いましたが、足りなければ困ると思い１８インチの

大鍋を使う事にしたのですが、欠点はコンロ１個では火の辺りが全然足りないのです。真ん中で肉や野菜を炒め、お米も足してスープも入れて・・・

まではコンロの上で。それからはオーブンで焼くしかありません。

もう少しスープが多くても良かったかな？状態

後はルッコラのサラダだけ・・・

お客様を呼んでおきながら、たったこれだけというメニューは初めてなのですが、まっ！仕方ないです。

デザートもその日の朝まで考えてなく苺は買っておいたものの、どうしようか悩みました。最初はバルサミコとブラウンシュガーに漬け込んでクレームフレッシュでも載せるだけにしようと思ったのですが、ちょっと貧弱。

慌てて、色々ググり、決めたのがヨーグルト、クリームチーズ、生クリームを合わせるだけのチーズケーキ。焼かなくても良い！というのが決めてです

ところが１つ大失敗を。

ヨーグルトとクリームチーズを混ぜ合わせ、グラハムクラッカーを敷いた型に流し込んでしまったのです。その前に、生クリームを泡立てたものを更に混ぜてから型に入れなければいけないのに！！

生クリームは前もって泡立てていたのですが飛び跳ねるのでシンクの中でやっていたのです。目の前に見えないものだからつい忘れてしまいます。

こうなったら仕方ない！覚悟を決めて生クリームをヨーグルト生地の上へ静かに流し、ゴムベラで静かに静かに混ぜました。多分混ざってない。

最低６時間は冷蔵庫で冷やすとあります。７時間ぐらいあるから大丈夫なはず・・・ではありませんでした。

柔らかいったらありゃしない。

失敗作をお客様に出す事になってしまいました。

因みに昨夜（２日後）残っていた分を食べたら美味しくなってました。

二度と作らないと思っていましたが、これならまた作ってもいいかも。

いやいや、急にゲストが増えてこれだけ作れるのは素晴らしいです！

[Mrs. Johnson]

> perdorixさん
有難うございます！！

[Mrs. Johnson]

> st1*8*05*2さん
有難う
見た目はパエリャ鍋だからパエリャに見えるわ。笑
デザートは３日目の方が美味でした。

[ちっぷまま]

１８インチ、調べたら４５．７２センチとあり、その大きさにビックリ仰天！
それがオーブンに入るとは、アメリカのオーブンの大きさにも仰天しました〜！
ものすごく美味しそうです。
私も最近、ケーキに入れ忘れたりすることがあります
ショックですよね。。
でもきっと、出された方は失敗とは思わなかったと思います。そういうケーキなんだなあと思うはず。
いつもとってもおいしそうですね

[Mrs. Johnson]

> ちっぷままさん
有難うございます。
日本のオーブンでは無理ですね。ここのオーブンもギリギリでした。
招いた友人の友達のご主人がスペイン人でつい最近パエリヤでおもてなしを受けたそうで、ヤバイ、ヤバイ！
我が家の１８インチなどという大きさではなかったそうです。ガレージに特別なコンロがありそこで作ったと言ってました。量が多ければ多いほど難しいと思います。流石スペイン人ですね。

18インチのパエリアパンがオーブンにはいるんですね(@_@)...

[Mrs. Johnson]

> juransonさん
juransonさん
取っての部分も入るので心配でしたが入りました。
アメリカのオーブン大きいものの時は便利ですが、小さい物の時不便です。光熱費が勿体無い・・・