べるりんいろいろ Berlin dieses & jenes

チェリークラフィティ

イチゴの次に市場に出るのが、このチェリー。アメリカンチェリーのように赤いものから、日本のさくらんぼうのような薄い色のものまでそろっています！


特に深紅のアメリカンチェリーに会うのがこのチェリークラフティというお菓子。


早い話プリンみたいなもんで、小麦粉ちょっとに、後は卵とミルクをミキサーでまぜて、チェリーの入った容器に注いで、焼くだけです。


簡単でおいしい！暖かいのもいいし、冷やして食べてもこれまたいける！


ケーキって早いはなし、乳製品と卵と砂糖なんですよねー。最高においしい取り合わせです

白アスパラ！アルゼンチン風

春といえば白アスパラ！ドイツの名物です。野菜にあまり季節感のない欧州。だって北から南まで輸入されちゃうからです。数少ない旬物ですが、白アスパラははずせません。


　　といいつつ、それほどめちゃくちゃおいしいとも思っていないけど。


　　そこで旦那のぷーちゃんがアルゼンチン風に調理してくれました。ドイツでは、アスパラを綺麗にむいて、砂糖と塩でゆでるのですが、アルゼンチン風では塩だけ。


そして茹で上がったら、水をきって、上からレモンとオリーブオイル、そして極めつけはパルメザンチーズ！


さっぱりしてておいしいです。ドイツでは、ホーランデーズといって、マヨネーズみたいな白いドロっとしたソースでたべますが、それが苦手な私は、いつもバターとレモンで食べていました。


パルメザンチーズおいしいのですが、ちょっと味が強すぎて、アスパラの香りがちょっと消えるかも。と文句いいながら完食！

いちごおおお！

既に数ヶ月前から市場に並んでいますが、ドイツものはこの数週間くらいから。そして値段もそろそろぐっと下がり始めます。


白アスパラどうでもいいほうですが、イチゴには目の無い私！まだすっぱいとわかっている時期から、買って、甘い練乳かけてでも食べたいほう。或いは、イタリア人に教えてもらったとおり、レモン汁と砂糖で混ぜてから食べるのも結構お気に入り！



そして日本では贅沢すぎて中々できなのが、イチゴシェイク！山盛りイチゴに、ミルクとお砂糖を入れて、ミキサーにかけると、もう幸せ一杯の味のドリンクができます。



さて、今日は近所のディスカウント系スーパーにお出かけ。なんと、イチゴが500g99セント（150円くらい？）！これは一杯かって、ジャムにしなくちゃ！と、張り切って1.5kg購入。


早速家に帰って綺麗に掃除して、白糖とレモン汁にしばらくおいておき、水分がでてきたら、小さな火で煮ます！

きれいな深紅のイチゴジャムのできあがり！3瓶もできたので、しばらくイチゴトースト食べ放題です！

と、喜びながら買い物レシートをみてみると、なんとイチゴ500g１パック分しか計算されていません！


さらに喜んだ、大阪のおばちゃんでした。。。うしし

鯛の塩包み焼き

友達が北ドイツに今週帰ってしまうので、友達と一緒にご飯。ベルリンで一番おそらく大きな卸の魚屋にまで買い物に行って作りました！


この魚、鯛系だって聞いたことがあります。これをにつぶしにんにくをすりつけ、レモンをかけて、ハーブをおなかにつっこんで、あら塩で包んでオーブンに入れて焼きます。


塩がちょっと足りなかったので、思ったようにきれいにパックできなかったんですが、それにしてもおいしく蒸し焼きに！


お肉は塩っ辛くならないんですよ。皮が塩と一緒にバリバリになって、カバーしてくれるので、中はふんわり蒸し焼き。それでいていやな水分がとれるため、魚のにおいもすっかり消えます！

う、うまーうまかったです！！！


デザートも手作りのアイス。モカアイスでした。この友達、実はコックさんなんです。持つべきものはコックの友達ですなー。

このほか前菜にはフモス（ヒヨコマメとゴマペーストでつくるペースト。アラビア料理です）、油をかけてオーブンで焼いてあったパプリカのサラダでしたー。

破裂寸前でした。

子羊を食べました！

昨夜は、スペイン人の知人の誕生日！

実はすっかり忘れていたので（汗）、あせってプレゼントを考えなければならなくなった私です。ただでさえ男性へのプレゼントは思いつかない私。しょうがないので、電話で直接必要なものはないかと質問したら、何もないとの答え。

　　　　　　　　　　　　　　うーん。

じゃああ、食いしん坊だからお誕生日ケーキ作ってあげよう！と言うと、チョコレート山盛りのを頼むとリクエストされたので、早速ネット検索かけました。


　　　そこで見つけたのがこれ！http://cookpad.com/mykitchen/recipe/16836


まじ旨でした！私はチョコレートは特にすきでないので、作ったことがなかったチョコレートケーキですが、これは自画自賛してしまいました。

　
私はこのレシピに、さらにヘーゼルナッツのつぶしたのと、アマレットをいれました。本当はラムのほうがおいしいかと思います。でも見つからなかったので、アマレットで我慢。


さらに、食いしん坊のお誕生日君が作ったメインは、なんと子ヤギ。子ヤギ丸ごとを買ってきて〔もちろん頭とか毛とかはないです）、それをガンガン包丁でわけて、オーブンへ。


　　くさいかと思っていた子やぎさんですが、まったく臭みなし！おいしかったです。


いいなーこんな誕生日なら毎日よばれたいわー。