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ピオーネ酵母のパン
2009/10/1(木) 午後 1:01
気づけば、４ヶ月以上も放置してしまいました。
風邪もひかず元気に過ごしています。
パンも相変わらず、同じ様な物を焼く日々です。
近所に、秋になるとオープンする
ぶどうの直売所があります。
ピオーネが甘くて美味しかっ
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ライ麦ミニ食パン（色々ミックス酵母）
2009/5/26(火) 午前 10:05
買っては見た物の、非常に美味しくない林檎が
「ぽつん」と１つ、残っていた。
果物って、高いですよね。
なので美味しくないと、ショック大。
で、液種のエサとして投入。
思いの外、元気な酵母に復活したので気分も上向きに。
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フランスパンNo.38（カレンズ酵母）
2009/5/20(水) 午前 9:08
ブールにしようかなぁ、、、 と思って仕込んだのだけれど、ナマコ型に。 バタールどころじゃない、超太いフランスパン。 久しぶりにリスドォル使用。 やっぱり、作り易い。
