35,5℃ですって！！((;O;)

連日の猛暑日。。。そして、熱帯夜(@_@)

 

 

私にしては少々落ち込む日が続いています

 

 

何とか気分を変えようと

本日トライした事は。。。

 

 

「塩麹」と「醤油麹」を仕込みました

 

 

 

この醤油麹

最近話題になっているらしい

 

ＴＶで観て、これにこれから採れる筈の秋のキノコを漬け込んだらどんなに美味しいだろうと

手を出してしまった^_^;

 

 

 

 

昨夜のブルームーンでございます

僅かでもいい

私に幸運が。。。って。。。願ったりして。。。

 

 

はっ(=^・・^=)イケない！

 

 

 

まずは努力だよね（＾ｖ＾）

 

 

 

 

分かってる分かってる！！

 

 

 

 

うちも塩＆醤油麹作ってます。
今日は豚ロースに醤油麹と砂糖を少しまぶして置いて焼いてみました。
柔らかくておいしかったです。

すご〜い塩麹に醤油麹、手作りですか、素晴らしいさ〜すがかあちゃん、猛炎暑にもめげずに偉い
楽しみですねぇ
ブルームーン、幸せのご利益ありますよ、きっと

[コテツ]

あきたさいだどぎよいでないったげあっちぃすからね(＞人＜;)
夜もねらえねくてよいでねがったなぁ

んだはんで
まんつむりさねで
身体も根っこでよいでねはずだがらね

まんつやすんでたんしぇ
ほいでがらすすんでいげればいいどおもうす(＞人＜;)

醤油麹はまだ使ったことがありません。かあちゃんのように器用であればいいのですが。どんな感じか報告待っています。

次は醤油麹の時代？！(◎-◎;)
こないだやっと塩麹使い始めたとこ(^^;)

ブルームーン見てなかった〜(；´Д｀)

[風の子かあちゃん]

羽衣牡丹様
まだ仕込んだばかりですが、こうも簡単に作れるものならもっと早く遣ればよかったと、後悔しきりです

を楽しみにしてたけども好いのですか。。。楽しみ楽しみ

[風の子かあちゃん]

ノー天気様
塩も醤油も数日間掻き回さなければいけないだけで、何も難しい事はありません

もうすぐ秋の季節です。塩麹で保存用を漬け込もうとの算段です。

実りの秋、涼しさの秋、早く来い（笑）

[風の子かあちゃん]

こてっちゃん
この時間帯が一番過しやすい。。。日中はまだまだ残暑が続くそうです

某スーパー（笑）へ買い物に行きましたが、行き交う人の表情は誰もかれも、げんなり、グッタリ

なんたって、こんたら暑さ続き、なれでねんだもの。。。参るよね〜

[風の子かあちゃん]

さゆりんさん
塩も醤油も器用さは必要が無いようです。
スイーツをいとも簡単に手作りしてしまうさゆりんさんが何を仰います
ホンノちょっとの手間が必要なだけのようですよ〜
塩は一週間、醤油は10日間ほど時間が掛かるそうです。
乞うご期待

[風の子かあちゃん]

ちゃん、お早うございま〜す（わら

ジスちゃん、塩麹で納豆は試して見ましたか？お勧めです
アッ、魚も塩焼きより美味しくなる事請け合いです

どうやら世の中醤油麹の時代に入ったらしいですよっ

ブルームーンなるもの皆さんのブログ記事でようやく理解した私です。いえいえ努力だけではなく「運」もなければ幸せにはやってこないかも。


これにきのこを漬ける、納得できないので出来あがったら画像をアップしてください（笑）

ナイスです。

何・・・・醤油麹というものがあるとは知らなかった。

早速ネットで調べて作ってみます。

(´∀｀*)ｳﾌﾌ楽しみだ。冷凍庫から麹をだしとこ!!ナイス

[風の子かあちゃん]

鉢屋さん
8月二度目の満月は冴え冴えとしていてとても綺麗でした。

郷土料理のキノコの「ナツ」
イグチというキノコを煮付けたものですが、何と一緒に煮付けてあるのか知らなかったのですが。。。何やら麹らしきものが。。。
素朴で味わい深い「ナツ」
一度験してみたいです。
ナイス、サンキュー

[風の子かあちゃん]

ちんうどんさん、おはようございます(^O^)／

「早速ネットで調べて作ってみます」。。。って言われて、私も見てみました。
便利なものですね〜ネットって（今更？）

なんだか、美味しさの予感がします。
ナイス、さんきゅーです

[yuu*a2*miki**]

醤油麹の話題はテレビでやっていました。塩麹よりも私には合いそうです。でも手をかけて作る意欲はなし…市販を待ちます。

[cocoro]

(＾ ｡ ＾ﾉ)ﾉ☆ ｽ (＾ 0 ＾ﾉ)ﾉ☆ ｺﾞ (＾ ｰ ＾ﾉ)ﾉ☆ ｲ

麹まで 作るんや ！？ 主婦の鏡 凸 nice

ブルームーン 、cocoroも 見たれ 〜 ^^

透き通るような お月さんで 吸い込まれそうに (=_=) ｼﾞｰ っと見てた 。

醤油麹漬け きのこ 、楽しみやね o(^o^)o

[風の子かあちゃん]

ｍｉｋｉさん、お早うございます(^o^)丿

こんな世の中ですから、醤油麹が売り出されるのもあっという間でしょうね〜

今月末には函館と旭川へ行きます。
秋の北海道、楽しみです

[風の子かあちゃん]

いやいや、ママ〜^^;
ｃｏｃｏｒｏ家の自家製ポン酢に比べたら、何の手間も要りません。

キノコは、今も続く猛暑の影響が心配されるけど、出回ったら見逃さないぞと、気合入れてるです〜

学校行事も忙しくなることでしょう。
御家族揃って元気に過されますように