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牡蠣ｷﾀ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(ﾟ∀ﾟ)ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*!!!
この時期に毎年、牡蠣が送られてきます。
恒例の牡蠣の日です。 家族・親族がゾロゾロ各自飲みたい、お酒・ジュース・デザートを手にして集まってきます。 地震や台風の影響で不作らしく少し小ぶりでしたが美味しさは変わりありませんでした。 今日の我が家は昨日に引き続きてんやわんやで、ジジ・ババ・チビ！の憩いの場になってしまいました。 殻を開けるのは私の仕事。
食事の用意も私の仕事。 明日はストライキにします！！  お鍋に牡蠣だけを並べて入れます （この時、平らな面が上になるように置きます調味料はなし。） 初めから強火でこのまま蒸します シュッシュ・・・噴いてきたら出来上がり。 蒸し牡蠣 牡蠣のエキスが殻の中に溜まって 凄くおいしいです。 私は、まずハサミで少し切ります 隙間から牡蠣用のペティーで 上の貝と身を剥がしながら開けます で、 下の貝に貝柱がついているので そこをサッと取って完了。 慣れたら、早いもんです。 注：牡蠣を触るときは必ず軍手はしましょう薄い貝なのですぐに手を切ってしまいます 生ガキ 紅葉おろしでポン酢 ・ ゆず で、最高です 私は、生ガキ派ですが蒸牡蠣のエキスは美味しいです お試しあれ〜 ばいbee〜。 |
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当時笑われましたが…
あいりんちゃん。
ポチあんがと♪
くせ毛でストパしないと髪がサザエのウンコみたいと言われます
自分では、マリーアントワネットと思ってますが！！！
2011/12/25(日) 午後 4:49
じゅんじゅん。
求婚のまえにリンちゃんは遠距離恋愛得意です♪
きゃは━━━━━━＼(ﾟ∀ﾟ)／━━━━━━ !!!!!
2011/12/25(日) 午後 4:50
ヒロポンぽん。
カキフライも美味しね♪
手間がかかるので用事が増えるやん(´・ω・｀)
2011/12/25(日) 午後 4:52
ポンポン。
既婚者なのであとまわしですwww
( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
2011/12/25(日) 午後 4:53
お美沙姐さん。
あれ、お忘れですやん。あれです・・・
牡蠣玉ﾄﾞ━━━━m9(ﾟ∀ﾟ)━━━━ﾝ!!
2011/12/25(日) 午後 4:55
ポセイドンＦＸさん。
牛乳はアレルギーでますが、海のミルクはいけます
(*ﾟ∀ﾟ)この時期は蟹と牡蠣ですね♪
2011/12/25(日) 午後 4:56
蠣いいねぇ♪
僕も一昨年で辞めちゃったんだけど、毎年蠣パーやってたんだよ〜
能登に知り合いがいて毎年一斗缶で送ってくれてたんだけど、一昨年から不作で送れなくなったみたい。
うちは糞寒い雪が降る中、熱燗やりながら炭火で焼いてみんなで囲んで食べてたわ。もちろん、スノボのウェアーきてｗｗ
生で食べるの怖くない？
焼いてると、よく中から気持ち悪い虫が出てくるんだよね。
アレ見たら、生食べられないよ(´Д` )アウゥ…
ぽちぽち〜
2011/12/25(日) 午後 5:06 [ - ]
いや、料理ができる女というより貝類に精通してることをアピってみた。
カニも同じく。丸ごと渡されてハサミさえあれば猫もまたいで通るくらいキレイに食べれます。＊蟹の種類問わず
もちろん蝦蛄（しゃこ）もそのままで来てＯＫ(・∀・)
魚は苦手で、しかもまったくうまく食べられないけどww
2011/12/25(日) 午後 5:30
のーさん。
能登産ですかうちは、お伊勢産ですｗ
チョーチョーwww 虫出てくるんか？
どんな虫？見たことないわ、食っとるんかな…
ｸﾞｪｪｪ〜ヾ(*｀Д´)ﾉ きもいやん ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧﾝ!!
そうそう去年も不作やったな、身が小さかった
今回は、小さい身でオマケにいつもより数少なかった
虫ポチあんがと♪
2011/12/25(日) 午後 5:58
りんりん！
と！いう事は、リンリンの横でいてたら…
≧(*ﾟ二゜)≦ ホジホジして貰えんのとちゃうの？
それが一番えぇやん横の席はリザーブで^^♪
魚は切り身焼いたらええやん(・∀・)♪
2011/12/25(日) 午後 6:10
真っ黒な尺取り虫みたいなドロッとした小さな虫が焼いてると中からムニュムニュって出てきて力尽きて熱い殻にへばりついてタヒるんだよ（笑）
蒸してたら出てこないのかなぁ。
多分食ってると思われm9（^Д^）ﾌﾟｷﾞｬｰ！
ちなみに能登の穴水産やで〜
2011/12/25(日) 午後 6:29 [ - ]
カキを生で食べるなら身を流水で洗うから虫は大丈夫でしょ？
もし身の中にいたら…諦めましょう！
カツオやカキを生で食べたいなら虫での食当たりは覚悟します(｀_´)ゞ
当たったことは無いけどね＾＾
ドッチかというとイカやカニの方が虫は怖いよ((((；ﾟДﾟ)))))))
2011/12/25(日) 午後 6:34
お久しブリ〜フ(=ﾟωﾟ)ﾉ
牡蠣うまそうですね。
大阪人なら「旭ポンズ」といきたいところですが、ぜひぜひ親戚が作っているこのポンズもお試しアレ〜（ここのページの「ゆずポン酢」でし。）
http://www.k-haguruma.co.jp/product_04.html
2011/12/25(日) 午後 6:56
ポチ凸忘れてますた。
2011/12/25(日) 午後 6:57
のーさん。
堪忍してぇ〜〜〜(-＿-)
ドロッとした小さな虫がムニュムニュ…夢見るw
鍋にもおらんかったぞ！やっぱ食っとる！m9(｀Д´)ﾌﾟｷﾞｬｰ！
2011/12/25(日) 午後 7:26
じゅ。
のーさんがいじめるんやで虫食っとるwwwってｳﾜｧｧ--｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ﾝ!!!!
虫食ったこと早く忘れます(´・ω・｀)お腹は大丈夫や！
カツオ・イカもかぁ…気を付けます
2011/12/25(日) 午後 7:34
ＦＸおじさん。
お久しブリ〜フ(=ﾟωﾟ)ﾉ
大阪人＝旭ポンズは１家に１本買い置き当り前ですね
しかし！！！もう一つあるある！！！
羽車知ってるよ。昔堺にあったやん。
看板見たことない人はおらんやろ？親戚なんだ^^
2011/12/25(日) 午後 7:54
ＦＸおじさん。
みんなに宣伝しときますｗ(・∀・)
ポチまいどぉ〜♪
2011/12/25(日) 午後 7:55
スゴ━Σ(ﾟロﾟPq)━!!お料理の弟子にして下さい。
2012/7/27(金) 午前 9:19
すみれちゃん
よく考えて見て下さい(・∀・)ﾆﾀﾆﾀ
そのまま蒸すだけと殻取るだけなので
料理の味付けは全く関係ないのですよ(ё◡ё)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
2012/7/27(金) 午後 0:59