美味しさグレードアップ！

「ココナツミルク風味のくるみ入りトライアングル」と命名しようか！

全粒粉入りトライアングルの美味しさが評判になり、さらに美味しいパンに仕上げようと家内の提案で完成させたのがこのパン、いやホントに美味しいパンの完成です。

とりあえず８個を焼いてみましたが、今回は電気オーブンの天板上下２段を使って焼いてみるテストも兼ねての焼き成りです。

今朝の朝食でトースターで温めたこのパンを家内と試食してみた結果ですが、とても上品な食事パンとしての風格があり、全粒粉入りのパン生地特有のふわふわのパン生地からのココナツミルクの香りを楽しみながら時折口に入ってくるくるみの味がまた格別だった・・・というのが二人の感想だったよ〜〜〜

レシピ：強力粉スーパーキング１６０g、全粒粉４０g、砂糖１１g、塩３.５g、ココナツミルク１１０g、
イースト用仕込み水２３g（３５℃〜４０℃）、イースト３.５g、バター１１g、くるみ３３g

成型は丸めたパン生地のとじ目を上にして円形に伸ばしてから三角に折りたたみ、その面を下にして二次発酵へ・・・・

焼きなりの前に粉を振り、写真のようにクープを入れて完成。

焼きなり時間は我が家の電気オーブンで２００℃で１２分だった。

家内いわく、次回は１６個を焼いて商品化へＧＯだそうです〜

こんにちは〜
凄い！
商品化へＧＯですか？*✪∇✪*
ココナッツミルクを入れたパンは食べたことも、勿論作ったこともないので、とってもそそられます〜
takasumiさんはどうしてココナッツミルクの着眼を？
この画像のここナッツミルク２５０mlのようですが、残りはいかに？
保存はきくんですか？
牛乳くらいで？
作ってみたくなりましたわ。
昨日私もビストロで２段で焼いてみましたが、途中向きを変える必要はあったものの、満足いく焼きあがりでしたよ。
折り込みパンもスチームを時々かけたら、よりソフトな仕上がりでした。

美味しそう〜！そして鳥の足跡みたいな模様（←褒めてますよ！）もかわいい〜〜♪
ココナッツミルクってカレーにしか使ったことないけど、パンに入れても美味しいんですね！

[-]

お店はいつごろ開店されるんでしょうか。
販売されてもおかしくないでしょう。
美味しそうです。

[ち丸]

(o･ｪ･o)ﾉｺﾝﾊﾞﾝﾜ

とっても素敵です☆彡
商品化！！！注文したら 購入可能ですか〜
美味しそうなので食べたいゎ〜

ぽち☆彡

ＭＩＫＩさん 家内が云うのもまんざらじゃないです〜
私が食べてみても、ホテルの朝食に出しても恥ずかしくない感じがしてます〜
さらに別のパンにも何やら応用しようと家内は考えているようです（笑）
ところでココナツミルクとくるみへの発想は、ナッツ類がいま身体に
とてもいい食材だということで見直されているんだそうで、そっくり
パンに応用したら・・・というのが創作の源です！
せっかく全粒粉も入るんならダブルで「身体に優しいパン」と言えるし、
美味しさも十分なら言うことなし〜 となった次第。
オーブンで上下２段でパンを焼くときは私も天板の入れ替えをやってますよ・・・

ＭＩＫＩさん もうちょっと答える事ありましたね〜
２５０mlのココナツミルクはもう使い終わってるんですよ、このパン
を作るにあたって実験焼きもしてましたので・・・
残れば冷蔵庫保存がききますよ。

karashiさん わざわざ見に来て頂いて恐縮です、出産までもうしば
らく頑張ってくださいね〜
このパン生地は焼く前からとてもしっとりしていて、クープナイフで
自由に線を描けるんですよ〜
鳥の足跡みたいですか・・・？ 次は何を描こうかな〜
ココナツミルクとくるみ、それに全粒粉がとても相性がいいようですよ！！！
とにかく家内はナッツ類をパンの材料に使いたいの発想から生まれた
創作パンです。
私もこれならいけるパンだと思ってますよ、とてもふっくらして美味しい食事パンです〜

キャビンさん そうね〜お店は開きたくないな〜
だってパン屋さんは超早起き出来る人じゃないと・・・
でもマジで創作パンを作ってみるって楽しいんですよ〜
以前の私には想像も出来なかった世界ですね！
口に入るもので美味しいと感じるモノが出来た時はホント顔がほころぶんですから・・・

chiffonさん こんばんは〜
商品化ですね〜家内は商売の家に育った娘ですからそんな発想がすぐ
出てくるんですよ（笑）
今週ホテルブレッド２斤を７本作りましたが、家内の知り合いルート
で頼まれて、しっかり材料費も頂いてるんですから・・・・
でも冗談抜きでこれ美味しいパンです、自分でいうのもおかしいのですが？？？
ポチありがとうございます！

[pip*sei*o]

おはようございます

商品化へＧｏｏ〜ですか〜
自宅パン屋さんでも良いかも・・
夢が広がりますね〜〜
これからも美味しいパン作り頑張ってください〜ポチッ♪

seikoさん こんばんは〜
嫌ですね冗談ですよ、商品化するなんて（笑）
パン屋さんなんて大変なんですから・・・朝は早起きだし！！
もっともっと若い私なら夢も見るかもしれませんがね〜
自分の周りのパン屋さんごっこでいいんですよ〜♪
ポチまで頂いてありがとうございます！

「ココナツミルク風味のくるみ入りトライアングル」を
すぐにも作ってみようと、キッチンに立ちました。
材料は全部ある！と思いましたら、ココナツミルクではなくて
我が家にあったのはココナツクリームでした。 以前、アジアンレストランのシェフにカレーを習ったときに復習しようとして買ってそのままだった缶詰です。 ココナツミルクとクリームでは濃度が違いますよね。 ココナツミルクを買ってから試してみたいです。 どんなに美味しいかしら。わくわく ポチ☆

takasumiさん レシピありがとうございます。早速作りましたよ！
捏ねている時から 焼き上げまで ココナッツの良い香りが嬉しいパンになりました。
ココナッツミルクを入れるなんて私には出来ない発想です。
この形も気に入ってしまいました。

美味しいパンに ポチ☆

ラベンダーさん おはようございます〜
そうなんですか、すぐに試して頂く気持ちありがとうございます〜♪
ココナツクリームではどんな出来上がりになるかわかりませんが、試して
みるのも面白いかもしれませんね！
でもココナツミルクを用意できてからでもいいですよね〜
気に入っていただけるパンになればいいのですが・・・

おにたんさん 早速試しに焼いて頂いたんですね〜
まだ記事を詳しく見せて頂いてないのですが、本当にありがとうございます〜♪
確かにパンを焼いているといい香りが家中に漂ってきますよね！
皆さんで食べて見てどうだったんだろう！
とにかくシンプル成型なのでふっくら出来上がるところがいいと思っています。
ポチありがとう！！

お久しぶりです＾＾
商品化へゴーだなんて素晴らしいですね＾＾／
ココナッツミルクを使うというアイディアがとっても素敵です！
なかなか思いつきませんよ！
どんなお味なのかとっても興味あります。
私お恥ずかしながらココナッツミルク自体を飲んだ事がないのでどんなお味なのかしら気になります！

のんびりっ子さん こんばんは、私もご無沙汰してました〜
嫌ですね〜皆さんに冷やかされていますよ、商品化なんて書いちゃって・・・
ココナツミルクをパンをこねる水分に使うアイディアは私の家内なんですが、
いまナッツ類はとにかく身体にいいんだそうで、ナッツ類を活かすパン
を考えようということで始めました。
実はきょうも何種類かのパン作りをやらされているんですよ（笑）
どうやら全粒粉を入れたパン生地にはココナツミルクは相性がいいようですよ！！

MIKIさんのところから伺いました。
これと同じココナッツミルクがうちにあります！！！
私ココナッツが大好きなので絶対に焼きます♪

めろんぱんＮａさん いつもＭＩＫＩさんからいろいろ伺っています。
このパンはどちらかというと私の家内のアイディアで作ってみたもので、
矢張り女性の味に関する勘があるようですね〜
私と家内の会話ではナッツ系がとても身体にいいということからアイディアが浮かび上がってきました。
何より日持ちがいいパンで、４〜５日たってもトースターで温めて
食べる分には、ふわふわしてココナツの風味も残っています。
ＭＩＫＩさんもこのパンを焼かれたようですが、めろんぱんＮａさん
も焼かれたら訪問させて下さい〜