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ではでは作り方書きます。 にらは小口切り レンコンは薄いいちょう切り にんじんは粗みじん にんにくはみじん切り 肉類（今回はベーコン）（もしくは海鮮類）も細かく切る。 ボウルにチヂミ粉、水、切った食材、鶏がらスープの素、コチュジャン、白ごまを入れて さっくり混ぜる。 フライパンにサラダ油（大さじ２強くらい）をひいて、焼く。 このとき厚さはお好み焼きよりも、もっと薄くする。 裏返してゴマ油を足して焼く。 お好みのタレでいただく。（最近はポン酢が好み♡） 卵は入れないことにしました。（入れないほうがおいしいかも？） レンコンをいれると歯ざわりがよいのでオススメ。 鶏がらスープの素を入れると美味です。なんて便利な調味料なんでしょう。 肉類はベーコンや豚肉、この間何もなかったのでチキンナゲット細かく切って入れちゃいました＾＾；。 私の理想のチヂミの「外はパリッ、中はもちっ」は油多目がポイントですね。 この間お店で食べたキムチチヂミにはタマネギ入ってたので、今度入れてみようかと思います。 もっとおいしっくできるコツやアイディアがあればどんどん教えてくださ〜い。常時募集中♪
そしてまだまだ私のチヂミへの試行錯誤は続きます…。 |
かんたんレシピ
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へぇー。いい感じですね。僕の専門外なので、いろいろと研究してください。成長具合が楽しみです♪ 僕もそのうちコレを見ながらチヂミ作りデビューかな。いまはもっぱら食べる専門で♪
2006/4/13(木) 午後 10:20
これで黒ゴママッコルリ？おいちそう！でもおいらが食べるときはべ−コンをよけていかなくちゃ 海鮮チヂミがいいかも？
2006/4/13(木) 午後 11:14
美味しそう！！私もチヂミすきなので今度つくってみよぉーーー またお知らせしまっす！！！
2006/4/14(金) 午前 1:50 [ pur*p*ri08*3 ]
おいしそうに出来たね〜！あー食べたい。お腹空いてきた。
2006/4/15(土) 午前 0:37 [ *soe* ]
グッジョブ！傑作に１票です。日本人がつくるとどうしても出来損ないのお好み焼きになってしまいますからね〜。
2006/4/15(土) 午前 8:41
まーちーさん＞いろいろ試してみたいと思います。さらなる飛躍には本場のチヂミを食べる必要あり？？
2006/4/15(土) 午前 9:25
たーちゃんさん＞海鮮もおいしいですよねぇ。予算の都合上、ベーコンになることが多いんです。エビやイカは高くって〜(>.<)。ちなみに黒豆マッコルリはこのとき以前に飲み終わってしまいました…。
2006/4/15(土) 午前 9:31
ぷりぷりさん＞作ってみてみて〜！参考になればいいケド♪写真ＵＰ希望ですっ！
2006/4/15(土) 午前 9:32
ｓｏｅさん＞おいしいのよ〜♪（自画自賛）。チヂミってなんだか飽きません。好きな具入れられるし。
2006/4/15(土) 午前 9:35
みっちーさん＞うわ〜い！！傑作もらっちゃった！うれしい♡最初の頃はたしかにお好み焼きのようでした…。
2006/4/15(土) 午前 9:40
うおっ！これは美味しそう･･･。ニラ多めがポイントでしょうかね？ 先日行った沖縄料理の店に、チヂミに似た「ひらやーち」ってのがありました。食文化ってホント面白い！
2006/4/15(土) 午後 4:23
くろさん＞そうですね、ニラはちょっと多いんじゃない？って思うくらい入れたほうがよさげです。「ひらやーち」ですか。平たいから、そんな名前なのかしらん。やっぱり隣国だけあって、似た食べ物があるんだね〜。
2006/4/15(土) 午後 9:15
おいしそうに出来上がりましたね〜。写真上にあるのは本生・金かな？ こいつでグビビっとやってる訳ですね！？
2006/4/16(日) 午後 7:57
おいちさん＞そうそう！それも昼間っから（笑）。パリパリ、熱々のチヂミにはビールがピッタリです！！
2006/4/17(月) 午前 10:47
お久し振りです！こりゃ旨そうに出来ましたね＾＾ニラ多目がやはりポイントか？うちにお好み焼き粉が沢山あるんだけど、それじゃダメかい？
2006/4/20(木) 午後 3:33
デ〜ブさん＞お久しぶりです〜。どうしてるのかと思ってましたよ！お好み焼粉とチヂミ粉は多分違うのかな？？あまり定かでないけど、チヂミ粉は米粉がたくさん入ってるみたいですよ。
2006/4/20(木) 午後 10:09