くさやよりくさし？

ニオイのすごい食べ物と言えば、日本では伊豆大島の「くさや」や滋賀県の「鮒寿司」だけど、
海外にもあるのですねぇ。

よく耳にする（？）のは、スウェーデンの「シュールストレミング」（ニシンを樽で発酵させて、
なおかつ缶詰にして発酵させる食べ物らしい）。缶切で開けるとき、中のニオイ汁が
「ビヤーッ！」 と飛び散るらしいです。なんという恐ろしい食べ物…。
缶の中で発酵が進み、ガスが発生して缶が膨れあがるんだとか。

　
　　　　　　　　　←　シュールストレミング

　　　　　　　　この缶はふくらんでないような…
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　（写真　スウェーデン雑貨販売「Duva&Lulea」さんより拝借）　　　

韓国にもニオイのすごい食べ物が。
それは「ホンオフェ」といって、エイを壷で発酵させた刺身だそうな。

んでもって、韓国に行った際

「ホンオフェが食べてみたい。」

とのたまわった私。
けっこう食べ物に関してはチャレンジャーなのであ〜る。

そうは言えども、ホンオフェが置いている店が見つけられず、
彷徨うこと１時間余り、結局、あまりに強烈で食べられないと困るので、
今回は刺身でなく、蒸してあるものにしよう　ということになり
（もしかして友人はあまりホンオフェを食べたくなかったのかもしれない…）
韓定食（ハンジョンシク）の店に入りました。

　　　　で、出てきました。ホンオの蒸し物ホンオチム。

　　　　鼻を近づけて、におってみたけど、
　　　　　　　　　　　　　
　　　　ニオわないよ？？？

　　　　さっそく一口。

　　　　「いっただっきまぁす！」

　　　　　　　　　　　　　　

　
　　「？？？？？。味はあっさり魚味。でもくさい？くさくないよね。」

思わず拍子抜けする私・・・。
あ、でも鼻から息を吸ってちょっといっぱい目に吐くと
　　　　　　　　　　　　　　　

「鼻から抜けるよぉ〜。アンモニア臭がぁ。」

ノドから鼻にかけて、アンモニア臭です。ちょっとだけビックリしたけど平気平気。
でも、「美味しいか？」と問われると疑問です。
ま、こういう食べ物はクセになる食べ物なんでしょうねぇ。
今回は刺身じゃなかったけど、いつかきっと刺身食べて…みたいカナ？（微妙）
刺身は比べ物にならないくらい、きっと強烈なんだろうな〜。
　　　　　　　　　　　　　　　　

フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より抜粋

ハングル： 홍어회 
韓国漢字： 洪魚膾 
片仮名転写: ホンオフェ 
ローマ字転写： Hongeohoe 
ホンオフェは韓国料理のひとつ。ガンギエイ（洪魚：ホンオ,홍어）の身を壷などに入れて醗酵を促進させたものの切り身。

韓国の全羅南道を中心に食べられるがプサン、ソウルなどでも食べることはできる。ただし、全羅南道以外で供されるものの多くはただのエイの切り身であり、コリコリとした食感を楽しみ、さっぱりとしたものが多い。本場ものは凄まじいアンモニア臭がし、涙を流しながら食べることになる。口に入れたあとに、マッコリで流しこむのが通の楽しみかたとされる。もっとも、長く口の中に入れておくとアンモニアによって口内粘膜がただれてしまうこともあるので注意が必要である。醗酵させればさせるほど身が柔らかくなり、美味とされる。なお、そのアンモニア臭から外国人や初心者には敬遠されるが、韓国では高級食品のひとつである

ネクシー１号さん＞ホンオご覧になったことあるのですね。サスガ！！ポンテギはもろにそのままですからねぇ。職場のお土産でポンテギの缶詰が出回っていて、私が白米にのせて食べてたら、みんなドン引きでした…。

Soeさん＞う〜ん、どうなんでしょうね。くさいもの程クセになったらやめられないのかもしれないね。ホンフェはクサイと言うより、刺激臭といったほうがいいかもしれない。

やるね〜、チャレンジャーですね。日本国内で食されているものなら、何でも食べる自信はありますが、韓国のエイはどうかなー？

こ、この缶、さっきダッシュ村で開封ｼﾃﾀ･･･本当に散ってました( ・∀・)

みっちーさん＞結構何でも平気で食べられちゃいます。ただ「おかゆ」は嫌いで〜す。ねっとりして独特の米の香りがするので。でも「おじや」は食べられます。

おいちさん＞ちょうど見てましたよ！ホンオフェ食べてましたねぇ「おいしい」って。ますます食べてみたくなりました。

おっ！アバターも夏らしく変身しましたね＾＾画像はひょっとしてＭＩＫＩさん？？？うそ。

前に「探偵！ナイトスクープ」にて、かの有名な「林先生」が依頼者より持ち寄られて泣く泣く調理してましたよ。 開ける前から異臭（缶が膨らんで隙間？）、開ける際のガスで逃亡、調理はガスマスクと言う姿。 その悲劇を乗り越えて作られた「料理」は非常に美味しかったそうですよ。

ひょっとして臭いでアバタ-変身しちゃたの？匂いで抜けて毛が三本！恨めしそううな目！臭みもわからないから鼻がない！そしてなんでも喰っちゃうたらこ唇！変身し過ぎじゃ！！

デ〜ブさん＞そうそう、自画像書いてみた・・・って、こら〜！こんな偽オバＱなワケないじゃないですか！でもジッと見てると、なんとなく自分に似てるような気がするから不思議…？

marst28さん改めｽﾗｲﾘｰさん＞おお！ナイトスクープ大好き！こちらでは、火曜日の23時からやっております。ちょっと前小枝さんがホンフェとシュールストレミングどちらが臭いか、っていうのを見ました。結果は相変わらずよくわからなかったんですけれども…（笑）。

た〜ちゃんさん＞臭いで変身ですかぁ。変身できたら楽しいだろうな〜。でもこの偽オバＱみたいにじゃなくって、もっと別のものがいい！

最近は全然見ていないんですよ。 越前屋・立原・雅・清水・小枝・誠の頃が好きでした… あ、ちなみに出演暦があるんですよ実は。 そういや近畿地区は今週末のオンエアでは「アカデミー大賞」やるんですよ。

スライリーさん＞それって今まで放送した中で、超おもしろいのをやるんですよね。こっちも近畿地区と同じペースで放送してるのかしら？そういえばＤＶＤ発売されてますねー。レンタル屋に行っても、いつも貸し出し中なんです(T-T)。

[oig*_*erdon**orfav*r]

むむむっ、、、エイヒレはとっても美味しいのに。。。

おんさん＞いやー久しぶりね。お元気？たしかにエイヒレは美味しいよね。フカヒレも美味しいらしいし…。

[fdj**982]

この記事的な『話』が、『もやしもん』という『漫画』にのってましたよ。『シュールストレミング』の方は他の漫画でも見かけたし…。

まつきちさん＞たまーにテレビとかで話題（というか題材？）になってるんですねぇ。両方ともインパクトのある食べ物ですから。

[fdj**982]

缶に『一撃』を入れた『瞬間』の『プシュー！』が、非常に『画』的ですからね。（『片方』は） まあ、『リアクション』芸人の『必須・アイテム』みたいなもんすかね。（でも食べ物を『粗末』にしてはいけません。なんて）

まつきちさん＞今年に入ってから５〜６回くらい、その衝撃の瞬間をテレビで見ている気がします。もちろんすべてお笑い系の番組ですね。