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【材料】 油揚げ（長方形） 鶏ひき肉 にら にんじん しょうが 塩コショウ 酒 醤油 片栗粉 �．縫蕕肋�口切り、にんじん、しょうがはみじん切りにする。 ��鶏ひき肉に塩コショウ、酒、醤油を入れ、つなぎの片栗粉と切った野菜を入れて十分こねる。 （気が向くとこのとき香り付けの胡麻油を少々たらします。） �Ｈ省�に切った油揚げにこねた肉を詰めて、フライパンで両面をこんがり焼く。 （このとき油はひきません。油揚げから油が出るので。焼くときフタをすると火が通りやすいです） 超かんた〜ん！私は「からしじょうゆ」でいただきます。下味をしっかりつければマヨネーズとかでもおいしいかも。中に入れる野菜は、何でもいいと思います。昨日は長ねぎ刻んでいれました。しいたけとか入れてもおいしいですよ。
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