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かぼちゃが安かったので買ってきました。 「かぼちゃの煮物」は味付けがいつもうまくいかないので、 「そぼろあんかけかぼちゃ」に。
【材料】 かぼちゃ 鶏ひきにく しょうが 酒 しょうゆ 塩 水 片栗粉
�，�ぼちゃは適当な大きさに切って、水で煮る。（甘味のないかぼちゃのときは砂糖を入れる）��鍋に酒と水を同量入れ、沸騰したらみじん切りにした生姜、鶏ひきにくを少しずつ入れる。 （一度に入れると汁が濁るので） ��醤油を少し垂らし（ひき肉が茶色くならないように）、味が薄いようであれば塩を足す。 �た緲呂�片栗粉でとろみをつけ、器に盛ったかぼちゃにかけて、出来上がり〜。 「あん」が、かぼちゃの甘さを引き立てて、ホクホク、あまあまでおいしかったです。
「あん」を白いごはんにのっけて食べてもおいしかったヨー。 |
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2006年09月28日
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