日々是好日 〜やっとかめだなも

「スタバ」は韓国語で？

☆　별다방 （ピョル タバン） ☆

というそうである。（韓国語講座でおしえてもらった。）

별（ピョル）は「星」　　다방（タバン）は　「喫茶店」　

たしかに、スターバックスの　ＳＴＥＲは 「星」 だものね。
もちろん韓国でも名称は「Ｓｔａｒｂｕｃｋｓ　Ｃｏｆｆｅｅ」　
「별다방 （ピョル タバン）」は略称です。

ところで、このスターバックスコーヒー　韓国のソウルにやたらとできた気がする･･･。
行く場所、行く場所に必ずといって良いほどある（冗談抜きに）。
韓国だから価格が少し安いのかと思いきや、日本と同じくらい、もしくは高い！

名古屋も喫茶店が多いが（とくに「コメダ珈琲」）、ソウルっ子もコーヒー好きなのか。
どうでも良いが、実家近くのコメダ珈琲はいつ行っても混んでいる･･･。

写真はソウルの仁寺洞（インサドン）のスターバックスコーヒー。
この店舗だけ 「스타벅스 커피」 とハングルで店名を表示しているそうです。
他の店舗は 「Ｓｔａｒｂｕｃｋｓ　Ｃｏｆｆｅｅ」 と日本と同じ表示です。

（画像上　「スターバックスコーヒージャパンＨＰ」より拝借）

くさやよりくさし？

ニオイのすごい食べ物と言えば、日本では伊豆大島の「くさや」や滋賀県の「鮒寿司」だけど、
海外にもあるのですねぇ。

よく耳にする（？）のは、スウェーデンの「シュールストレミング」（ニシンを樽で発酵させて、
なおかつ缶詰にして発酵させる食べ物らしい）。缶切で開けるとき、中のニオイ汁が
「ビヤーッ！」 と飛び散るらしいです。なんという恐ろしい食べ物…。
缶の中で発酵が進み、ガスが発生して缶が膨れあがるんだとか。

　
　　　　　　　　　←　シュールストレミング

　　　　　　　　この缶はふくらんでないような…
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　（写真　スウェーデン雑貨販売「Duva&Lulea」さんより拝借）　　　

韓国にもニオイのすごい食べ物が。
それは「ホンオフェ」といって、エイを壷で発酵させた刺身だそうな。

んでもって、韓国に行った際

「ホンオフェが食べてみたい。」

とのたまわった私。
けっこう食べ物に関してはチャレンジャーなのであ〜る。

そうは言えども、ホンオフェが置いている店が見つけられず、
彷徨うこと１時間余り、結局、あまりに強烈で食べられないと困るので、
今回は刺身でなく、蒸してあるものにしよう　ということになり
（もしかして友人はあまりホンオフェを食べたくなかったのかもしれない…）
韓定食（ハンジョンシク）の店に入りました。

　　　　で、出てきました。ホンオの蒸し物ホンオチム。

　　　　鼻を近づけて、におってみたけど、
　　　　　　　　　　　　　
　　　　ニオわないよ？？？

　　　　さっそく一口。

　　　　「いっただっきまぁす！」

　　　　　　　　　　　　　　

　
　　「？？？？？。味はあっさり魚味。でもくさい？くさくないよね。」

思わず拍子抜けする私・・・。
あ、でも鼻から息を吸ってちょっといっぱい目に吐くと
　　　　　　　　　　　　　　　

「鼻から抜けるよぉ〜。アンモニア臭がぁ。」

ノドから鼻にかけて、アンモニア臭です。ちょっとだけビックリしたけど平気平気。
でも、「美味しいか？」と問われると疑問です。
ま、こういう食べ物はクセになる食べ物なんでしょうねぇ。
今回は刺身じゃなかったけど、いつかきっと刺身食べて…みたいカナ？（微妙）
刺身は比べ物にならないくらい、きっと強烈なんだろうな〜。
　　　　　　　　　　　　　　　　

フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より抜粋

ハングル： 홍어회 
韓国漢字： 洪魚膾 
片仮名転写: ホンオフェ 
ローマ字転写： Hongeohoe 
ホンオフェは韓国料理のひとつ。ガンギエイ（洪魚：ホンオ,홍어）の身を壷などに入れて醗酵を促進させたものの切り身。

韓国の全羅南道を中心に食べられるがプサン、ソウルなどでも食べることはできる。ただし、全羅南道以外で供されるものの多くはただのエイの切り身であり、コリコリとした食感を楽しみ、さっぱりとしたものが多い。本場ものは凄まじいアンモニア臭がし、涙を流しながら食べることになる。口に入れたあとに、マッコリで流しこむのが通の楽しみかたとされる。もっとも、長く口の中に入れておくとアンモニアによって口内粘膜がただれてしまうこともあるので注意が必要である。醗酵させればさせるほど身が柔らかくなり、美味とされる。なお、そのアンモニア臭から外国人や初心者には敬遠されるが、韓国では高級食品のひとつである

トッポッキタウンの元祖トッポッキ

「トッポッキを食べましょう。」
ということで、ソウルで地下鉄に乗り「新堂駅」（２号線）で降り、
歩くこと１０分位、トッポッキ屋さんがたくさん並んでいる場所があるらしい。

　

おおっ。ここだね。 「シンダンドン（新堂洞）トッポッキタウン」
テクテクと歩いてみると１５軒くらいのお店が並んでいる。

その中で一番有名で、元祖で、おいしいらしい「マボンニム・ハルモニ・トッポッキ・チッ」へ。
確かに他のお店は空いていたけど、ここはすごく混みあっていた。
注文すると、すかさず出てきたよ。トッポッキが。

　

ちょえ〜。屋台や食堂で食べるトッポッキを想像していた私はビックリ。
なんだかスキヤキ鍋みたいな大きな鍋に、ごっそりいろんなものが入ってる。
トッポッキにおでん、チョルミョン（ちぢれ麺）、ラーメン、
マンドゥ（揚げ餃子みたいなもの）、ゆでたまご　が入っているらしい。

これを加熱して、混ぜて食べます。

　

銀色の小皿に取って食べます。味はもちろん美味しい♪
時々、箸休めの黄色いタクワンをポリポリと食べます。
けど、煮詰まってくると「グルテンもの」が多いせいで、すべてゴッテリと、くつっいてくる。
なので、あんまりのんびりとは食べられない感じです。

でもこれはまた食べたいな。なんとなく。
炭水化物好きな人には、ぜひとも食べていただきたい１品。

スンデに挑戦

前からずっと気になっていた食べ物、「スンデ」食べました。
スンデとは、《豚の腸に豚の血と野菜や肉などを詰めたもの》　らしいです。
日本でも何度か目にしたことはあるのですが、食べたことはなし。
なので、わがままを言って、無理矢理「スンデ屋さん」（？）に連れていってもらいました。

大学路（テハンノ）というところに行き、（さすがに学生街というだけあって若者が多い！）
一本通りを入ったところにある「スンデ屋さん」（店名記憶にありません…）
けっして日本人だけでは行けないお店です。
メニューを見ても、よくわからないし…。

とにかく注文してもらって、出てきたよ〜「スンデ」が。

参りましたー。すごい量ですな。

（写真は２人前）（スンデの下にもスンデがある）
蒸し器状態になっていて、下から蒸気が出て、温かいんです。
スンデも向こう側にあるのは、蒸した豚肉で、スンデ、豚肉ともに
粗めの塩かオキアミの塩辛みたいなものを付けて食べます。

お酒は薬酒「天菊」を注文。。
（「天菊」は菊の花から作られ漢方の風味がやや強い。飲みやすいが度数は１４％ぐらい。 ）
店の名前は覚えないけど、お酒の名前は覚えている自分が好き♡

お味は、美味しかったような…（あまり記憶にないのです。ごめんなさい。）
でもやっぱり骨付きカルビやサムギョプサルのが好きみたい〜。

でも初スンデ

「チャルモゴッスムニダ」（ごちそうさまでした）♡

韓国のアジサイ

う〜。なかなか更新できません。
忙しいわけではないんですけども。
梅雨時のせいか、ちょっと気分がローモードなのかも。

そのせいか、芋焼酎を買ったつもりが、麦焼酎を買ってしまいました。
「なんか芋っぽくないな…。」と思って飲んでいたけど、そりゃそうだ＾＾；。

さて、写真はソウルの景福宮（キョンボックン）で撮影した「アジサイ」です。
日本のアジサイとは花も葉っぱも違う感じ。
時期的にも咲くのが早い気がします。（撮影は５月末）

ハングル語では　자양화・チャヤンファ＝アジサイ　だそうです。

日本のアジサイ（紫陽花）もそろそろ見頃です。
雨は好きじゃないけれど、紫陽花は好きなので、
この時期は好きなのか、好きじゃないのか微妙な季節です。