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またまた今年もやってきましたね。 ボルシチの季節。 さっそく昨日作ったので、ＵＰしましたーー！ あとから入れる野菜から水分が出るので、スープは鍋の半分くらいに。 材料が鍋からまけ出てるけど、フタでぐいぐい押し込みます。 またもや、じゃがいもがまけ出てるけど、またもやフタでブリブリ押し込みます。 細かいことは以前のブログに書いてありますので、よろしければ、ど〜ぞ。 時間はかかるけど、煮込むだけなので簡単。
みなさんもLet's trtだぜ〜っ！ (ﾟ∇^d) ｸﾞｯ!! |
かんたんレシピ
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コメント（12）
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作ってみましたー。超手抜きでスミマセン。 【材料】 北海道ホワイトカレールー 牛乳 人参 グリンアスパラ 冷凍エビ サフランライスの素 �／融横�cm四方の角切り。グリンアスパラ、穂先は残し、それ以外は１cmくらいに切る。 �▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をひいて、米を炒める。 ��炊飯器に米、切った野菜、解凍したエビ、サフランライスの素を入れ、混ぜ混ぜして炊く。 �て蕕妊曠錺ぅ肇�レーのルーのみを箱裏レシピ通り作る。アスパラの穂先は茹でておく。 �タ罎�上がったご飯に、ルーを掛け、アスパラをあしらって出来上がり。 ホワイトカレーはやはりカレーの味でした！でも何かが違う･･･、きっと黄色くなるスパイスが入ってないからパンチが少ないというか･･･。マイルドなカレーというか。おいしさはハウスのカレーのおいしさ。（あたりまえか。） ルーが何も入ってなくって真っ白で、サビシイって言わないで〜〜！ イメージ的には「ドリア」チックな物を作りたかったんで、まぁ成功としといてください。 コレを入れるだけで、簡単にサフランピラフができちゃいまーす♪ |
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かぼちゃが安かったので買ってきました。 「かぼちゃの煮物」は味付けがいつもうまくいかないので、 「そぼろあんかけかぼちゃ」に。
【材料】 かぼちゃ 鶏ひきにく しょうが 酒 しょうゆ 塩 水 片栗粉
�，�ぼちゃは適当な大きさに切って、水で煮る。（甘味のないかぼちゃのときは砂糖を入れる）��鍋に酒と水を同量入れ、沸騰したらみじん切りにした生姜、鶏ひきにくを少しずつ入れる。 （一度に入れると汁が濁るので） ��醤油を少し垂らし（ひき肉が茶色くならないように）、味が薄いようであれば塩を足す。 �た緲呂�片栗粉でとろみをつけ、器に盛ったかぼちゃにかけて、出来上がり〜。 「あん」が、かぼちゃの甘さを引き立てて、ホクホク、あまあまでおいしかったです。
「あん」を白いごはんにのっけて食べてもおいしかったヨー。 |
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ではでは作り方書きます。 にらは小口切り レンコンは薄いいちょう切り にんじんは粗みじん にんにくはみじん切り 肉類（今回はベーコン）（もしくは海鮮類）も細かく切る。 ボウルにチヂミ粉、水、切った食材、鶏がらスープの素、コチュジャン、白ごまを入れて さっくり混ぜる。 フライパンにサラダ油（大さじ２強くらい）をひいて、焼く。 このとき厚さはお好み焼きよりも、もっと薄くする。 裏返してゴマ油を足して焼く。 お好みのタレでいただく。（最近はポン酢が好み♡） 卵は入れないことにしました。（入れないほうがおいしいかも？） レンコンをいれると歯ざわりがよいのでオススメ。 鶏がらスープの素を入れると美味です。なんて便利な調味料なんでしょう。 肉類はベーコンや豚肉、この間何もなかったのでチキンナゲット細かく切って入れちゃいました＾＾；。 私の理想のチヂミの「外はパリッ、中はもちっ」は油多目がポイントですね。 この間お店で食べたキムチチヂミにはタマネギ入ってたので、今度入れてみようかと思います。 もっとおいしっくできるコツやアイディアがあればどんどん教えてくださ〜い。常時募集中♪
そしてまだまだ私のチヂミへの試行錯誤は続きます…。 |
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【材料】 油揚げ（長方形） 鶏ひき肉 にら にんじん しょうが 塩コショウ 酒 醤油 片栗粉 �．縫蕕肋�口切り、にんじん、しょうがはみじん切りにする。 ��鶏ひき肉に塩コショウ、酒、醤油を入れ、つなぎの片栗粉と切った野菜を入れて十分こねる。 （気が向くとこのとき香り付けの胡麻油を少々たらします。） �Ｈ省�に切った油揚げにこねた肉を詰めて、フライパンで両面をこんがり焼く。 （このとき油はひきません。油揚げから油が出るので。焼くときフタをすると火が通りやすいです） 超かんた〜ん！私は「からしじょうゆ」でいただきます。下味をしっかりつければマヨネーズとかでもおいしいかも。中に入れる野菜は、何でもいいと思います。昨日は長ねぎ刻んでいれました。しいたけとか入れてもおいしいですよ。
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