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今日は土浦で仕事がありましたので、土浦駅近くの「麺屋 猪貴」(ちょき)さんに行ってみました。
場所は駅前から一本中に入った裏通りに有りますが、駐車場が少し離れているので200mほど歩いて12時半ごろに店内へ。
券売機で「らぁめんＡＢ蔵(塩・醤油)」900円を購入して、１つだけ空いていたカウンター席へ座り、少し厳つい感じ(店主さん見ていたらごめんなさい)の店主さんへ口頭で醤油をオーダーし、ついでに撮影の許可も快くいただきました http://gazo.emoji7.jp/img/048uk_317279/%E2%98%86_m.gif
「らぁめんＡＢ蔵」は細麺のようで3〜4分ほどで着ラーですが、調理中に海老の香ばしい香りが店内に広がり、食欲中枢を刺激します http://gazo.emoji7.jp/img/05100_761817/%E8%A8%98%E5%8F%B7%E3%81%A0%E3%82%88%E3%80%82%E3%81%B3%E3%81%A3%E3%81%8F%E3%82%8A%EF%BC%93_m.GIF
向きを変えてもう一枚
海老油と元になった海老が大量に乗り、見た目はジャンクぽっい感じがしますが、美味しいですねー http://gazo.emoji7.jp/img/052vt_770086/%E3%81%B3%E3%81%A3%E3%81%8F%E3%82%8A_m.gif プツパツとはぎれが良い中細麺にスープは鶏出汁に魚介節でしょうか、とも繊細な味に海老の旨みとコクが合わさった深い味わいが海老好きにはたまりません。
具材のチャーシューは箸で持つとくずれてしまうほど、柔らかなバラ肉とロースが1枚づつに、濃い目の味玉、太めのメンマ、玉葱・長ネギのみじん切り、小松菜、ナルト(小さ目)です。
味がしっかり入ったメンマは美味しいかったですが、味玉は半熟では無かったですね。 らぁめん本体は海老油が表面を覆っているため、終盤まで冷めずに美味しくいただきましたが、食べているとなぜか今は閉店してしまった名店と言われた「小桜」の味に近いような気がしましたが気のせいでしょうか。
少し懐かしさを思い出しながら、大好きな海老の香りに包まれてお腹一杯です。どうも、ご馳走様でした・・・http://gazo.emoji7.jp/img/04co3_426033/%E5%8B%95%E7%89%A9_m.gif
それでは、また・・・
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・・・・土浦市
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ある出来事が有りまして1ヶ月ほどブログから遠ざかっていましたが、久しぶりの更新です。m(_ _)m
今日は仕事で土浦市荒川沖付近に行きましたので、その近くでラーメンでランチをと国道６号線沿いの茨城大勝軒系列「麺屋ゆう」さんに入りました。 http://gazo.emoji7.jp/img/04lx8_758783/%E3%82%9C%2A%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AB_%E3%81%8B%E3%82%8F%E3%81%84%E3%81%84%2A%E3%82%9C_m.gifhttp://gazo.emoji7.jp/img/04lx8_758783/%E3%82%9C%2A%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AB_%E3%81%8B%E3%82%8F%E3%81%84%E3%81%84%2A%E3%82%9C_m.gifhttp://gazo.emoji7.jp/img/04lx8_758783/%E3%82%9C%2A%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AB_%E3%81%8B%E3%82%8F%E3%81%84%E3%81%84%2A%E3%82%9C_m.gif
自販機に当店人気№1の表示があった「特製もりそば(つけ麺)980円」をポチッとなっ、価格的には少し高目ですが大勝軒ですから、やはり「盛りそば」ですね。
１２時前でしたので空いていた小上がりに上って食券を渡すと、お姉様から「中盛り無料です」のお言葉のに乗ってしまい、思わず中盛りをオーダーしちゃいました。http://gazo.emoji7.jp/img/04oqq_603573/%E6%B1%97%E3%81%A3_m.gif 10分弱で着ラーです。久しぶりの大勝軒の「もりそば」ですが、かなりボリューミーなのでこれなら普通盛りでも十分ですね。http://gazo.emoji7.jp/img/052vt_770086/%E3%81%B3%E3%81%A3%E3%81%8F%E3%82%8A_m.gif
麺中盛り、300gのアップです。美味しそうでしょう?
スープからは動物系と節系の良い香りが鼻孔をくすぐり、食欲を刺激しますねー。系列店で味の違いがありますが、このスープは一番かもしれません。http://gazo.emoji7.jp/img/04xa5_675111/%E3%81%82%E3%81%84%E3%81%86%E3%81%88%E3%81%8A_m.gif
本体は"特製"なので、綺麗にカットされた厚めの叉焼５枚に海苔も５枚、味玉・メンマ・ホウレン草で見た目にもグッドです。
まず、中太のストレート麺を3〜4本そのまま口の中へ投入すると、
ツルッ・モチッ・プリッと良い食感で小麦の風味が広がる美味しい麺です。
濃厚なスープは塩分濃度は若干高めですが、ほのかに甘味と酸味が感じられる好みの味なうえ、麺との相性も抜群で「この麺にはこのスープでなければ」と感じさせられますね。さすが大勝軒と思わせる一品です。
ただ、個人的な好みから言えば、メンマはもう少し味が入ってコリコリした方が好きですね。叉焼は柔らかくてジューシーですが、脂身が多めなので５枚では多いような気がしますし、麺の上に置いておくと冷めてしまい、柔らかさがなくなるので最初からスープの中に入れておいた方が美味しいかもしれませんが、あくまで好みですので。 味玉ですよー。
自分的には、もう少し半熟トロットロが好きですね。
普通のお店の「つけ麺」は味が単調なので途中で酢やラー油等を加え、味変しながらいただきますが、麺とスープが好みなので食べ進んでいくうちにドンドン味に深みが出て飽きませんが、麺の量を中盛りにしてしまったので中々減っていきません。
お腹いっぱいになりながらも時間を多めにかけ、なんとか残さずに美味しく完食して満足の一杯でした。http://gazo.emoji7.jp/img/048uk_317279/%E2%98%86_m.gif 機会があれば、次回は「味噌もりそば」を食べてみたいですね。
それでは、また・・・
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