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先日、職場の同僚たちから最近は美味しいお店の記事が無いとの指摘があり、久々に食レポを・・・（笑）
少し前になりますが、無性に美味しい蕎麦が食べたくなって茨城県でも有数の蕎麦処として知られる旧水府村(現在は常陸太田市)の天下野(けがの)さんに行ってきました。
自宅から50km近くありますが、とっても美味しい蕎麦屋さんなんですよ。
場所は大吊橋で有名な龍神狭の近くの人里離れた一軒家で、山の中腹にポツンとたたずんでいるお店です。 やはり人気店なのでしょうね到着してから20分ほど待って店内に。
自分のオーダーは「天ざる蕎麦」で、奥さんは「つけけんちん蕎麦」にしましたが、箸休めに「凍みこんにゃく」の煮物を追加しました。 オーダーから20分ほど待ったでしょうか、こちらが奥さんオーダーの「けんちん蕎麦」のつけ麺です。
蕎麦自体は中細切りで、繊細な更科蕎麦と田舎蕎麦との中間ぐらいの感じですが、割と色白で綺麗な蕎麦です。
「けんちん蕎麦」は茨城県内ではポピュラーで、茨城のソウルフード的な蕎麦ですが、他県では珍しいようですね。 こちらは自分の「天ざる蕎麦」ですが、美味しそうですねー。
野菜だけですが、珍しいところでカブやリンゴの天婦羅も…(^^♪
熟練された蕎麦職人によって中細に切られた蕎麦が美しいです。
手打ちの証なのでしょうか、3~4cmぐらいの四角状の蕎麦がついています。
濃い目に出汁が効いたキリッとした味わいのつけ汁に、ワサビをチョット乗せて艶々した蕎麦をいただくと、口の中で蕎麦の香りと旨みが広がります。
こちらは奥さんのつけけんちん蕎麦ですが、濃い目の醤油ベースのけんちん汁に野菜の旨みが溶け出して美味しかったです。
もちろん野菜天はカラッと揚がって野菜本来の美味しさを味わえます。
こちらは「春菊」で、サクサクとした食感が美味しいですねー。 こちらは「凍みこんにゃく」の煮物ですが、この地方の独特の食べ物でコンニャクを冬の寒風にさらし、水分を抜いたものを酒や醤油などで味付けしたものなんですよ。 クニクニした食感が美味しい一品で、醤油と生姜の風味が効いています。
美味しい常陸秋そばのお店でした。近ければ毎週でも行きたいですね…（笑）
それでは、また・・・
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・・・・常陸太田市
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久々に常陸太田市で仕事があり、こちらでも気温が20度を超えて暑いくらいでしたので、ランチに冷たいお蕎麦をと市内の「そば園 佐竹」さんに向かいました。http://gazo.emoji7.jp/img/04ctj_685424/%E9%BB%92%E3%80%81%E3%83%A2%E3%83%8E%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%80%81%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AB_m.GIFhttp://gazo.emoji7.jp/img/04ctj_685424/%E9%BB%92%E3%80%81%E3%83%A2%E3%83%8E%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%80%81%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AB_m.GIFhttp://gazo.emoji7.jp/img/04ctj_685424/%E9%BB%92%E3%80%81%E3%83%A2%E3%83%8E%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%80%81%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AB_m.GIF
市内といっても、久慈川近くの田園の中にポツ-ンと一軒だけありますので意識しないと通り過ぎてしまうような場所ですが、自分が10年以上も通っている大好きなお蕎麦屋さんの一つなんですよ。
このお店のおすすめは旬の野菜と山菜の天麩羅を盛り合わせた「旬菜天ざる」なんですが、自分は玉葱の天麩羅が好きなので玉葱主体の「かき揚げ天ざる」にしました。http://gazo.emoji7.jp/img/055ht_759668/%E6%98%9F_m.gif
席に着くとお茶と漬け物がサービスで出てきますので、蕎麦を待つ間のひとときを漬け物で楽しみます。
蕎麦は常陸秋そばの二八ですが、細切りで香りも良く、ほのかに甘みも感じられる美味しいお蕎麦です。
つけ汁は甘みを抑えながらも、鰹出汁を十分に効かせた大人向けのスッキリ味ですねー。 蕎麦をちょっとだけ汁につけて口の中へ入れると、何とも言えないのど越しの良さと風味が広がります。http://gazo.emoji7.jp/img/04gth_430609/%E6%B1%97_m.gif
かき揚げ天は、これまた甘みがあって玉葱がこんなにも甘いものなのかと再確認ですね。
余談ですが、天麩羅の野菜は敷地内の畑での有機栽培で、山菜は所有している山林のものだそうです。
お店の入り口ですが、のれんが綺麗ですねー。 周りには田園と畑しかありません。古民家風でしょうかね。
お店の前に看板があるのですが、その周りではタラの芽を栽培していました。
平日でも混んでいますので、土日はお昼時間を少しずらした方が良いかと思います。(その辺の十割より美味しいですよ。) それでは、また・・・  |
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