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春一番かな？
もう本格的に春到来に違いないですね(^^)
大好きな和菓子にも春到来！
最近食べた和菓子をいくつか紹介。
ドイツワインと一緒に楽しみました。
ワインはドイツワインの白やや甘口タイプです。
アルビガー シュロスハンマーシュタイン フクセルレーベ カビネット 2008年 / ドイツ ラインヘッセン ケスター・ヴォルフ醸造所
開けたてはグラスにたくさんの気泡。
香りはレーズンが少しありますが、
生イチゴの酸に似たようなピチピチがあって
口いっぱいに味わいが広がります。
和菓子が大好きということでＵさんがプレゼント下さいました！ ありがとうございました〜。
こもも大福ははじめてです♪
こももとは桃の若い実のこと、おせち料理にも入ってたりしますよね。
甘酸っぱく歯ごたえのある実が白餡と相性抜群。
イチゴ大福より酸味がないです。
ワインとも相性も悪くないです。
如水庵
【紅葉堂の桜羊羹】
この桜羊羹は毎年食べています。
このまわりのサクサク？パリパリ？したのがたまらんのですよ！
桜の葉の香りはあまり強くなく、味も穏やか。
そこがワインとは相性が良かったです。
桜パウンドケーキという結構桜葉の香りと味の強いものが家にあったのですが、
それはワインとは全然合わなかったのです。
桜葉の個性が強いものは、お茶としか合わないのかな〜と。
紅葉屋本舗
道明寺を使ったつぶつぶ感のある葛餅みたいなのに
中はこし庵が入っています。
見た目も綺麗だし、食感も最高！
外箱が素敵なのでプレゼントにも良さそうです。
鼓月
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最低気温はまだマイナスな青森。早く暖かくなって欲しい！
2012/3/25(日) 午後 2:55
perdorixさま、マイナスなんですか！？それは寒い！！
早く暖かくなるといいですね、でも暑いのは嫌だ・・・
2012/3/25(日) 午後 3:04
和菓子好きやってますね！ カビネットクラスで甘さ負けませんでした？
2012/3/25(日) 午後 4:38
Juransonさん、カビネットで残糖55でしたがとても甘く感じました。
酸も7.6あってそんなに低くもなかったのですが、フクセルレーベだったので良かったのかな、と。
2012/3/25(日) 午後 5:48
たしかに和菓子にはドイツワインが良いかも・・・
2012/3/25(日) 午後 11:08
masaさま、私も相性よいと思います。
今度はフランスで合わせてみようかと。。
さて。どーかな？
2012/3/25(日) 午後 11:43
春色した（ピンク色）の和菓子、とても可愛らしいですね！
2012/3/26(月) 午前 1:28
ロゼリーさま、季節ごとのスイーツって基本的にそそられますよねー。
特に春はこのパステルカラーにやられます(^^)v
2012/3/26(月) 午前 10:58
ヘッセンの特徴である、やや強みのあるコクと和菓子が合いそうですね♪
2012/3/26(月) 午後 2:03 [ Fritzle ]
Fritzleさま、そうですね〜。
コクがあった方が和菓子に合う！餡ってねっとり系ですもんね〜なるほど〜。
2012/3/26(月) 午後 3:09