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Juransonさんが仙台でベッカーナイトをお過ごしになられたとのことで
私もまあまあ最近飲んだベッカーのワインをアップです。。。
ベッカー プティ ロゼ 2008年 / ドイツ ファルツ フリードリッヒ・ベッカー醸造所
赤ワインが人気のドイツワイン、ファルツのベッカー醸造所ですが、白やロゼも美味しいです。
開栓当日、焼いた豚肉との相性が良かったよとの母のコメントにより
3日目のこちらのワインに豚バラと大根を出汁で煮込んだものと合わせてみましたが
もちろんこちらも相性は抜群でした！
「ロゼワインと豚の相性は誰にも邪魔されないね・・・」by私
和風の方が合うのかな・・・？
次はコンソメで煮たものと合わせることにしましょう。
香りは色から想像されるようなイチゴキャンディーのようなのではなく
少ししょうゆっぽさ（これは出汁？）と塩麹を感じる比較的和の香り。
ミネラルさとエレガント感があり、キメも細かく旨味がありました。
ベッカー家ではバーベキュー時に愛飲だとのことです。
（ポルトギーザー50、シュペートブルグンダー40、その他メルロー、カベルネソーヴィニヨン）
私の勝手なイメージは、しっかり辛口に仕立てた大人なロゼワイン。
果実味はもちろんありますが、味わいでなく香りや酸にあるというか、
女性に例えるなら30歳ぐらい。。。かな〜（笑）
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きつねさん評判ですね〜。なかなか買えずにいる私です。機会があったら是非！
2012/3/25(日) 午後 3:56
状態の良いロゼはほんと日常食卓で活用範囲が多い食事なんですけどね。ただ世に出回っているロゼは心ときめかない物が多く敬遠気味です。ロゼはホント、繊細なワインでコンディションが難しいワインですよね。
お料理美味しそうです♪ドイツワインに合わせて美味しいドイツ郷土料理にも興味がわきます。
2012/3/25(日) 午後 4:01
perdorixさま、エチケットが印象的だとやっぱり覚えているし、気になりますよね〜。
私も皆さんのブログ見て、いつか飲もうとエチケットは激覚えしてます。
2012/3/25(日) 午後 4:02
うみさま、ロゼは何となく選択肢から外れてしまいがちですよね。
心ときめくワイン。。いい表現だ！！
日本のワイナリーものにも良いのいっぱいあるでしょうけど、ドイツのロゼもぜひお試しあれ！
2012/3/25(日) 午後 4:25
確かこれ以前takutakuさんがお飲みになられたと記憶しているのですが、今回飲んでみて、ロゼにありがちな苦味はなく好感がもてるロゼだと思いました。
2012/3/25(日) 午後 10:52
Juransonさま、そうですよー。よくご記憶で！
２年くらい前だったか、関西のメンバーで神戸ハーブ園で飲みました♪
雰囲気も手伝って清々しい味であったと記憶してまーす。
2012/3/25(日) 午後 11:41
このおキツネ様、見た事あるな〜と思ったら、↑↑↑でしたかっ。
ロゼ、いいですね♪
誰にも邪魔をされない相性の良さ。わぁ、、、試してみたいっ。
お母様もお詳しいのですね〜すごいなぁ。。。
女性に例えるなら30歳♪っすか。ほほぉ。
2012/3/26(月) 午前 11:38
花見の時にピッタリなワインですね♪
まだベッカー氏のロゼは口にした事が無いので、
これを早速飲んでみたいな。
肉ジャガなどの煮込み系料理と合いそうです。（笑）
2012/3/26(月) 午後 1:57 [ Fritzle ]
てんこさま、おキツネさま（笑）そうですよ〜。
誰にも邪魔されない30歳の女子と豚肉の愛・・・
あれ？なんか違う話になってきた？？
2012/3/26(月) 午後 3:07
Fritzleさま、ロゼはお花見にピッタリですよね〜。
ふむふむ、肉ジャガ。。
薄味に仕上げて・・合いそうです〜♪
2012/3/26(月) 午後 3:08