Essen&Trinken

40日目のヴュルツァー

 

2008er Wallhäuser Backöfchen Würzer Kabinett 750ml / Weingut F.E.Schott / Nahe

 

黄色っぽい色合い、まんまフレッシュマスカットの香りに少しのオレンジ。

良く冷やしてとっても美味しいです！

いつもの私の大好きなワイン・・・なのですが、

実は4月末に開けて残ったのを冷蔵庫のサイドポケットに入れっぱなしにしていたものです。

もちろんあったはずの酸味がしぼんで、バランスは悪くはなっているとは思いますが

スカスカにはなっていなくてまだまだ美味しいのです！

いつもショットの甘口ワインはたいがい放ったらかしにしていても生きています。

ちなみに糖度は61.2g/L、酸は7.7g/L

 

ヴュルツァーはそのまま食べても美味しい！
そして、このワインはそのぶどうそのままの味がします。

品種的にはブレンドされたりして使われて、あまり重宝がられないようですが・・・

 

写真はデラウェアみたい？ですが正真正銘ヴュルツァーです（＾＾）

もう10年以上前の写真ですが、生食でも本当に美味しいんです。

ワインと同じ味がします♪って当り前！？

ナーエリ ースリング甘口タイプ

『クロイツナッヒャー フォレスト リースリング クー・ベー・アー 2007年
／フリードリッヒ・エドウィン・ショット醸造所／ドイツ ナーエ 」
http://www.shop-mitsuya.com/SHOP/N-11.html

昨日の中辛口タイプにかわり、今日は甘口タイプのリースリングです。
少しの苦味とふくよかな甘さがよい感じ(^^)
まだ若いのでフレッシュなんですが、昨日のモーゼルリースリングの清涼感とはまた違い、
少々まったり♪しています。

私の知る造り手ショットさんは太陽のような、ひまわりのような人なので、
味にもそんなあったかさが感じられるように思いました。

で、伊達巻きと相性抜群！！
私、伊達巻き大好物なんです！
すしめし＆甘い厚焼き卵が甘口リースリングに超ピッタリ！！
大発見でした〜(^^)