Essen&Trinken

バーデン白リヴァーナー

暑い…
なんかここ数日えらく暑いですね。
で、昨日のワインはよく冷えたバーデン地域の白ワインです。
グラスはワイングラスじゃないですが・・・


『イェヒティンガー シュタイングルーベ リヴァーナー カビネット トロッケン2007年 750ml 2300円
／ベルヒャー醸造所／ドイツ バーデン 』
http://www.shop-mitsuya.com/SHOP/B-260.html

新緑の葉を思わせるような若々しい青っぽさのある、清々しい味わい。
後口のキレが良いです。

香りは冷えてたこともあり控えめで、この品種の甘口タイプにあるマスカットっぽい感じはなくって、
でも親しみやすさはありました。

ちょうど良い酸味と苦味のバランスに
「さすがベルヒャー醸造所だわー」
なんて、わかったようなわからんような、知ったかぶり感想f^_^;

リヴァーナーはミュラートゥルガオの別名で
「辛口に仕立てられた時に使われる」とか、
「ミュラートゥルガオとは違ってちょっと醸造家がこだわって仕立てた時に使われる」とか、
とにかく名称の使い分けにはドイツの醸造家さん独自の基準があるようで、
それをきちんと理解するのは難しいようですね。

生春巻と合いましたよ〜。
はい、もちろん買ってきたスーパーの生春巻ですけど(-.-)
見たらわかるか・・・

サーモンの入ったオーソドックスなもので、パクチー(香菜)は入っていません。
中華っぽい少しピリッとするタレでいただきました。
プリーツレタスやキュウリの青っぽいところにマッチしたのかなーと思います。
蒸し鶏とキュウリのサラダなんかにも合いそう♪
合わせ易くてオススメのワインです。

ドイツ バーデン グートエーデルのワイン

日曜日に一日中雨が降ったおかげ！？か今週始まりから花粉症はマシです。
先週の風邪引きまじりの体調サイアク状態からは脱出できたようで、一安心。

というか！
そんなことより今しがたＷＢＣ終わりました！
やった〜、勝った！優勝したよ！！おめでとうございます！
すごく見ててしんどい試合でしたよね〜。
でもすごい面白い試合でした！！
とても元気がもらえる試合でした♪

さて、そんな元気になった私が紹介するのは、遅ればせながらの先週金曜に飲んだワインです。

2006er Britzinger Rosenberg Gutedel Q.b.A trocken / Winzergenossenschaft Britzingen
ブリッツィンガー ローゼンベルグ グートエーデル クー・ベー・アー トロッケン 2006年 750ml 1,800円／ブリッツィンゲン醸造協同組合

ドイツのバーデン地方にあるブリッツィンゲン醸造協同組合の定番ワインです。
醸造協同組合とはその名のとおり、小さなぶどう栽培農家さんが集まってワイン瓶詰め製造を行う団体さんで、
それ故比較的価格がお安く良いワインが手に入るのではないでしょうか。

グートエーデル種はバーデン地域特有の品種で、この造り手はこの品種をとても大事にしています。

さて、このワインは2006年ヴィンテージ。今は最新2007年ヴィンテージが輸入されています。
色は思った以上に黄金色になっていました。
私が飲んだのは開栓１日半でしたが、グラスの内側に細かい泡が付いているのが見えました。開栓すぐとはあまり印象は変わっていない様子です。

マスカットっぽい香りにスパイシーさが加わり、口に含むとピリッと辛さが程良いです。
ハハと一緒に楽しんでいたのですが、甘味と苦味が何に似ているか二人で悩み、
「ルビーグレープフルーツの甘味と苦味ではないか？」と話しておりましたが・・・
コレだ！とピッタリ案思いつかず。。
誰かこのワイン試して教えて下さいませ。（丸投げ！？）

薄ダシ味の関西風おでんに良く合いました。
特によくしみた大根にからし付けて食べたらとってもgood！
おなじ和食でも、日本かぼちゃの煮付けには合いませんでした。砂糖+しょうゆの煮物には合わないようですね！

おぉ、イチローが興奮した様子でインタビューに答えています。
あんたはすごいぜイチロー。
そんなイチローもさすがの饒舌に！？なってま〜す。
今晩のスポーツニュースが楽しみですね〜。

ワイン　http://www.shop-mitsuya.com/SHOP/B-10.html