Essen&Trinken

ドイツビールシュナイダーヴィーゼンエーデルヴァイセ

Mon, 11 May 2015 13:14:48 +0900

ようやく冬の服を整理しました(；´∀｀)
まだ全部ではないのですが…
なかなか面倒くさいですよね…

さて、週末のビールはこちら。

「シュナイダー TAP-4 ヴィーゼンエーデルヴァイセ」
日本には期間限定で輸入されているシュナイダーのTAP-4。
オーガニックの麦芽とホップを使用しています。
通常はマイングリューネスという名前なのですが、こちらは昔オクトーバーフェストに出していたもののラベルを復刻し、
名前も変えて販売されたものです。
味はマイングリューネスと同じだそうです。

香りがとにかく華やかでさわやか！
花の蜜のようにほのかに甘くフルーティーな香りが良いです(*´∀｀)
反して味わいは意外にしっかり。程よく苦味もコクもあるので結構飲み応えがあります。

しかし、残念ながらこちらはもう在庫はないのです…
また今年入荷するマイングリューネスを待つとしましょう。

今日も散歩日和。
花壇のお花畑とリッキー！
なんかちょっと太っとる…(*￣▽￣)

兵庫伊丹パティスリーラクロワ

Sun, 03 May 2015 16:26:04 +0900

GWも真っ只中、どこもかしこも人が多いに違いない（￣～￣）
と、近場をうろつく休日。

外でランチをしたあとケーキを買って実家へ。
たまには食べたことのないのーとのことで初めてコチラに行きました。

「パティスリーラクロワ」
阪急伊丹とJR伊丹を結ぶ酒蔵通りにある小さな可愛いお店。
店内にはアンティークな雰囲気ある雑貨がたくさん飾ってあり、外とは全く違う世界が広がっています。

写真のロールのケーキは貴腐ワインを使っているとのことで惹かれました(*´∀｀)
バタークリーム使用で塩味がきいています！これは食べたことない感じで美味しかったです。

母と二つのケーキを半分こ。
女子(！？)は何歳になってもこんな事をするのですな…(^-^;

ハ～ε- (´ー`*)
黒豆茶おいし～

常陸野ネストビールペールエール

Sat, 02 May 2015 12:36:40 +0900

ふぅぅ～(；´∀｀)
暑いですねぇ。
そしてGW突入！中国道下りは27キロ渋滞とか。
ま、私には関係ないので大丈夫。いつもの通りお店番をしています。

さて、先日常陸野ネストビールペールエールを頂きました(*゜▽゜)_□
お供は餃子！伊丹の大阪王です。

大阪王将ではなくて大阪王ですよ。
伊丹の駅ちかくにカウンターだけの小さなお店があるのですが、
初めて行ったのはかれこれ15年は前のこと。
西宮阪急にお店があるのでちょこちょこ買います。
しかし、こういうのはカウンターで焼き立てを頂くほうがやっぱり美味しいですね。

さて、このビールは初めて飲みました(^.^)
細かく柔らかい泡、滑らかな舌触り、香りが良く飲みやすかったです。
イギリスのエールはもう少し強かったような…
ビールが飲みたくなっちゃう季節です(*´-`)

ドイツ白ワインヴァイサーブルグンダー

Wed, 29 Apr 2015 15:12:02 +0900

「ヴァイサーブルグンダー D.Q. トロッケン 2013年/ドイツミッテルライントニーヨースト醸造所」

数年ぶりの再開(^-^;
いつのまにやら時代は進み、スマホで書きやすくなったので…

早速ですが、このワインは先日ドイツワイン試飲会で開けたもの。
観光で有名なライン河下りの船に乗ると、その途中にバッハラッハという街があり、そこにトニーヨースト醸造所はあります。

私は10年以上前から好きな蔵元で、１度だけ訪問したことがあります。
試飲室が併設されていて、訪問客は(たぶん)いつでも試飲出来るようです。

「ヴァイサーブルグンダー D.Q.トロッケン 2013年/ドイツミッテルライントニーヨースト醸造所」
最初はレモンなど柑橘の爽やかな香りと味を感じ、その後じんわり蜜が広がります。
口の中はハチミツをかけた柑橘やら、トロピカルなパインやらでいっぱいになります。
雑味はなく上品で綺麗です(*´ω｀*)

ワンコ3匹ご紹介(*´-`)

ドイツワインとマキコレワインで女子会♪

Mon, 09 Jul 2012 16:23:08 +0900

先週末、久しぶりにいつものメンバーでの女子会が行われました♪

それも料理人付きv(￣ｰ￣)vｲｴｲ

女子はただ座って、お料理が運ばれワインがグラスに注がれるのを待つだけで良いという

夢のようなワインパーティ♪

さ、席に着くや否やまずは軽くソーヴィニヨンの泡で喉を少しうるおして・・・

まず最初はパトリス・マルクのシャンパーニュ、キュベ・ノワール・エ・ブランで乾杯！

シャルドネ、ピノ・ノアール、ピノ・ムニエのキュヴェで36ヶ月熟成です。

前菜は色々なものが少しづつワンプレートに。

マグロやアボガドにはわさびSCOやYUZU Scoを少しつけるのですが、

これがめちゃ美味しいのです！
私にも真似出来そう～。

お次はドイツフランケンのリースリンググローセスゲヴェックス 2006と白ソーセージ

やっぱりドイツワインと合いますね～(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪

フランケンはバロック建築で有名なヴュルツブルグのレジデンス宮殿のスタートリッヒャーホーフケラーのものです。

グラスに入れておくと、だんだんと甘い蜜ロウの香りが立ち上ってきて、めちゃめちゃ美味しかった！

グラス左は同じくドイツ。

ナーエのショット醸造所のポルトギーザーロゼ 2009です。

ショット醸造所は私がドイツでお世話になっていた蔵、今は息子さんが醸造を引き継がれています。

こちらのワイン、少し甘みを感じるロゼ。

レバーペーストをバゲットにぬって一緒に食べたのですが、コレはオススメ！

さて、次はフランスロワールのオーペロンのトゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ヴィエイエ・ヴィーニュ2010。

ボンゴレ・ビアンコでなくって、ボンゴレなんだっけ？

うぅ、忘れた・・・

このパスタ、本当に美味しくって(*´∇｀*）☆☆☆星三つです。

塩加減絶妙で、ワインともバッチリでした。

メインはローストビーフｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w

ピンクが美しい！！

表面を焼いた後、低温のオーブンでじっくり焼いたそう・・・

柔らかいのなんのって・・・

ホースラディッシュを付けていただくのですが、ソースなぞ何もいらなかったです。

ワイン（グラス左）は、マキコレの日本初入荷メドック、シャトー・ロール・デ・テール2009。

メルロー65、カベルネソーヴィニヨン35、新樽と一年樽を使い18ヶ月熟成→ノンフィルター瓶詰め。

生産は2100本のみの限定レア商品。

これがまた、丸みがあって柔らかくて、滑らかで果実溢れてて。

予想以上に美味しくてビックリです。

これはぜひオススメします。メルロー好きの友人にも速攻すすめようと思っています。

後で出たチョコレートケーキとの相性も抜群！

赤もう一本（グラス右）は、今のマキコレを代表するフォラン・アルベレが造る

ペルナン・ベルジュレスレ・フィショー2005。

3時間ほど前に抜栓してあったのですが、グラスの中でまだグッと何か開ききっていないようでした。

これはじっくり飲むワインです。

ワインとドライフルーツなどで何時間も過ごせてしまいそうです。

最後にはA子ちゃんがケーキを用意してくれましたっｻﾝｷｭｩ♪(o￣∇￣)/

そして、他のメンバーからはレモンバームのお土産も・・・

ケーキに合わせて甘いワインをホストより出して頂きました。

何のワインか・・・写真もメモもとりわすれた・・・テンション上がりすぎ(Ｔ＿Ｔ）

じゃんけんでケーキを選ぶ順番を選ぶという公平なやり方で、

ケーキをめぐって血を見る争いは避けられました(￣∇￣ﾉﾉ

本当に美味しいケーキでした！チョコレートケーキが絶品！！

これは争いがおこること間違いなし。

今度はぜひ自分で買ってみます～。

L!AVENUE（ラヴニュー）

http://www.lavenue-hirai.com/

ワインの写真も皆との記念写真も撮らずに、結局最後はあわてて帰っちゃいました。

発つ鳥後を濁す状態・・・すいません。

とにかく楽しい時間、皆さんありがとうございました！

一応ワインはこんな感じ。後で集めてみました。

オーストリアビールいろいろ

Mon, 02 Jul 2012 16:52:51 +0900

先日、ドイツビールの輸入元さんに「ラドラーはないか？」とたずねたところ、

今ドイツのラドラーは輸入予定がないとのこと。

「オーストリアのならあります。」とのことで、

便乗して色々サンプル頂いちゃいました！

やったね≧(´▽｀)≦

あ、ラドラーとはビールとレモネードを1対1で割ったもので、

今ドイツ＆オーストリアで若者に人気の低アルコールの飲み物です。

オーストリアビールはドイツビールと同じくとっても美味しい！

ツィラタールのラドラーは先日飲んだドイツのライビンガーのものより

甘酸っぱさがさらに濃くって、女性好みのように思いました。

どれも間違いない美味しさ～早速入れちゃおう！

と思ったら、日本入荷は7月初めとのこと・・・もうそろそろ入ってるかな～。

ゲッサーとジップファー

この二種は面白いことに王冠なのにスクリュー！

何の気なしに栓抜きで開けようとして、王冠上の表示が目に付く・・・

アレレ？まわすんだ～。

結構力を込めてまわさなくちゃなりませんが、コレなら外でもいつでも飲めるぜぃΣ＼(￣ｰ￣;)オイオイどこで飲むつもりやねん。。

ツィラタールは色々な種類があるようです。

ピルス、ヴァイツェン、ツヴィックル、ラドラー、それにシュヴァルツ。

どれも透明感ある味わいでした。

ヴァイツェンはドイツのものよりもクリアな味わい。

シュヴァルツもさっぱりしていました。

ラドラーは・・・グビグビ、たまらん美味しいヽ(^◇^*)/

どれも日本人好みかも知れませんね～。

ツヴィクルというのは、たまたま頂いたイベリコ豚のしゃぶしゃぶと一緒に。

ピルスよりもよりナチュラルなビールです。

炭酸も細かくて味わいはスッキリしていましたので、

お肉の脂をいい感じに流してくれてとっても美味しかったです♪

　　　　　↓　↓　お肉自慢　↓　↓　でもいただきもの・・・ヾ(^o^;)

シュウェップス　ブリティッシュ・レモン・トニック

Wed, 27 Jun 2012 22:27:28 +0900

新商品はいつも試してみないと気がすまない(>_<)

最近CMでピアースブロスナンがおすすめしてくれる大人の飲み物
『シュウェップス　ブリティッシュ　レモントニック』を飲んでみましたよ。
少し苦味があって、コレは完全子供は無理だ(^^;
甘あまジュースが嫌いな人には良さそう、大人の味ですね。

で、これでカンパリを割ってみました！
カンパリオレンジとカンパリソーダをひとまとめにした感じでいかがでしょ(^.^)

うん。
やはり少し苦味が…
しかし悪くはないです。
グラスは長細いのが良かったかなーとは思いましたが、大人のカクテルになりました！
ぜひお試しあれ～。

第2回マキコレワイン試飲会

Tue, 26 Jun 2012 16:56:42 +0900

今月初めに『マキコレフランスワイン試飲会』を行いました。
今更で　す、すいませんm(*- -*)m

今回が第2回目・・・
お客様に来て頂けるか大変不安だったのですが、
なんとなんと！
土日共に大盛況！！w(*ﾟoﾟ*)w
会場が狭くて窮屈な思いをさせてしまった方、申し訳ありませんでした！

さて、今回は全部で27種類のマキコレワインをご用意いたしました。
スパークリング2種、白12種、赤11種、ロゼ2種す。

どれもまんべんなく試飲いただいたのですが、
少し気温が高かったこともあり、スパークリングがよく出ましたよ。

＊スパークリングのうちの1種はシャンパーニュ
白発泡：パトリス・マルクグランキュヴェ
瓶内熟成5年という手間をかけたクオリティ高い逸品！
明らかに奥行きが違う味わいでした。

＊最もお高い(*'▽'*)ワイン（左から）
白：ムルソークロ・デ・ザンブル2002年/アルノー・アント
滑らかで緻密、この造り手でなければ味わえない感動があります。
実は二日目の方が完全美味しかった・・・一日目の方すいません・・・(´＿｀｡)
赤：アロース・コルトン 1er クロ・デ・シャピートル2004年/フォラン・アルベレ
繊細かつ芯の強い、まさしく美しいワインです。
自分へのご褒美用にという方も。

＊売れ筋白ワイン（左から）
ピノ・グリステインウェッグ2007年/アルザスフライト
シルヴァネール2009年/アルザスフライト

どちらもアルザスで超自然にワインを造るフライト醸造所のもの。
ピノ・グリは驚きの甘口タイプでしっとり滑らか。
シルヴァネールはコストパフォーマンスの良さ抜群でバランスも良く、オールマイティな一本。

＊売れ筋赤ワイン（左から）
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュキュヴェ・デ・クロ2009年/ローヌレ・ザフィラント
シラー100％の力強く凝縮したワイン。しかもエレガント。
そんなに安くないワインなのですがかなり人気でした。
ブルゴーニュ・グラン・オルディネール2007年/ブルゴーニュミッシェル・マルタン
やわらかでフルーティな毎日の食卓にぴったりのワイン。
今とても飲み頃でコストパフォーマンス満点！ということで人気でした。

総じてマキコレワインはどれも間違いない美味しさでした。

次は秋に・・・乞うご期待！！

仙台喜助の牛タン＆大阪のワイン

Mon, 14 May 2012 16:13:19 +0900

先日頂いた日本のワイン。
その方が今お気に入りだとのことで、ぜひ味わってみてとわざわざお持ち下さいました
ありがとうございます♪
やったね(*￣ー￣)ｖ

さて、ワインは大阪羽曳野の仲村ワイン工房のカベルネ・ソーヴィニヨンです。
開栓直後、ボトル口からハチミツが香ってきます。
控えめなカシス、タンニン、酸があって涼しげな感じ、いいですねー。
カリフォルニアなどのカベルネ・ソーヴィニヨンは正直苦手なのですが、
この少し若く青い感じ（でもピーマンはない）が個人的にはとっても好きです。

で、週末、たまたま家にあった仙台の人気店『喜助』の牛タン塩味＆たれ味とともに頂いてみたところ。。

おぅっ！
ベストマッチング！！＼(*T▽T*)／
仙台と大阪のコラボレーションバンザイ！
いやはや、『喜助』の牛タンほんと美味しいんですけど～。
取寄せしようかな～♪

ちなみに、翌日ホルモン塩焼きそばと一緒に頂いてみましたが、

これはあまり相性は良くありませんでした。
ホルモンだから良いかと思ってみたのですが、、、
ちなみにソース味はもっと相性は悪く・・・

＊オマケ＊

昨日のおやつは

『京都竹路庵』のかしわ餅（みそあん）とくず餅（柚子あん）
みそあんって食べたことなかったのでぜひ食べてみたかったのです！

しかし、かしわ餅はやっぱりこしあんが良いなかな～と思った次第( ´△｀)

豚キムチヂミとフランス赤ワイン

Mon, 26 Mar 2012 16:01:31 +0900

関西といえばお好み焼き！ですが、

チヂミの方が作るの簡単、材料切るもの楽チン～♪

ということで、我が家ではチヂミが食卓に上がることはまま多し。

（もちろん売ってるチヂミ粉使ってるよ（-＿-；)）

水で溶いたチヂミ粉にニラと玉ねぎ、人参、キムチ、

それに豚・イカ・エビなど、とにかく何でもぶっ込みます。

今回はワインは相性というよりも、ただこのワインが飲みたかったという理由で

ロワールのピノ・ノアールを開けてみました。

ル・パルクピノ・ノアール 2009年 / フランスロワールオー・ペロン（ギー・アリオン）

このワインはデイリーラインとして

色々なぶどうで出来たものが統一感あるエチケットで展開されています。

香り、味わいともにフレッシュブルーベリー！

口の中では爽やかな酸が広がり食べたものを流してくれます。

渋くはないですがきちんとタンニンも感じます。

これは美味しいね～♪

さて、肝心のチヂミとの相性ですが。。

うん、まぁ・・・

可もなく不可もなく、どちらかといえば合うほうですよ、うん。

ベストマッチングではないにせよ、このワインの包容力は大きいとみた！！

その他のオー・ペロンデイリーアイテムたちはこちらです。

トゥッシュロンド　2010年

カベルネ・フラン+マルベック+ガメイをブレンドした、チャーミングなワイン。

ガメイのチャーミングさを生かしつつうまく調和していました。甘いタレの肉団子との相性よし。

このワインも守備範囲は広いです～。

ポアラ 2010年

マルベック100％で出来た比較的ボリュームのあるワイン。

これを無理やりチヂミと合わせてみたものの、やはりマルベックは牛肉との相性のが良さそうです。

どのワインもコストパフォーマンスは抜群ですっ！！

ぜひお試しあれ～（＾＾）

Essen&Trinken

ドイツビール シュナイダー ヴィーゼンエーデルヴァイセ

兵庫 伊丹 パティスリー ラクロワ

常陸野ネストビール ペールエール

ドイツ白ワイン ヴァイサーブルグンダー