マルゲリータレシピ

んっと、昨日だったかＵＰしたピザの記事は画像だけだったんで、

 

今回は、ささっとレシピなんぞＵＰしましょうかね。

 

材料

ピザ生地（クリスピータイプ）

・　　　　　　　　水・・・１３０ｍｌ

・　　　　　　　　塩・・・４ｇ（小さじ3/4）

・オリーブオイル・・・１０ｇ

・　　　　　強力粉・・・１２５ｇ

・　　　　　薄力粉・・・１２５ｇ

・　ドライイースト・・・３ｇ（小さじ１）

・打ち粉（強力粉）・・適量

 

 

具材

・　　　　　ピザソース・・・適量

・モッツァレラチーズ・・・適量

・バジル（生バジル）・・・適量

・　　　　　　　　トマト・・・適量

 

 

・生地の材料をホームベーカリーに入れ、ピザ生地コースを選び

スイッチポン！

 

・完了ブザーが鳴ったら取り出し、打ち粉をふった台の上に乗せ

軽く丸めてから３等分する。

 

・固く絞ったふきんをかぶせ、１５〜２０分のベンチタイム。

 

・ベンチタイムが終わったらクッキングシートの上で、打ち粉をまぶした

めん棒で２５〜３０㎝くらいの円形にのばし、フォークで生地に穴を

あけシートに乗せたまま鉄板にのせる。

 

・生地全体にピザソースをぬり、トマト・モッツァレラチーズ・バジルを

のせ、２５０℃に予熱したオーブンで８〜１０分ほど焼いて完成。

 

 

てごねで生地を作ると大変だけど、ホームベーカリーがある人は

 

生地から作ってみるのもいいですよ＾＾

 

是非、挑戦してみてくださいね。