ジャイアン工房
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あらづくし
2013/7/4(木) 午後 10:32
久々のあらは美味しくいただきました(^^)
釣り上げて解体したその日しか食べられない部位から、と言う事で!
胃袋をボイルして薄切りに、ポン酢で和えればアラの酢モツ!
皮もボイルしてポン酢和え!
肝臓は煮付けて、鱗は素揚げして塩を振ればビールのおつまみに(^^)
あらのアラは卵と一緒に少しだけ煮付けで!
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アラとの格闘、台所編!
2013/7/2(火) 午後 10:37
久しぶりのアラの解体… 丁寧に鱗を削ぎま〜す。 丸裸にしてやったぜ(笑) 首取ったど〜(笑) こんな感じで第2ラウンドのも進んでいきました…(^^)
三年ぶりのご無沙汰です!
2013/7/2(火) 午後 9:29
先日、今シーズン初のアラ釣りに行きました(^^)
もちろん、わが故郷玄界灘へ〜
仕事終わって、バタバタと準備して送る暇が無かったから竿を背負って…
新幹線に持ち込みました(笑)
翌朝、呼子港に着くと真っ白…
360度霧で何も見えない中出港〜
ちょっと横になってたら熟睡…
寝ぼけた頭を戦闘モ
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