『モスバーガー』で期間限定「ごちそうツナバーガー」２種類

１月１７日（日）の昼食は久々に『モスバーガー』へ。

１月６日（水）から２月上旬の期間限定で、全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）にて、静岡県焼津港で水揚げされたキハダマグロを使用した「ごちそうツナバーガー」（３２０円）２種を発売中。
「ごちそうツナバーガー」には、メイン食材として静岡県焼津港水揚げの“キハダマグロ”を使用しました。“マグロ”を使用したハンバーガー作りには、日本生まれのチェーンとしての国内産業の応援、優良素材の活用といった思いが込められています。寿司や刺身などで日本人にはおなじみの“マグロ”をまったく新しい味わいで楽しんでいただく、モスからの提案だそうだ。

それにしても「ごちそうツナバーガー　マグロのフリッター　薫るブイヤベース仕立て」（３２０円）と「ごちそうツナ
バーガー　マグロのフリッター　さっぱり生姜醤油仕立て」（３２０円）の２種類が商品名だがちょっと長くない？今回は思わず２種類買っちゃいました。

メイン食材には、静岡県焼津港で水揚げされたキハダマグロを使用しました。手作業を中心に切り身加工し、醤油や生姜などで下味をつけています。マグロの素材を生かし、油っぽくならないようにサックリとした食感のフリッターに仕上げ、相性抜群のシャキシャキなキャベツの千切りと合わせています。
ソースは魚介エキスやハーブなどコク深く女性好みに仕上げたブイヤベース仕立てと、衣と相性もぴったりの甘酸っぱい生姜醤油仕立ての２種類を用意し、選ぶ楽しみもプラスしました。料理感覚の新しい創作系
ハンバーガーですというのがセールストーク。

まずは「ごちそうツナバーガー　マグロのフリッター　薫るブイヤベース仕立て」。

白ワインビネガー、白ワイン、ハーブ（エストラゴン）、玉ねぎを丁寧に煮詰めた香り高いソースに、白身魚ベースの魚介の旨みが凝縮した出し汁と玉ねぎ、人参、セロリなど香味野菜のみじん切りを加えています。じっくりと煮込むことで、野菜の旨みや甘み、シーフードの香りを引き出し、さらに、トマトペースト、ベシャメルソースを合わせることで、さわやかなトマト感とコクのあるオリジナルソースに仕上がっていますというのがウリ。

ツナが味が強く出ている中で、トマト風味のソースで味付けは見事。ツナとトマトの味が妙な味わいを引き出しています。
これは不思議な味でしたねー。

次に「ごちそうツナバーガー　マグロのフリッター　さっぱり生姜醤油仕立て」。

旨みが特徴的な醤油と、カツオや昆布をベースにした和風だしを使用したソースです。赤味噌、白味噌、鹿児島県産の甕（かめ）仕込み純米黒酢を加え、コクとやわらかな酸味を出しています。さらに、長ねぎや香り豊かな高知産の生なま生姜しょうがを入れ、じっくり煮込むことで、素材のコクや旨みが広がった甘酸っぱいテリヤキ風味のオリジナルソースに仕上がっていますというのがウリ。

甘酸っぱいテリヤキ風味のオリジナルソースは甘酸っぱいあんかけを彷彿させる味。居酒屋あたりで味わえるような印象ですね。
落ち着いた味わいですね。

ツナは味が強いせいかあまりハンバーガーで採用されないのかな？そのツナをうまく利用した活気的なハンバーガーだと思う。

ところで、『モスバーガー』から１月２２日（金）にこんなお知らせが・・・↓

【終売予告】「ごちそうツナバーガー」絶好調！
販売数を早期達成の見込み、販売終了前倒しへ

２０１０年１月６日（水）より全国のモスバーガー（一部店舗を除く）で販売中の「ごちそうツナバーガー」の売れ行きがおかげさまで絶好調！
当初の販売目標数２００万食！！を予定より早く達成しそうなため追加で２０万食をご用意。
それでもキャンペーン終了予定の２０１０年２月８日（月）より早く販売終了になりそう。
在庫状況と販売予測から、１月下旬には店舗ごとに順次、販売終了となる見込み！
やっぱり日本人は「さかな」が好き♪　「マグロ」が好き♪
もうすぐ終っちゃう「ごちそうツナバーガー」ちゃんと２種類の味、両方とも食べましたか？
まだ1種類だけしか食べてないというあなた。「ごちそうツナバーガー」をもう一度食べたい！と思っているあなた。食べられるのは今のうちですよ〜！
お早めに！！
※ 店舗の在庫状況により、販売終了の時期が異なります。
　 ご利用店舗に確認の上、ご来店ください。

というのがＨＰ上でリリース。１月下旬あたりから終わっちゃうんだって！！！

「ごちそうツナバーガー」お早目にお試しあれ！！

訪問＆トラバ＆コメントありがとうございました
これは美味しかったですね
絶好調なんですね

これうまいからねー。早期販売終了も、しかたがないかも。

＜竹内用 さんへ＞
え〜〜〜そんな情報知らなかった…そしたらもう１度食べて食べ納めしておかなくちゃね（＞＜）

[kaku]

始めまして、早速のＴＢありがとうございました。
詳しい解説を拝読させていただきました。
次回は是非ブイヤベース仕立ての方を試してみます。
多分、私メは醤油仕立ての方が好みだと思いますが・・・。

[笛吹き保健師]

『食べてみたいな』と思っていましたが、こんなに人気なんだー！早くお店へ行きます

はじめまして。
訪問、コメント＆トラバ有難うございます。
僕もトラバさせて頂きます。

モスのバーガーネーミングって凝っていますね〜。
ツナを使うとはオリジナリティがあっていいかも。
暫くご無沙汰のモス、イートインでのんびりしてみるのもいいですね♪

＞cyamoさん
ご訪問ありがとうございました。意外と好評みたいですよ。コレ！​

＞ＭＡＳＡさん
まあ売る側としては嬉しい悲鳴ですかね。

＞にゃんこ姉さん=​^​∇​^​=​ さん
まあ予想を上回るのはいいことですよね。頑張って食べましょう！

＞kaku​さん
ようこそいらっしゃいました。私も醤油仕立ての方が美味しいと思いますが、ブイヤ―仕立ては変わった味わいでしたね。

＞笛吹き保健師さん
食べたらブログで紹介してね。黒ネコに食べられないように・・・。

＞イチローさん
ようこそいらっしゃいました。私も携帯の会員になった方がいいかな？

＞しまぱぱさん
下田にモスがあるのを確認してますから、是非のんびり行かれてみてください。でもツナバーガーは急がれてね。

先日はTBありがとうございました(＾＾)もうすぐ終わってしまうんですね！生姜のはまだ食べていないのでこれは早く行かないといけないですね。
TBさせていただきます。

＞f57yさん
ＴＢ返しありがとうございます。これは両方食べてみて語れるハンバーガーかな？お早目に！！
​

[どな]

最近マクドナルドのかざす会員（携帯の会員）になったのでここのところハンバーガー類はマクドナルドばかりでした。モスのチェック忘れてました(^^ゞお魚類といえば白身魚のバーガーばかりでしたがここは珍しいですね。まぐろ好きなので美味しそうです。でももうすぐ終わっちゃう？急がなきゃですねヽ(^o^)丿

＞どなさん
急いだうえに１度に２個たべないと機会逃す勢いですよ〜。

たべて見たかったのにもう終わっちゃうんですか〜！
もし近所のモスにまだ有ったら食べて見ます〜♪

＞えみ姉さん
急いでくださいね。一部の方からは片方売れ切れなどの報告があります。なくても諦めずに捜してみてね。