麺屋にぼすけ

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山形新庄遠征

今日は山形遠征。
一軒目。新庄の『麺武者』さん。
魚だし中華そば。
あっさりだかコク旨スープに鰹出汁のバランスが絶妙。旨い!

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ガツンらーめん。
どちらかと言うとライトな白湯にこちらも鰹出汁がガツン。ガツンだか嫌味がないバランス!旨いな〜。

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二軒目。同じく新庄『龍横健』さん。
日替りで限定ラーメンを提供するお店。今日は鷄の中華でした。
あっさりだかコク旨!このあっさりだかコク旨!が最近好きなんですよ。
こちら。

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鷄、魚の使い方が素晴らしいと思います。見習わなくては(≧∇≦)

さて、カロリーを消費するべくジョギングしてきます(^^)

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そう言えば

そう言えば最近更新で来てなかったので久々に更新しちゃいます♫
 
先日の東京での麺活報告!
 
まず初日1軒目
大漁まことさん。  まるごと蟹つけ麺を。
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意外とあっさりですがオイリーなつけだれ。旨い!
 
2軒目  蒙古タンメン中本さん。  蒙古タンメンを。
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カップラは食べたことありますがカップラのレベル高いのを感じました。
味噌ベースでどろっとした辛味を溶かして食べたらシコタマ辛いです(汗)
が、旨い!
 
2日目3軒目 、こちら千葉県松戸市、中華蕎麦とみ田さんに開店を掛けたつもりが(9:30到着)
すでに行列が!!!
10:30頃富田さんが行列の脇を普通に歩いてきたのにはびっくり!
挨拶を交わしその後待つこと11:40頃かな〜。やっと店内へと。
一緒に行った二人がつけ麺をオーダーしたので私は中華蕎麦を 。
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通販では食べてましたが富田さんと会話しながら食べれたので格別に旨かったです!
富田さんご馳走様でした(^o^)
 
4軒目。牛骨らぁめんマタドールさん。塩らぁめんを。
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IHでことこと仕込んでいるようでした。あっさりながら牛骨の味わいがたまりません。
醤油、塩では牛筋の味付けも変えてありいい感じですね〜!
旨い!ご馳走様でした!
 
5軒目。東京ラーメンストリート七彩さん。限定でやっている、和歌山ラーメン醤油豚骨中華そばを目当てでしたが連れが食べたので私は喜多方ラーメンを。
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醤油豚骨は醤油のうまみがガツンと言う感じで醤油の高級感が味わえます。
なるほど旨いです。印象深い一杯でした。
喜多方ラーメンは全く別物ですが、太い平縮れ麺であっさり旨し!
 
皆さんも関東方面に行った際には是非寄ってみてくださいませ〜!
 

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26日東京で行われました東京進年会に行ってまいりました!
ラーメン店主さん、ラーメン評論家さん、ラーメンブロガーさん、中には芸能人の方もちらほらと。なんと会場に150人集結!
ものすごいアウェイ感でしたがここぞとばかりにいろんな人とお話をさせて頂きました。
 
※わたくしエンジンを掛けるためワインを5〜6杯引っ掛けているため顔は真っ赤ですがあしからずwイメージ 1
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まだまだ写真はたくさんありますがここまでと致します。
2次会の画像はありませんが楽しかったです!
 
関係者の皆様!お疲れ様でした!
機会がありましたらまた参加させて頂きます!
 
 
二日間で食べたラーメンは6杯。控えましたが満喫できました。
ラーメンは後日紹介します。

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一般のお客様、学生さん!いつもご利用頂きましてありがとうございます(^^)

さて、クーポン、学割について再度説明致します。
クーポン学割の併用は出来ません。
しかし!食べ盛りの学生さんについては、併用を認めちゃいます。その代わりサービスの量は少なめにさせてもらいますね。
ならいかがでしょうか?
今日断らせて頂いた際にガッカリした学生さんの顔を見たら、なんだか可哀想になっちゃって(^^;;

てな訳で学生さんはスタッフにブログ見た!と伝えて下さい。

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明日朝より、にぼすけにて今まで無かった辛いトッピング始めます。
にら南蛮¥80
試食に試食を重ねてオリジナルにら南蛮完成しましたよ〜!
結構辛いかも(≧∇≦)
辛いのが好きな方は是非^o^

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