趣味と玄米健康食 秋田県横手市

発芽玄米

　　玄米、発芽玄米は、やはり身体に良いようです。こんな記事をみつけました。　↓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://53785122.at.webry.info/201004/article_1.html

ガンを消す食材、ほうれん草

ほうれん草に含まれるカロテンには抗酸化作用があって正常な細胞をガン化させる活性酸素を強力に除去します。
もうひとつの注目成分は食物繊維、腸内の老廃物や発ガン物質などを吸着して排泄させることで大腸ガンなどの予防に貢献します。また貧血の予防効果も有名です。造血作用のある鉄やマンガンなどのミネラルやビタミンＢ12血液を作る骨髄を活性化させる葉酸を豊富に含んでいて昔から造血強壮剤としても利用されてきたほどです。

ガンを消す食材、白菜

白菜の含まれるビタミンＣやカリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルは免疫力を高める貴重な栄養分です。とくにカリウムは塩分摂取によってナトリウム傾向に偏った細胞内のミネラルバランスを改善し老化した細胞やガン化しつつある細胞を正常化するのに一役買っています。アブラナ科野菜に含まれるイソチオシアネートのガン予防効果も見逃せません。食物繊維が豊富で、その上低カロリー飽食時代の健康野菜としてダイエットはもちろん大腸ガンなどの予防が期待されています。
水溶性の栄養素が多いので水分とともに溶けだした栄養たっぷりのお汁もいただくようにしましょう。

ガンを消す食材、キャベツ

ガンを消す食材、キャベツ
各種研究においてもキャベツが膀胱ガンの発生を抑制するというハーバード大学の研究や肺ガン予防に有用であるという国際ガン研究機構の研究が知られています。アブラナ科野菜に含まれる特徴的な成分イソチオシアネートにはガン細胞を抑える働きがあり抗ガン剤やガン予防剤としても利用されています。イソチオシアネートは肝臓の解毒酵素の働きを促進して発ガン物質などの有害物質などを無毒化してくれるのです。さらに特筆すべきは胃炎や潰瘍の回復に効果的なビタミンＵ、キャベジンとも呼ばれるこの成分は水溶性のビタミン様物質で胃の粘膜をあらゆる刺激から守ります。胃腸が健全になることで毒性物質の蓄積を予防するのです。その他にも　ビタミンＣ，Ｋ，葉酸などのビタミン類をはじめカリウムやカルシウムなどのミネラル食物繊維を豊富に含んでおり代謝の改善に役立ちます。

ガンを消す食材２０番

ガンの手術して１年以上になる　お客様がいます。私は今の所健康ですけど、ガンを消す食材について勉強する機会があって　少しでもお客様のお役に立てたら、再発しないようにと思い勉強してきました。
期待して行ったのですけど、特に変わった食材も無くスーパーなどで売っているものでした。少しガッカリですね。資料には２８食材あります。資料の写しになりますけど少しずつ皆様方に紹介していきたいと思います。
今日は資料２０番の玄米　発芽玄米についてお話します。当店は開店から発芽玄米の定食です。
発芽玄米には食物繊維や抗酸化作用のあるリグナンやフィチン、ビタミンＥやビタミンＢ群などが豊富に含まれています。とくに代謝を正常化に機能させる役立つビタミンＢ１が豊富なことが抗ガンにとって大切な役割のひとつであると考えられています。便通もよくなりますし生活習慣病の予防にもなります。