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ファインヘルプ

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酸味と甘味のバランスが絶妙な、夏にはぴったりの食欲を増進させるファインヘルプをご紹介します。

ドイツワインの真骨頂は、ブドウの持つ酸味と糖度をいかにバランス良くコントロールしてワインに仕上げるかにあります。
まだまだ『甘口』のイメージが強いドイツワインですが、今回ご紹介する『ファインヘルプ』は酸味と甘味が本当に丁度良い仕上がりに造られています。

食欲が減退する暑い夏場、良く冷やしたファインヘルプを飲めば食欲は増進され、食事も本当に美味しくなります。

ドイツ人は食事と合わせる場合、トロッケン(辛口)よりも今回ご紹介するファインヘルプを選ぶそうです。それだけ食事には合わせやすいタイプなんでしょう。

●ユルツィガー・ヴュルツガルテン Q.b.A ファインヘルプ 2015 カール・エルベス
1,836円
ドイツ やや辛口 白
【ブドウ品種】 リースリング
所有するブドウ畑の全てが非常に厳しい農作業を強いられる急斜面で、労働に対して世界で最も安いワインと言っても過言ではないです。非常に安定した品質を誇り、リースリングの芸術作品とも言えるファインヘルプです。

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