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レシピ・・・
Ｔａｋｉは・・・
[ catch&eat&drunk!-? ]
2010/1/9(土) 午後 6:02
2009.12月2日の釣行！いただき編その１
塩焼きでは物足りないし、燻製は時間がかかる。{/hiyo_ang1/} と言うことで今回初挑戦のバルサミコ酢ソースでソテーにしてみました。 ヌメリとうろこを塩で取ってから内臓を出してきれいに洗った虹鱒を 水気を拭き取ってから塩コショウ＆小麦粉をまぶしておいてスタンバイ。 ♪パセリ、セージ、ローズマリー＆タイム♪のローズマリーとタイム。 にんにくスライスとともにオリーブオイルで低温で熱して香りを出す。 にんにくスライスがカリカリになったら取り出しておいて虹鱒を投入。 蓋をしてしばらくは中
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