風の感・焚き火

雪かきをお休みして、大人遊び上手に焼けるかな〜

 

　　　　　　　　　焚き火小屋が淋しいそうに

　　　　　　　今日は久々に　石窯に火を入れる事に

　　　　　「畑側」に有る為に冬場は足が遠のく

 

 

　　　　　　　　桜材の木片を燃やしております

　　　　　窯の温度を上げるために40分はガンガン燃やす

　　　　　　　　やっと200°近い温度に上昇

 

 

　　　　　　　お手製のピザバット　ステンレス製で

　　　　　　　　　丈夫で錆が来ませんね

 

 

　　　　生地の上には　トマト　ピーマン　玉ねぎ　チーズ

　　　　

　　　　　　　　美味しいそうな　香ばしい匂いが

　　　　　　　　　　　　　食欲をそそる

　　　　　　　　★焼き上がりは、早く見たい★

　　　　　　　　2枚焼きましたが(内）と私の分

　　　　　　熱々を早く食べたい〜　写し忘れました

　　　胃カメラを飲んで写して、フイルムでも良いから見たい

　　　　雪が降ると、、、次回に焼くから　お待ち下さい！！

　　　　　　　　　　　　

雨天決行、石窯＆燻製小屋の土間を煉瓦ワークで化粧直し！！！

　小屋の片付けをしながら、煉瓦の寸法を合わせる。

　煉瓦は３００×３００を１０枚、３５０×３５０を１０枚を用意
レンガと煉瓦がナイロンロープで繋がりが　少しの凹凸をカバーしてくれます。

　ケヤキの１５００×３５０×６０無垢板を２枚用意
小屋の入り口と石窯の火口下に1枚ずつ敷く。

　煉瓦の敷く位置を確認後、床を平らに左官鏝で。

　石窯真下にケヤキ板を敷く、板上に乗ると足に樹の温もりが伝わる、良いね。

　雨の降る　畑を見ながら、少しずつ出来上がりを確認する。

　焚き火用の網の上に煉瓦が2枚残る、煉瓦ステーキは如何ですか？
此処からが大変な作業、一度全部のレンガをめくり、石灰を入れ少しの水を巻き「タコ」で叩く
左官鏝で慣らし、土間のタタキを創り煉瓦を元に戻す「古民家のカマド周辺」✿完成✿

年の初めに、ゆったりと✿石窯に火入れを✿♪ピザを焼くことに♪

　石窯を２００度に温度を上げる為に約20分薪材を燃やし続けています。

　本日のピザ材料は、冷蔵庫の中にある、有りもの。

　２００度まで上げると、後は残り炭で焼いています。

　良い香りが窯より漂ってきました、そろそろ〜出来た感じが。

　ピザ上のチーズが溶け、プチプチと合図を私に告げる。

　こんな感じに（ちょっと火力が弱い？）次回の為に反省

　今年の干支、巳さんも食べたいと、私を見つめる。

　焼き立てだから美味しいと、思われたくない、イタリアン爺や*:^.^:*

私の住む宮沢と、山形県の宮沢と 食対食の交流祭、大崎市長も祝辞に。

　開催宣言後、大崎市長も駆けつけ　食の大切さの祝辞を頂戴致しました有難う御座いました。

　山形の、宮沢様御一行を迎える為に　公民館玄関前に梟ベンチを彫り
ベンチの上に　葉ボタンを並べてお迎え（チェンソーで漢字を書くのは大変）

　チーズケーキとシュウマイを出品、石窯の温度を２００度迄上げ
（２時間硬木を燃やし続け、やっと、この後予熱のみで、焼く事に

　ダッチオーブンのみ、予熱しています。

　予熱が終了、ダッチにチーズケーキの生地を入れる。

　電気オーブンの心算で、４３分にセットしたところ、ご覧の下さい〜
焦げてしまい、新しい生地で焼く事に。

　３６分セットで、今度は美味しそうに焼き上がりました。

　石窯で焼いたチーズケーキです、レシピと焼き上がる迄のカラー
コピーを添付、僅か２分で売り切れ、３時間掛けて作った甲斐が有りましたね。
（この石窯チーズケーキは何処に行けば買えるんですか、聞かれ　趣味で焼いていますと答え）
私も試食を〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜う〜ん〜〜〜大人の味に　〜。〜：＠。＠：

　毎年山形県の宮沢の、翁山を愛する会のメンバーの方々登山で
お世話になっていました、今年は３０周年記念登山を、フクロウの下には翁山、３０と
全てチェンソーで彫り、閉会後マイクロバスに積まれ、今頃山形の公民館で眠ってると〜
☆来年翁山に登山に行くと☆　逢えるかもね。　　

我が家に 二本目の消火器を納屋にも取り付けました：：： （これって安心代？）

　納屋にも、やっと消火器を取り付けました、火の用心の役目を託す。

　納屋の中にある、クッキングストーブが私のお気に入り、暖が取れて
スキルレットで簡単に、焼き上げる事が出来、冬期専用のお友達ですね。

　知人が来ることに、半割の焼き芋の場合には１５分で焼き上がります
coffeeでもハーブティでも，♪お芋さんが♪飲み物に合わしてくれますね。

　消火器の隣には、チェンソー用のガソリンとオイルタンクが有り　見張り
役をお願いします。（合唱）