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自遊人の日記(ﾍﾟｯﾄ､歴史・民俗､考古学､古寺巡礼)

愛犬の旅立ちと共にここでのブログも終了するのかと思うと寂しいですね。

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食

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食に関することを書こうと思う。

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讃岐うどん（まるやうどん）

昨年の後半から四国の香川県仲多度郡に来ているが、最近まで

数回ぐらいしか讃岐うどんを食べる機会がなかった。

ところが先週ぐらいから出張で来た時は朝食と昼食に讃岐うどん

を食べるようになった。

朝食は多度津港近くの｢まるやうどん｣で食べている。

メニューはわかめのタップリ入ったわかめうどんとおにぎり2個

である。

うどんには天かすをタップリとこちらに来てから生姜と擦り胡麻

を入れるようになった。

それだけで５００円でお釣りがくる。

駅そば（姫路､Ｂ級グルメ､和風ラーメン､神戸､そば飯､豚キムチ）

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今日は久しぶりに姫路の駅そばを食べた。
加古川に引っ越ししてから初めて駅そばを食べたが結構気に入って
いる。
機会があれば食べるようにしている。
その場で食べない時はパックに入って売っているのでそれを買うよ
うにしている。
加古川にはＢ級グルメのかつめしがある。
これは加古川市と高砂市で主に食べられているようだ。
生まれ育った神戸ではそば飯と豚キムチがある。
小さい頃にはそれらは未だなかったが、そば飯は家でもすることが
あるが豚キムチは余り食べることはない。

今日食べたのは駅そばとカレーのセットで６８０円である。
以前の写真も一緒に掲載してみた。

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兵庫県御津町室津の牡蠣(吉田水産、たつ野市､赤穂、相生)

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最近家内の友達から数回御津町の牡蠣を貰ったことがあった。
元々牡蠣は好きだったので喜んで食べていた。
いつも貰うばかりでは申し訳ないので一度そんなに遠い所でも
ないので買いに行ってみようと言うことになった。
場所は現在の兵庫県たつの市御津町室津、旧御津郡御津町室津
である。
馴染みのある赤穂市や相生市とも近く道を聞いていたがそれほ
ど迷うこともなく辿り着くことが出来た。

買ったのは殻付きで１ｋｇ￥８００だった。
家内の友達やご近所の分も含めて３ｋｇを購入した。
家内の友達からここの｢吉田水産｣はおまけをしてくれると聞
いていた。
いざ買ってみると聞いていた通りおまけをしてくれた。
おまけの牡蠣は見た目は小さい目の牡蠣であったが家で食べて
みると殻は小さい目ではあるが中身は殻一杯に詰まっており、
大きな殻の牡蠣と遜色はなかったように感じた。

殻だけが小さいので売り物としてはもう一つなのかもしれない。
買う方としてはどうしても殻の大きいものが中身も大きいと思
ってしまうので小さいものはおまけかムキにしてしまうのかも
しれない。

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伊藤ハムの自主回収対象商品（２６品目２２５万点）

ヤフーのニュースによると伊藤ハムの東京工場(千葉県柏市)の地下水から
基準値を超えるシアン化合物が検出された問題で、同社は２６日、得意先
１０社から製造を委託された「プライベートブランド（ＰＢ）商品」と呼
ばれる１３商品６４万袋のうち、賞味期限内の計３１万袋を新たに自主回
収すると発表した。
２５日に公表した自社製品１３商品約１９４万袋と合わせて、回収対象は
２６商品２２５万袋になった。

Ｐｂ商品は、大手スーパーやチェーンストアがメーカーと商品を共同で企画
・開発し、メーカーの製品にスーパーやストアのブランド名をつけて販売す
る。
今回、ＰＢ商品を委託したのは▽日本生活協同組合連合会▽生活協同組合連
合会ユーコープ事業連合▽コンビニ大手ローソン系列店に卸す「バリューロ
ーソン」▽各地の中堅スーパーに卸す「シジシージャパン」▽東急ストア－
－など１０社。健康への被害は報告されていない。

２５日に公表しなかった理由について、伊藤ハム広報・ＩＲ部は「１０社に
は２５日に伝え、店頭告知や回収などの対応をしてもらった。公表するかど
うか相談する時間がなく、勝手に判断できなかった」と説明している。
伊藤ハムの無責任な対応に電話やメールでの抗議等が１３８０件もあったら
しい。
情報によると井戸水の水質検査は３ヶ月ｎに一度程度しか実施されていなか
ったと言うものもある。
とてもではないが人の口に入るものを扱っているとは思えないレベルの対応
であるし、有害物質が確認されてから１ヶ月間放置されていたと言う。
それがもし事実ならこのような企業が社会に存在する価値がそもそもあるの
だろうか？
個人的には潰れるべきだろうと断言する。

食に対するズサンさをまたも思い知らされることになったが、おそらくこれ
も氷山のほんの一角のような気がする。
本当に国民の｢食の安全｣を守るつもりならほう律をせいびして厳罰で望むし
かないのではないだろうか。
今の政権与党では少なくとも難しいだろう。
一般の国民は売炭翁のように自分に災難がふりかからないように願うしかな
いのだろうか？

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中国冷凍食品(ギョーザ､いんげん)農薬混入!?、汚染米 ①（巨大商社､双日､ＪＴ､食料自給率）

これが現実ではないだろうと思っていたが、どうもこれが事実の
ようだった。
個人的な想像で日本の食と巨大商社が絡んでいると思っていた。

先日たまたま私の会社に巨大商社｢双日｣のグループ会社の営業マン
が来たので仕事の合間の雑談の時に貴方の会社の親会社である商社
は食料の輸入をしているのではないのですかと聞いてみた。
すると農薬入りの餃子と汚染米を輸入していましたと言った。
農薬入り餃子は親会社が輸入してＪＴに卸していたのは知っていた
が汚染米まで手を出しているとは知らなかった。

日本の食料自給率は低く、世界中から食料を日本に輸入しているが
巨大商社がほとんどそれに介在しているのは間違いないだろう。
凄い量の食料を輸入しおり、それは言い換えると巨大商社の膨大な
売り上げとなっているのだろう。
牛肉、小麦、大豆、トウモロコシ、コーヒー、魚、冷凍食品など数
え上げたらキリがないだろう。

商社が食料を大規模に輸入したから食料自給率が下がったのか、日
本の食料自給能力が下がったから商社が国民を食べさせるために世
界中から食料を集めるようになったのか分からない。
だが現実としては食料自給率が低く、商社が世界中から食料を集め、
それが一つの巨大産業となっているのを打破して日本の食料自給率
を飛躍的に高めるのは少なくとも現体制で難しいような気がする。

やはりここでも政権政党を変えなければ現状を変えて行くのは難し
いような気がする。

話は戻るが双日のグループ会社の営業マンの話では双日の食料調達
部門は今回の問題で事業を縮小して人員のリストラを実施している
らしい。
また、これは裏付けのない情報であるが中国産の毒薬入りギョーザ
は売り場から回収されたがそれらは商社の倉庫に運び込まれてその
ままの状態らしい。
処分をすることもできない。
その理由として国の厚生労働省から何の指示もないので焼却すること
も廃棄処分することもできないらしい。

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