写真が一部鮮明でなかったので、家内に無理を言って今日の夕食に作って貰いました。
もう一度、最初から全て公開することにします。
まず、一度作ってみることをお薦めします。
材料も調理方法も、ここに書いているのは一つのサンプルですので、まず作ってみて御自分の家の味にされて
行くのが良いと思います。
作る度に工夫次第でモットもっと美味しくなると思います。
まだまだ奥が深いですね。
材料（３人前） ※材料は目安ですので好みによって工夫されると良いと思います。
１．ほうれん草：１束（３ｃｍ長さ）
２．にんじん ：１本（千切り）
３．雪国マイタケ：１パック（適当に割く）
４．もやし ：１パック程度
５．和牛もも肉：２００ｇ
６．キムチ ：適量
７．卵 ：２個
８．韓国海苔 ：適量（韓国海苔がない場合は味付海苔でも可）
９．ご飯 ：２合半
10．調理用タレ：醤油：大さじ２、ごま油：大さじ２、みりん：大さじ１、コチュジャン：中さじ１
調理方法
１．もやしはサッと茹でる。そのあとにタレを大さじ１掛けて、ゴマを振り掛ける。
２．にんじんはフライパンにゴマ油を入れて炒める。炒めるとタレを大さじ１入れて軽く炒めてからゴマを振る。
３．ほうれん草もライパンにゴマ油を入れて炒める。炒めるとタレを大さじ１入れて軽く炒めてからゴマを振る。
４．マイタケもライパンにゴマ油を入れて炒める。炒めるとタレを大さじ１入れて軽く炒めてからゴマを振る。
５．牛肉はゴマ油で炒め、市販の焼肉のタレを入れる。炒め終わったら、ゴマを振る。
６．牛肉を炒めた後のフライパンに市販の焼肉のタレと自家製のタレを入れて石焼ビビンバ用のタレを作る。
７．ホットプレートが熱くなったら、ごま油を引く。
８．ご飯をホットプレートに乗せて、ゴマを振ってから、ご飯を炒める。
９．ご飯の上に、もやし､ほうれん草、にんじん、マイタケ、牛肉、キムチを乗せて行く。
10．その上に卵(2個)を載せてから、石焼ビビンバ用のタレを掛けてから、ホットプレートの蓋をする。
11．卵が半熟になるぐらいになったら、蓋を取って全体をかき混ぜる。
この辺りの作業は御自分の家で使うホットプレートの性能や使用方法によって変わって来ると思いますので
御自分の家に合った方法でオコゲなどの出来具合も含めて調整されるのが良いと思います。
一度試されていろんな感想やご意見を頂けるとありがたいと思いますので、どしどし下さい。
沢山の感想をお待ちしています。
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