お料理＆温泉

ほかほかおでん♪

何だかおでんが食べたくなること、

ありませんか？

 

 

義母の作ったこんにゃくと、義父が育てた大根。 

そして、手作りがんも＆さつま揚げ。

がんもは、

水切りした豆腐・玉ねぎと人参のみじん切り・枝豆

片栗粉を混ぜて油で揚げました。

 

さつま揚げは

イワシのすり身・レンコンと玉ねぎと人参のみじん切り・卵・片栗粉

酒・塩・醤油を混ぜて揚げました。

 

手作りがんも＆はんぺんは

おでんに入れるのもいいけれど、

やっぱり揚げたてが一番！

ポン酢＆大根おろしと一緒にいただいたら

とっても美味しかったです♪

 

ホームベーカリーで自家製うどん♪

昨日、旦那の実家から牛肉をもらったので、

（娘が一緒に買い物に行って、牛肉ねだったみたい・・・^^;）

今夜はすき焼きにしました♪

 

すき焼きの〆といえば、うどん〜！

でも肝心のうどんがなかったので

自家製うどんつくりました〜♪

 

【材料】　

　　　　☆中力粉　　２５０g　

（薄力粉と強力粉同量でもOK!）

☆塩　　　　８ｇ

　☆水　　　１１０g

 

ホームベーカリーに材料を入れて、こねが完了したら

サランラップやビニール袋に入れて３０分くらい置きます。

 打ち粉をして伸ばして切って、自家製うどんの完成♪

 

数分茹でてから、すき焼き鍋でコトコト。

 

もっちりしていて、

 と〜っても美味しくいただきました❤

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

手巻き寿司♪

こんばんは。

朝晩の冷え込みを感じるこの頃。

娘は風邪気味、咳とくしゃみをしています。

 

でも、元気に走り回っているので、大丈夫でしょう〜^^

 

ちょっと前の手巻き寿司と、

先日の手巻き寿司の具。

手巻き寿司って、

自分の好きなものを巻けて楽しくて美味しいから、

子どもの頃から大好き！

 

手巻き寿司の具、何が好きですか？

 

☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆

 

昨年に引き続き、今年も蕎麦を育てています。

もうすぐ収穫。

先日蕎麦畑を見に行くと、いい感じで実がなっていました♪

 新そば、楽しみです〜☆

 

 

 

 

 

 

 

美味しいラーメン♪

今日のお昼、

近くの中華料理屋「香楽」でいただきました。

 

天津飯

 

豚肉入り野菜ラーメン

 

味噌ラーメン

 

「豚肉入り野菜ラーメン」は、旦那のお気に入り！

毎回注文しています。

知る人ぞ知る一品みたい。

私も好きです＾＾

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「香楽」　　下伊那郡高森町吉田

 

手打ちそば

今日、そば打ちをしてきました。

 

去年収穫したそば、製粉した後、

そば打ち名人の家の大きな冷凍庫で保存させてもらっていましたが

（使う分を小分けして冷凍）

冷凍庫が壊れたとのことで・・・

家にある冷蔵庫と冷凍庫に何とか入れました。

 

１ヶ月ぶりに打ったそば。

　　　　　　　　　　　　　　　　　茹でると切れちゃうのが残念〜。

 

そば大好きな娘。

怪獣みたいに食べてます・・・（笑）

 

今年もそばを育ています〜。

芽が出て、順調に育ってます^^

 

新そばが楽しみ☆