|
このあいだの休みに友達が来たのでパエリアを久しぶりに作りました♪
以前はよく作っていたんですが久しぶりに作ったので盛り付けがいまいち(-_-;)
作り方はとても簡単なので試してみてください、皆で食べると美味しいですよ♪
材料 エビ（出来れば有頭エビ） ５本 コンソメの素 １個
アサリ ５〜６個 トマト缶 １/２
ホタテの貝柱 ３〜４個 塩 少々
鶏もも 適量 胡椒 少々
玉ねぎ １個 米
にんにく １片 あればサフラン １０本ぐらい
ピーマン １個 オリーブオイル
作り方
� ，泙此▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを入れてみじん切りにしたニンニク、玉ねぎ、ピーマン
を入れてニンニクの香りが出るまで炒める。そこに、一口大に切った鶏肉を入れ炒める
鶏肉に火が通ったらお米を入れる。（米は２〜３人前で２合ぐらい）
�◆‘瓜�に違う鍋にコンソメの素をお湯で戻しそこにサフランを入れてスープを作っておきます
�� �，諒討�炒めすぎるとボロボロになってしまうので軽くでいいです。そこに�△離后璽廚�
入れます。スープは温めておいてください（スープは米の量にたいして３倍ぐらいです）
そこに、トマト缶を入れて軽く混ぜ塩、こしょうで味を調えます。
�ぁ．侫薀ぅ僖鵑魴擇�ゆすって米を平らにし、その上にエビ、アサリ、ホタテ、（あればパプリカ
を並べ強火で煮込みます。煮立ってきたら蓋をして火を中火の弱火にしてご自慢の水槽でも見な
がら２０分待ちます。
２０分後ご飯の固さを見て良さそうでしたら火を止めて蓋をしたまま５分ほど蒸らします
５分後・・・蓋を開けたら出来上がり♪
そんなに難しい料理で無いので試してみてください＼(^o^)／
ps 味付けはいろいろで、僕は肉を炒めるときにハーブミックスを入れたり、トマト缶の
量を増やしてトマトベースにしたりと工夫しだいで色んな味を楽しめます♪
|
コメント（23）
