ごはん
あさりのパエリア風ピラフ先日、中途半端に残ったあさりが少し残っていて、使い切るために手持ちの食材にてフライパンを使ってパエリア風ピラフとしてみました。 サフランが手持ちになく、考えた末に人参で軽く色づけしてみました。これが野菜の甘味もでて大成功。 使った食材もあさり以外は常備されているものにかかわらず見栄えも結構ゴージャスに仕上がったので大満足でした。 あさりのダシもきいていてとってもおしかったですよ。 あさりのパエリア風ピラフ・あさり・・・適量 ・米・・・２カップ ・にんにく・・・１片 ・玉ねぎ・・・１／２個 ・人参・・・１／２個 ・トマト・・・適量 ・コンソメスープ・・・約２カップ強 ・白ワイン・・・適量 ・塩コショウ・・・適量 �，△気蠅鯒鬟錺ぅ鵑之擇�蒸し、ざるにあげておきます。蒸し汁ももちろんとっておきます。 �△砲鵑砲�、玉ねぎ、ニンジンをみじん切りにし、バターでにんにくから炒めていきます。玉ねぎ、ニンジンがしんなりしたら米（洗わず）を投入します。 ���△縫灰鵐愁瓮后璽彭�量と�，任任疹�し汁をそそいで蓋をし、塩コショウします。はじめ強火、その後弱火で加熱していきます。途中、スライスしたトマトとあさりを上にトッピングします。目安は１５〜２０分。 �ど縮未�乾き、水気がなくなれば完成です。しあげにパセリを散らすとグッドです。今回はフライパンで作りましたが、食卓にそのまま持ってもいけるので楽ちんでしたよ☆ レシピブログに参加しています！
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