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いただいたジャガイモ、コロッケにポテトサラダにお味噌汁に・・・と色々使っていますが、 まだたくさんあります（^^） なので、久しぶりにニョッキを作りました〜♪ ニョッキって、少量でも結構食べ応えがあります（^^） 美味〜♪ さっぱりトマトソースでいただくのもいいですが、ちょっと濃厚なソースで食べるのが好きです（^^） またまたレシピの追加〜♪ 材料 じゃがいも ２００ｇ位（中3つくらい） 強力粉 ７０g 卵 1/3個 塩・コショウ 少々 ナツメグ 少々 作り方 � ．献礇�イモを茹でてつぶす →私はいつもヘラでつぶしちゃってます（^^;） �◆´，砲佞襪辰振�力粉とその他の材料を入れて、粉っぽさが なくなるまで混ぜて少し練ります �� �△鯏�当に分けて、打ち粉をした台の上で 直径1.5cm位の棒状に伸ばします �ぁ´�を２ｃｍ位の長さに切ります（スケッパーなどで） 切った部分がくっつきやすいので、 強力粉をまぶしておくといいかも♪ �ァ´い魄譴弔困張侫�ークにのせて、軽くつぶす フォークの先端に向かって少し押しながらｸﾙﾝと丸める そうするとフォークのｷﾞｻﾞｷﾞｻﾞがついた丸まった ニョッキができあがり〜 �Α（�騰したたっぷりのお湯に塩少しとオリーブオイル大さじ１位 を入れてニョッキを茹でる 浮き上がってきたら氷水につけて冷ます←引き締まります!! あとはそのままソースに絡めるか、すぐに使わないときは オリーブオイルを少し絡めて冷蔵庫で保存しておけばOKです♪ ちなみに、これで二人分くらいはできます♪
おいもじゃなくて、かぼちゃにしてもおいしいです♪あとは、生地に粉チーズ 等を少し混ぜてもおいしいし、ﾓﾁﾓﾁ感を少し減らしたければ、薄力粉と混ぜても OKです♪ |
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うまい！！！
作り慣れていますね♪みんな同じ大きさ♪
しかもトマクリ♪最高ですね♪
ぽちぃー☆
2009/10/13(火) 午前 8:14
たっくとむさん、おはよ＾＾
ニョッキ作られたのですね＠＠
素晴らしい〜♪
美味しいジャガイモだし、さぞかし美味しいニョッキだったんだろうな〜♪
私もチャレンジしてみたいわ！！
2009/10/13(火) 午前 8:31
私・・・ニョッキまだ食べたことないんです(._.)
外国の物もお店で売っているのは分かっていたのですが。
どのように作るんですか？
教えてください!(^^)!
2009/10/13(火) 午前 11:08 [ どらねこ ]
ニョッキ〜＞＜大好きです。
今年になってから、１度も作ってないですねｗｗ
じゃがいもほくほくで美味しいんですよね〜♪♪
しかも、とっても見た目が綺麗です！！
私が作ると、ただの団子に横線みたいな・・・・。
ちょっとチャレンジしたくなってきました！！！ﾎﾟﾁ
2009/10/13(火) 午前 11:10 [ 未来 ]
まあさん
ありがとうございます（^^）!!
大分上達しましたよ〜♪作り始めはかなり不揃いなニョッキ達でしたけど（＊＊）
2009/10/13(火) 午後 5:46
machaさん
こんばんは〜♪ 作っちゃいました〜、ニョッキ（^^）
かなり久しぶりに作りました♪
強力粉を使ってるので、ﾓﾁﾓﾁニョッキでしたよ（*^^*）
2009/10/13(火) 午後 5:47
どらねこさん
ニョッキ、おいしいですよ〜♪
ぜひぜひ作ってみてください（^^） あとで、レシピをコメントしにいきま〜す（^^）
2009/10/13(火) 午後 5:49
☆みき☆さん
ゴルゴンゾーラのソースで食べるのが、一番大好きなんです（^^）おいしいですよね、ニョッキ（^@^）
ニョッキの形、フォークの上で少しつぶして、フォークの先端にむけてｸﾙﾝと少し押しながら丸めると、ｷﾞｻﾞｷﾞｻﾞがついた写真みたいな形になりますよ（^^） 私も結構試行錯誤しました（^^;）
2009/10/13(火) 午後 5:53
たっくとむさん
レシピありがとうございました（*^_^*）
2009/10/13(火) 午後 8:33 [ どらねこ ]
わ〜、手作りニョッキだぁ〜！
おしゃれ〜！！
全然イモムシみたいじゃないですよ、もう。(^.^)
小さいバターロール風？
作ってみたいな〜。
上に乗ってるのはルッコラですか？
2009/10/16(金) 午前 1:31
レシピ追加だ＾＾
早速作ってみよ〜〜♪
いつもありがたいです＾＾
2009/11/25(水) 午後 9:01
はじめまして。類似記事で飛んできました。
うちのより全然美味しそう（＾＾）
もしよろしければトラバさせて下さい。
2010/7/18(日) 午後 0:40
春泥さん
訪問&トラバありがとうございます♪
最近は･･･ﾆｮｯｷ作ってないなぁ・・・・（^^:）
2010/7/27(火) 午後 6:49