ほのぼの日記

実家から届いた春の食材☆☆

 

先日、実家から「細竹」と「アスパラ」をもらいました〜

 

 

 

北海道では、筍といえばこの細竹です

 

 

作ったメニューは･･･

 

 

細竹をふんだんに使って、

 

やっぱり筍ご飯〜

 

炊きたての香りがたまりません

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お茶碗によそって万ネギをかければ

 

完成〜

 

筍、甘くておいしかったです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アスパラは・・・

 

シンプルにバター炒めにしました

 

こちらもシャキシャキで甘くて

 

美味でした

 

 

 

 

 

 

 

 

やっぱり旬の食材はおいしいです

 

お祝い事???

うどん食べたい欲求の次は･･･

 

はい。

 

何故だかお赤飯が食べたくなりました

 

お祝い事でも何でもなく、ただ食べたかったのです

 

甘納豆のお赤飯も好きですが、

 

それは旦那様が食べないので・・・・

 

小豆でお赤飯を炊きました

 

 

 

今回は、圧力鍋を使って炊いてみました

 

初炊きです

 

小豆もいっぱい入れました〜

 

圧力がかかってから３分、その後は

 

火を止めて１５分ほど自然放置したら

 

ご覧の通り〜

 

 

 

 

 

 

小豆の色もいい感じにご飯について

 

ごま塩をかければ完成〜

 

炊きたてお赤飯、美味でした〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は、札幌もやっとﾎﾟｶﾎﾟｶお天気

 

いよいよ沖縄旅行が来週にせまってきました

 

梅雨真っ只中の沖縄・・・・

 

連日雨&曇りなのがかなり気がかりです

 

 

こればっかりは考えていてもどう仕様もないので

 

ボチボチ荷造りでも始めてみたいと思います

ビーフシチュー☆

先週はなんだかバタバタと忙しく過ぎました

 

でも今週頑張れば、いよいよＧＷ

 

って言っても、５月は沖縄旅行が控えているので･･･

 

ＧＷはお家でおとなしくしている予定です

 

 

今日は朝から天気が良かったので、今年初めての

 

自転車通勤をしました〜

 

でも・・・・帰りはかなり寒かった（＞＜）

 

手袋が必要です

 

 

 

１週間ぶりのアップの今日は

 

「ビーフシチュー」

 

 

ほぼ丸１日煮込み、一晩寝かせました〜

 

お肉はロース肉を使用、かなりﾄﾛﾄﾛです

 

奥は生ハムサラダ

 

アボカドものせました（^^）

 

ドレッシングはシンプルにｲﾀﾘｱﾝドレッシングを作りました

 

圧力鍋を使っていますが、やっぱりプラスでじっくりｺﾄｺﾄ

 

煮込むとより一層おいしくなりますね〜

 

たまには朝食を〜☆☆

 

平日の朝はお米を食べるのが習慣

 

なので、お休みの日の朝は、パンを食べるようにしています

 

HBで予約、朝起きたらパンのいい香り〜

 

これに珈琲を入れればお部屋の香りはcafeです

 

お休みの日のちょっとした幸せです

 

cafe気分を味わうために･･･ワンプレートで

 

 

洋食定番メニューばかりですけど（^^;）

 

チーズトースト、スクランブルエッグ、生ハム

 

サラダ、果物

 

この日の果物はいただきものの日向夏

 

 

今日はお休みだ〜って実感するひと時なのです

 

香りを思い出しただけでも幸せかも〜（^^）

 

次のお休みが待ち遠しい〜

 

月曜日が始まったばっかりですけど（＾_＾；）

ハンバーグ2種☆☆

 

今日もあいにくの空模様で、札幌は雨降り

 

気温は少し高かったんだけどなぁぁ

 

 

なかなか旦那様が帰ってこないので・・・

 

PCに向かいました

 

 

最近のご飯アップ〜

 

 

 

 

まずは普通のハンバーグ

 

最近、煮込みハンバーグが多かったので、久しぶりに

 

普通に焼きました

 

ソースはおろし玉ねぎに酢・みりん・醤油・お酒で和風に作りました

 

もちろん、お野菜も添えて〜（^^）

 

 

 

そして次は・・・

 

 

豆腐ハンバーグ（ステーキ??）

 

ひじき・人参・玉ねぎを練りこんで作りました（^^）

 

こちらもソースはお醤油・酒・みりん・おだしのあんダレに

 

大根おろしを添えました

 

 

 

今日は時間があったので、冷蔵庫に入っていた

 

クリームチーズをやっと使い・・・

 

チーズスフレを焼きました

 

ただ今、冷蔵庫で冷やし中です

 

近々、アップしま〜す