ドイツワイン

先日飲んだ美味しいシュペートブルグンダー。今やエチケットにはピノ・ノワールと・・・＠＠。シャルドネ、レゲント、メルロー、ヴァイサーなど、ドールミューレのヴァラエタルアイテムはどれもCPが高く安定していますね。親しみやすいものが多く個人的には好印象の造り手です！

＜Flonheimer Klostergarten Pinot Noir Trocken 2009 / Wg.Dohlmühle / QbA.Rheinhessen＞・・・ドイツ・ピノには違いないのですが、ややNZっぽいニュアンスを感じるピノ。そういう意味ではシュペート・ブルグンダーの印象は弱く、どちらかと言えば都会的なピノですが人懐っこさは十分にもっています・・・＠＠

　外観は完全にロゼカラー。香りはイチゴなどの赤い果実ですが、決して甘ったるさはなくオリエンタルスパイスも・・・。
　テイストは外観に反してシャープなタンニンと酸が明確なストラクチャーを形成。ただ、それでいて優しい果実をも感じさせます。
　チャーミングでありながらもシャープなストラクチャーをもった上品さは、花畑の中に出来た小さなスチールオブジェのよう。
　
　これからの季節にピッタリのお勧めアイテム！

＜Domina Premium Trocken 2008 / Wg.Auler / QbA.Mosel＞・・・ドミナはポルトギーザーとシュペートブルグンダーの交配品種ですが、これはその特徴をよく表しただけでなく双方のメリットを上手く引き出した１本だと言えるでしょう。外観は若さを感じるルビー。微かに赤紫のニュアンスを感じます。香りはベリーなどの赤系果実が中心ですが、一方で微かな甘さを想起させるオリエンタルスパイスや薬草のニュアンスが控えめに絡みます。このあたりドイツ的ニュアンスを感じることは可能。アタックから素直なベリーっぽい果実が広がり、ミドルからはやや軽めの酸を伴ったスクレ感が何とも言えません。印象的には溌剌とした感じでありながら、丸みを想起させる優しさが漂います。多くの人に好印象を与えるアイテムだと言って良いでしょう。これは定番アイテムに加えたいところですね・・・。

＜Portugieser Trocken 2006 / Dauterman / QbA.Rheinhessen＞・・・定番ダオターマンのポルトギーザー。やや甘さの目立つアイテムも多いですが、これは非常にバランスが良くミディアムながらしっかりとした存在感を感じさせる秀逸なアイテム。　外観は赤茶のニュアンスを感じるルビー。思ったよりもしっかりとした粘性。香りはやや沈んだトーン、冷涼なニュアンスの中にフランボワーズなどの赤系果実がとれることで却って印象的。微かにオリエンタルスパイスも。　アタックには微かなスクレ感を感じますが、直ちにピュアな酸が綺麗に全体を包み込みます。ミネラルやタンニンは控えめなものの、一定のストラクチャーと安定したバランス感を確保。　酸の中にチャーミングなスクレを探し、アフターには微かな収斂性が・・・何とも良い感じです。

＜Durkheimer Schenkenböhl Scheurebe Spätlese 2009 / Vier Jahreszeiten Winzer eG / QmP.Pfalz＞・・・ファルツの醸造協同組合のアイテム。最近、ファルツに良いアイテムが多くなってきたような印象があります。これはシュペートレーゼですが、たしかカビネットもあった筈。　　外観は薄い緑を感じるグレーイエロー。香りは白い花や蜜が中心ですが、全体にスッキリとした印象を与えます。　滑らかなアタックに抑制の効いた甘さと綺麗に伸びる酸。この酸が綺麗に通っているおかげで、テイストに凛とした雰囲気が確保されています。バランス感もよく安定した落ち着きを感じるところも好印象。デザートというよりは、軽いオードブルやエスニック料理に合わせたいアイテムですね。

＜Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry NV / Drusian / D.C.Valdobbiadene＞＜Weißer Burgunder Classic 2007 / Wg.Dohlmühle / QbA.Rheinhessen＞　評判の良かったプロセッコにしては・・・。泡の立ち方や香りの状態からみると恐らく状態不良でしょう。　ドールミューレはどれも手軽で美味しいですが、このヴァイサーも良い感じ。甘さを感じる白い花のアロマ。テイストもその印象を引き継ぐかのような滑らかさと甘さを感じますが、やや弱いながらも適度な酸が食事にも対応出来るレベルに仕上げています。人なつこいアイテムですね。