takutakuのワインと映画！！

'95のLynch-Moussas・・・

少し前に飲んだ久しぶりの左岸。もともと早飲み出来るアイテムとはいえ、よくこなれたエレガントなスタイルは好印象。季節的にもそうですが、こういうのを飲むと、またボルドーが飲みたくなってきます・・・＠＠

＜Chateau Lynch-Moussas 1995 / AC.Pauillac＞

全てに関して決してスケールが大きい訳ではありませんが、繊細でエレガント。まだまだ綺麗な酸が全体を引き締めています。
香り、テイストともに思ったほどの熟成ニュアンスはなく、むしろ飲み頃に近い感じ。
ポイヤックにしてはグリップがやや軽めですが、ランシュ・ムーサならではの、良い意味での線の細さやこじんまりとした感じが印象的。
どちらかと言えば、女性的・和風なしなやかさを感じさせます。

抑制の効いた香りとテイストは時間をかけても全く飽きさせることなく、却って奥深さを感じさせますね・・・＠＠

　

ボルドー・ブランの古酒・・・

先日飲んだボルドー・ブランの古酒。状態がよく、十分に楽しめました。短期間で2本をチェックし、テイストからリコルクや補酒について諸々考えてみました・・・＠＠

＜Ch.La Louviere Blanc 1978 / AC.Graves＞

　ACペサック・レオニャンもなかった頃の白となりますが、まだまだ十分に楽しめるアイテム。

　外観は思ったほど濃くないソフトイエロー。十分な輝度を感じます。
　香りはややオイリーなニュアンスを伴う黄色系の果実。古酒というよりは熟した果実を感じます。但し、1本は完全なブ・・・＠＠

　コルクは相当に脆くなっており、完全な形で抜くのは殆ど不可能。折れるというよりも崩れてしまいます・・・。VT入りコルクではありますが、綺麗な気もします。
　
　味わいはまだ酸と果実味がバランスよく感じられ、ヒネらしいニュアンスは全くありません。全ての要素が上手く溶け込み一定の滑らかさと熟成感を感じますが、まだまだボルドー・ブランっぽい果実や酸を楽しみことも出来ます。

　リコルクと補酒をしている気もしますが、それにしてはというニュアンスも・・・。これはなかなか難しい感じ。リコルクのうえ、酸度の高い別キュヴェを・・・みたいなことも想像してしまいますが、どうなのでしょうね・・・。

　面白いアイテムでしたので、思わず3本目を買ってしまいました＠＠

Blanc de Lynch-Bages '09・'10・'11

今秋以降、ブラン・ド・ランシュ・バージュを３本。結果、垂直となりましたが、予想以上に大きく異なるヴィンテージ・キャラクターにビックリでした・・・＠＠

＜Blanc de Lynch-Bages 2009・2010・2011 / AC.Bordeaux＞
　
　いずれも明るく健康的なイエロー。どこか優しいソフトトーンも感じます。
VTキャラクターに関しては香りの段階から特徴的に感じることが出来、それがそのままテイストのニュアンスにもつながっていきます。
　おおよそのニュアンスをまとめるとこんな感じでしょうか？

＜2009＞
　トロピカルニュアンスが強く、白桃やパイナップルなどを感じさせ、重心の低さが印象的。Napaのシャルドネを想起させるほど。
＜2010＞
　微かな還元が認められるものの、シトラスニュアンスにミネラルベース。凝縮感や安定感にやや　　　課題を感じますがシャープなニュアンスが活きています。
＜2011＞
　蜜を感じるブーケやテイスト。樽の効いたシャルドネやシュナンのそれではなく、どことなく優しく全体を包み込むようなニュアンスが印象的。ボルドー・ブランに本来感じる甘さの元のような？


　見事に異なるVTキャラクターにはビックリです。醸造が変わっているということはなかったと思いますが、ニュアンス的には、’09がセミヨン、'10がそーヴィニヨン、'11がミュスカデルって感じですね＠＠
　個人的には’11がお気に入り！

　いずれにせよ十分に楽しませてくれる秀逸なブランです。

今夏もジェリーさんうなぎ・・・(11274)

土用の日は過ぎましたが夏のうなぎを。今年も蒲焼と酒蒸しのジェリーさんうなぎ。やはり美味しいですね・・・＠＠。これをナビさんのところのちょっとオールド・ボルドーで！

　＜Chateau Les Granges de Civrac 1995 / AC.Medoc＞・・・抜栓直後は温度が低かったこともあってバランスに難がありやや酸の突出が気になりましたが、デキャンタですぐに安定したバランスに。

　外観は褐色化したエッジとガーネット。抜栓直後からカカオやコーヒーを中心とする香りが立ち上ります。ロースト系を中心に、ややヒネた黒系果実にハーブやヴェジタル。
　
　アタックはシンプルですが、微かに熟した果実の甘さを初めに感じ、軽いヒネが入ったプラムやカシス、リキュール、ヴェジタルなニュアンスが綺麗にまとまっています。やや酸を強く感じる点が印象的で、全体を適度に引き締めています。

　普段の食事には申し分のないアイテム。ほんとにCPの高いアイテムとして重宝しますね。

久しぶりの右岸デイリー・・・(10124)

久しぶりのボルドーは右岸のデイリーアイテム。スペインと迷ってこちらに・・・たまにこういうのがふと飲みたくなりますね。久しぶりに右岸を飲みましたが、簡単な食事と合わせる小生としてはグラーヴあたりの方が良いかな。いずれにせよデイリーアイテムしか飲めない訳ですが・・・笑

＜Chateau Vieux Lartigue 2005 / A.C.Saint-Emilion Grand Cru＞・・・まろやかでしっとりとした印象を受けるアイテム。右岸らしいキャラクターをもった１本だと言えるでしょう。Mer80、CF20。そうそう、サンテミリオンのAOCはサテライトを除いて２つですが、エチケット上の標記は４カテゴリーあります。ブルと違いAOCにグランクリュがついているからといってあまり喜べません。何も分からずグランクリュを安く購入したと喜んだ時もありました・・・笑
　　　　　　　　　　　外観は濃い赤紫。抜栓直後から果実味を感じさせるアロマが明確に立ち上ります。ブーケはそれにバニラなどの樽、コーヒーやトフィーのニュアンスが絡み一層ボリューム感が増してきます。
　テイストは右岸らしい滑らかなアタック。こなれたタンニンとやや低めの酸。非常に飲みやすいですが、香りに比してボリューム感はありません。むしろ贅肉のないすっきりとしたボディ。アフターにかけてメルロらしい鉄のニュアンスや若干のスパイスが感じられ、フィニッシュはほのかな甘味。右岸のキャラクターを知るためには好ましい１本だと言えるでしょう。