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今日の晩ご飯のおかずは昨日磯で拾ってきた 巻貝と山で採った三つ葉やよもぎで作ります。 巻貝の数々 結構肉厚まるで小アワビみたいです。 左からはマツバガイ、スガイ、クマノコガイ、クボガイ、イボニシです。 昨日塩水で一晩浸けてましたのでとりあえず下茹でします。 綺麗に洗ってからしょうゆ、みりん、酒、ニンニクで煮ていきます。 1時間くらい煮込んでます。 かまどなのでガス代の心配は要りません（笑） 途中で一つまみ・・・うっまい。 苦味、臭みはない磯の香りのみ。 煮汁が半分以下なくなったらもういいかな。 出来上がりでーす。酒のつまみだと最高だね。 マツバガイはアワビを食べてるみたいコリコリして 噛むほど甘味が出てきます。うまかった。 うちのクロ（猫）も大好きでした。 よもぎは小さく切って卵と混ぜて玉子焼き？ 以外と美味しかった。 三つ葉は卵スープにしました。 卵料理多くない？食べすぎかな（笑） |
簡単料理
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コメント（6）
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忙しいので簡単なものしかできません（笑） |
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