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先日の食事会に母親が 「かつおもらってくるから、使ってね」 って、、、、、、、 ↑小さいけど４匹 こんなにどうすんねん！ 二匹は宴会で刺身 昨日は韓国風の味付けで たれのレシピです コチュジャン 小さじ1/2〜１ぐらい 醤油 大さじ４ にんにく（おろし）１片 生姜（おろし） ニンニクと同じ量 砂糖 小さじ１ ごま油 大さじ１ いりごま 少々 かつおは少し小さめの刺身にしてたれを合わせ 葉っぱ、オニオンスライスを敷いた皿にもりつけて ねぎなんか飾れば出来上がり 今の季節のかつおにぴったり、、、かな
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スゴクいい感じ！カツオのお刺身はちょっと厚めで生姜とポン酢で頂くのが好きだけど
韓国風って良いね〜傑作！ 美味しいお刺身入手が困難...
なんか色が悪いのよねぇ 日本の魚屋さんは下すのが上手なんだろうね。
2010/5/31(月) 午前 11:27 [ SUNNYMAMA ]
SUNNYMAMAさん、かつおは鮮度が落ちるとすぐに色が悪くなってしまうんですよね。
これはコチュジャンの赤色が少し付くので、ちょっと良く見えます。
ぽち、ありがとうございます。
2010/5/31(月) 午後 4:03
韓国風の味付けのが食べた〜〜〜い
かつおってあまり好きじゃないんだけど、この韓国風のは美味ちそう。。。
2010/5/31(月) 午後 7:50
我が家はよく1本買いをしますが1本でも持て余すのに4本、すごい！
我が家残りは角煮の佃煮に変身
韓国風も良いな〜〜次はこれにしてみます。楽しみです！
2010/6/1(火) 午後 3:20
ＴＡＭＡちゃん公房さん、韓国風美味しかったですよ〜
辛いのが好きならコチュジャン多め、その他の調味料も工夫次第で好みにするといいと思います。
ビールにぴったりでした。
2010/6/2(水) 午後 3:31
まめ８８さん、完全にもてあましました。
まったく、こういう母を持つと困ることばかりなのです。
余りは結局煮ることになりました。
2010/6/2(水) 午後 3:33
こんばんは〜
かつおのユッケもいいですね♪
大きめで贅沢な感じです！
ＴＢさせていただきました☆ポチッ
2010/6/17(木) 午後 7:02
あいおいソースさん、ＴＢ、ポチ、ありがとうございます。
このとき、かつおが山のようにあったもので、大きめになってます。
これからかつおがどんどん美味しくなりますね〜
2010/6/17(木) 午後 8:58