お昼何食べる？

元旦からですが

Tue, 01 Jan 2019 04:04:33 +0900

年が変わった直後

近所にある実家の母より電話

父が風呂で心配停止の連絡

3分で急行、直後救急車で搬送

病院で死亡確認

87歳

最近本当に弱っていたので

近々とは思っていました

昨日届けたおせち料理

最後に食べてくれたかはわからないですが

よく風呂で寝てしまう人だったので

安楽死だっただろうと。

平成31年1月1日

病院にて

合掌。

ミサイル発射！

Fri, 15 Sep 2017 08:43:52 +0900

今朝、また防災サイレンで起こされた

正確にはカボチャ野郎が

「また鳴ってるよ！ミサイルだよ！」

って起こしに来た

彼は大地震で怖い思いをしてるせいか

真剣に恐怖してるらしい

前回、いきなりのサイレンでどうすれば良いか

考えもつかなかった反省で

次なったらすぐ近所の市の保健センターに

避難すると決めていた

本当に目と鼻の先なので1分かからない場所

建物は近代建った頑丈そうな鉄筋コンクリート5階建て

↑赤い車の正面の茶色い建物

今朝避難してみると

今日は移動検診車がたくさん来ていた

検診の日らしい

自分達が行くと

「受け付けはあちらです～」

って、サイレン鳴ってんのに平気な感じ

中に入っても職員の方達普通に仕事の準備とかしてるし

どうやら「もしも」なんて思ってるのは自分達だけらしい

いや、自分だってまさかとは思ってますよ

でもね、そのもしもの時だったらタダじゃ済まないんですよ

大地震の時だってまさかって思ってた人達が

実際に被害にあったわけで

国だって遊びや粋狂でアラート鳴らしてる訳じゃ無いんだから

一応それなりの対応しましょうよ

と、思った朝でした

しっかし刈り上げ

ふざけんな！

カレールーとは？

Mon, 07 Aug 2017 19:26:57 +0900

週末に12時間耐久レースがあり

チームみんなで食事しようと思い

15人分くらいの料理を作ってみた

メニューは100%ビーフハンバーグ

チキントマト煮

ポテトサラダ

欧風ポークカレー

ミートソーススパゲティー

でした

ポテトサラダだけは衛生上の問題有るので既製品でしたが

それ以外は全部手作りを「クックチル」と言う技法

キッチンで真空パックして冷蔵移動、現地で湯せんで加熱します

便利なのと衛生上の安全性が高い方法です

で、今回はカレールーについてこんな記事もあったりして

https://news.yahoo.co.jp/byline/ymjrky/20170806-00074217/

ちょうど作り方書こうと思ってたので書いてみます

まず、野菜を炒めます

ニンニクを炒め、玉ねぎ、人参、セロリを加えてよく炒めます

ローリエとか入れると香りが良いです

次に油脂と小麦粉を炒めます

コレを「ルー」と言い白、茶色、焦げ茶色で名前が違うのですが

今回は焦げ茶色まで。

温度は200度位まで上がってるので

少々冷まして150～180度位まで落とす

ちなみに油脂はラード、牛脂、バターなどが良いです

植物油でも作れますがトランス脂肪酸がよろしくないかと

そこにカレー粉を入れます

カレー粉は焦げやすいのですが

唐辛子の辛味は130度以上にすると強くなるので

10秒程ルーと混ぜます

そこに先に炒めた野菜を入れて冷ましてあげると

焦げずに辛味が出た「カレールー」の出来上がりです

カレー粉は炒めると香りが飛ぶので

このカレールーにもう一度炒めないカレー粉を入れてあげれば

香りも辛味もあるカレールーの出来上がり

分量は適当でしたが、だいたい

玉ねぎ一個

人参一本

セロリ二本

油脂200cc

小麦粉100g

カレー粉大さじ3+3

こんな感じ

後はブイヨンで伸ばせば「カレーソース」

細かい味付けはもう感性

分量とかにできないのでごめんなさい（笑）

と、言うわけで、

ルー、カレールー、カレーソースの違いが

ご理解いただけましたでしょうか

ぜひ一度試してみてはいかがです？

何かしら感じる事がある事はお約束します

家庭でできる食の冒険！ぜひ！！

スポーツと競技

Sat, 27 May 2017 00:33:55 +0900

なんだかんだと今年は半世紀の人生を迎える年

もう、恥の多い人生でした

これからもほめられないような事ばかりなのかと思うのですが

少しでも人様に迷惑をかけない様にしたいなぁ、と思う事は思うのですが、、、σ(^_^;)

どうなる事やら、、、、、

さて、良い加減な人生ですが

始めた事を「やめた！」と、なかなか言わない強情っぱりだったりもします

そのくせ嫌いな事はすぐにやめる気分屋でもあるのですが

「ぜったいかにやめない！」

と誓ったのがバイクです

事故ろうが、半年入院しようが、腰の骨折ろうが、

生きてる限りやめるもんか！なのです。

そんなバイク、レースを主催することもありました

本当に草レースだったのですが

色々と勉強になりました

ある日のレース、雨でした

もう、泥だらけで過酷なレースでした。

その中のエントラントにお店を構えつつレース参戦する、NAクラスのAさんが

苦戦していました。

そこを小さい時からレースに出ている中学生のM君が軽く抜き去って行く。

それを自分と一緒見ていたM君のお父様が

「Aさんなあ、いちばん苦しいレベルで走ってんだよな～。もうちょっと上の所に行けるとかなり楽になるんだけど。でもよ、takuちゃん、みんなそれぞれのレベルで一生懸命走ってんだよな、それはそれで良くねえか？、みんなそれなりに楽しんでんだからよ～」

と。

レースは結果、それも事実

でも、その成果は人それぞれ

今年は水泳のレースに出て

去年負けた人に追いつき同タイムになれた

マラソン大会も自己ベスト更新出来た

来年は今年より落ちるかもしれない

でも、その時その時に頑張った

または頑張れなかった

なんて、思える事がある事の方が

ただ毎日息してるだけより楽しみ苦しみがあって

「実感」が良いのかな？と思う

漫画の弱虫ペダル、真波山岳みたいに

「俺、生きてる！」

みたいな！

料理の価値と味の考察

Mon, 22 May 2017 10:26:50 +0900

毎回の事なんだけど

コース料理のメニュー作るときに

値段に内容が見合うかどうかに悩むのです

単純に原価の何倍とかにすれば考えなくて良いような気もしますが

材料が通年同じでは無いので、都度食材を変えたり

献立を調整して組み直す作業がいるのです

まあ、仕事なので当たり前の事

でも、一般的な価値観も考慮しないといけない

例えば、サバはお手軽な、悪く言えば低級なイメージ

でも鯛は高級感たっぷりな魚です

でもお高いサバもあるし、安い鯛もある

それは肉でも一緒

これはサバのマリネですが

鯛で作っても味の評価が大きく違う事は無いと思うのですが

鯛だと結婚式とかフォーマルに出せるような一品に

手間とか味とかそんなに変わんないのに、、、、

料理人は本来なら美味しい物を作れれば

それなりの評価をされても良いのだろうけど

資本社会の中ではそうも行かないんですね

自分は美味しければ良いと思ってるので

高いよりお手軽なのいっぱい食べたいので

メニュー構成もそうなりがち

でもお客様がお年を召していて

少しで美味しい物をって時もあるので

その時は鯛にするかも

料理、凄く難しいです。

かすみがうらマラソン出てきました

Mon, 17 Apr 2017 08:02:47 +0900

今年もかすみがうらマラソンに出てきました

反省と来年のために

今年の状況を覚えてるうちに記録しとかなきゃ

数年休んでいたのを一昨年から復活

毎年、練習のレベルを上げられてきて

今年は走り込みに220km/月まで増やせたので

フルマラソン4時間切れるか？

ちなみに、去年がベストの4時間40分、、、

スタート前から気になるのは予想気温

最高が25度の夏日の予報

暑いマラソンはつらそう

今年も1万人を超えるエントリー

先頭がスタートしてから

最後尾がスタートラインを超えるのは

10分くらい後

自分がスタートライン超えたのが7分後

この時点で7分のハンデ

まあ、行きましょう

10数キロまでは写真を撮るゆとりも

数年に一度、桜が咲いてる大会、

この辺はまだ「桜満開～」と余裕

ハーフ地点でマイタイムで2分位のマージン作れるペース

25kmあたりまでペース守れていたが

その後、こころが折れる、動けない、、、

水分やサプリとってもからだが辛い、、、

どうやら前半ペースが速かったのと

水分取れていなかったらしい

頭も痛くなってきてる、、、熱中症気味？

ペース落とす、水とにかく飲む、水浴びる、、、

4時間30分のペースメーカーに追いつかれ

しばらく後ろについて走りペースも戻せたが

残り5kmでペースダウン

残り3kmでスイミングでカボチャ野郎の

先輩お母さんに追いつく

1kmくらいついていくがまたペース落とす

残り約2km、なんとか4時間30分に間に合うかも

できうる限りペースアップ

ゴール近く、タイムが見えて4時間29分58秒！

間に合わなかった～

で、4時間30分41秒でゴール

ゴール後、アミノバリューもらって一気飲み

辛い！座る、、、イテッ！

太もも吊った！

姿勢変える、今度はふくらはぎ吊った！

ダメだ、歩こう、なんとか立つも歩けない！

なんとか歩き、荷物取りに、、、

マッサージサービスあったはず！

マッサージしてもらえてだいぶ回復、

マッサージすごい！

スポーツクラブのインストラクターと合流

記念撮影

ウォーキング19kmに出ていた

奥さんとカボチャ野郎と合流

お疲れ様会で中華食堂で食事

満腹になったら睡魔、、、

自宅について6時ころから爆睡で朝

でも、途中何度も枕元の水を飲んでた

よくよく水分足りなくなってたらしい

で、反省

4時間切るにはもっと練習必要

暑い時にはとにかく水分取る

でも、あの暑さでみんなタイム落としてた中で

一応のベストタイムは練習の甲斐があったのかも

来年は50歳、

40歳最後にサブフォーになりたかったな～！

カボチャ、四年生終わるってよ～～！

Fri, 24 Mar 2017 08:06:18 +0900

うちの方では小学生は今日は給食も無く

午前中で帰ってくる

いわゆる終業式

あっという間に小学四年生も終わりなのです

ちょっと前は幼稚園だった気が

ランドセル背負って登校する写真撮ったのも

なんかそんなに前な気がしないのですが

ここ数年の時間経過が意識と一致しないと言うか、、、

でも、昔のこととかも強く残ってる部分はあったりもするのです

で、今日はカボチャ野郎はお昼ご飯がない訳で

「今日のお昼ごはんはどうなるの？」

と。

その件は昨日のうちに嫁と打ち合わせ済み

「お店に来るか、500円だな」

「お店は行ったら帰らなきゃならないし、500円かな」

だそうで。

ま、これも予想どおり（笑）

500円、30数年前、自分が高校生の時の予算と同じ

新宿の調理師専門学校に通っていた時も同じ

つまり、30年以上物価変動無いって事？

高校の時ほっかほっか亭ののり弁\270、大盛りにして確か\300

ジュースとかも飲みたいし

で、そんな食事で水泳の練習してもタイム伸びる訳ないな～

と、今なら言える事

カボチャ野郎、もう五年生

ここからの数年が一生の中で一番変化と成長の時期

たかが500円、たかが数年

有効につかえよ～！

親子で水泳大会

Mon, 13 Feb 2017 16:53:37 +0900

昨日の日曜日

親子で「取手オープン水泳大会」に出て来た

去年も出たので、今年で2回目

朝、奥さんだけに弁当の用意してもらうのもアレなので

奥さん→おにぎり

自分→唐揚げコーヒー洗い物

起きて来たかぼちゃ野郎に奥さんが

「はい、おにぎり5個と唐揚げね～」と、

かぼちゃ野郎

「え～～！」

「何？すくない？」

なんかうずくまってるかぼちゃ野郎

泣いてる？

「うそっ！泣くか～？わかったわかった、父ちゃんの一個やるから！」（笑）

奥さんと二人で爆笑！

どんだけ食いしん坊なんだか（笑）

集合が６時半

スポーツクラブのバスに乗せてもらって会場まで

入り口のオープン時間８時まで並んで待ちます

他の子達見てわかると思うのですが

寒くてモコモコなのにこんな奴もいます↓

Tシャツ短パンのかぼちゃ野郎

チームの子も

「見てるこっちか寒くなる」

だよね、、、、σ(^_^;)

出場したのは子供中心でおじさんの自分は

その中に入れてもらってる感じ

元気な子供達の中で一日過ごさせてもらいました

さて、

出たレースの結果、

50m自由形→去年よりタイム悪い、、、

50m平泳ぎ→去年よりタイム良しの二位

ちなみに去年破れた人と同タイムの同着でした

やった！

かぼちゃ野郎

50m自由形→ベスト出ず、、、

50mバタフライ→自己ベストタイムの三位

この大会、三位までメダルがもらえるので🏅

去年はメダル貰えなかったかぼちゃ野郎も

今年は良かったね～、とコーチも喜んでくれてました

スポーツとしては地味な部類の水泳ですが

けっこう面白くて

一日楽しく過ごせました

来年はかぼちゃ野郎も親父を

追い越してると良いのですが

親父も簡単に追い越されないように

トレーニングしなきゃ！です（笑）

真夜中の事件(長いです、生々しいかもです)

Tue, 17 Jan 2017 10:01:00 +0900

事実を覚えてる事をほぼ書いたつもりです

あまり面白い話ではないです

ただ忘れないようにと思うのと現実起きたことなので。

軽く短編小説っぽいです。

夜中の1時30分、家のチャイムが鳴ってる？

仕事から12時頃帰り、食事してテレビ見ながらコタツでウトウトしてた

ん？、気のせい？

「ピンポーン」

いや、鳴ってるよ

で、インターフォンの画像見ると、そこにはハロウィンの仮装をしてる姿

知らん！こんなの怖くて出られない！

「ピンポーン」

いや、、怖いから！無理無理！

「コンコンコンコン！」

うわっ！ノックしてる！

「コンコンコンコン！」

しょうがない、勇気出して玄関まで行き

「はあい！？」

「すいません、助けてください」

と、女性の声

ドア開けると胸もとが目立つ薄着で震えてる娘さん

「あの、知らない所で車から降ろされちゃって、何処かわからないし、携帯充電も切れちゃうし助けてください」

大寒波の夜中、見るからに寒そう、ほっといたら死ぬ？

「あ～、はいはい、とりあえず入って！」

部屋に入れて持ってたiPhone預かり充電器につなぐ

「寒いから布団掛けて」

「あ、ありがとうございます」

ハロウィンの仮装に見えたのは小ちゃい身体に、超ロングの髪が金髪になっていて、ヤケに大きな付けまつげ、インターフォンの画像ではそれが誇張されちゃったのね。

「すいません、実は援交したら中出しされちゃって、薬やるから(アフターピルってやつね)自宅まで取りに行くって家の前で下ろされて待ってたらどっか行っちゃって。何処だかわかんなくて。お金もくれなくて、わたし、お金もないしで、、、、、、」

「あ～～、騙されちゃったのね、、、素人が売りとかやっちゃ良くないよ。プロじゃないとケツ持ちもいないしね」

「はい、、、、」

なんだか酷い目にあっちゃったんだな～、と話しを聞きながら、宵の口に海外のオークションの連絡をしてた。欲しい自転車の送料が3万円くらいにかさむとの連絡、予算オーバーなのでキャンセルの手続きをするしかないな、と事後処理を終わらせた。

「ってか、二十歳になってる？」

「いえ、、、」

「じゃ、デリも無理か。お金欲しい理由もあるんだろうけどね、売りはヤバいからなるべくならやめた方がいいよ」

「はい、わたしもそう思って、、、、」

「あ、ちょっと待ってください、あ～、いま家に入れてもらって、、、、、」

と、少し充電されて使えるようになった携帯で話し始めた

「すいませんでした。実はうちのお母さん、前から男と暮し出して、わたしと弟はどうでもいいって言うかって感じで。お金欲しいから前からしてるのもお母さんは知ってて。で、前にもトラブった事があってお母さんの男に色々やられて。本当のお父さんの所に行ったんですけど、仕事のせいであまりうちに帰ってこないし、お金欲しいし。(援交を)やると人と一緒で寂しくないし。でも、もうやめようと思ってるんです。」

ポロポロと涙こぼしながら話しをしている何処の誰だかわからない娘。

「まあ、あれだ。お金は少ないかもだけど、マトモって言われる仕事しないと」

「はい、あ、ここって(iphonの画面見せて)ここでいいんですか？」

「ああ、そうそう」

「ありがとうございます。いろんな所にかけまくって、つかまんなくて、前付き合ってた彼氏のお母さんが迎えに来てくれるって言うんで」

「そうなんだ。で、住んでるのどこ？」

「◯中の方の◯◯駅の近くで」

鬼平犯科帳をそらでセリフを言えるくらい見ている自分、長谷川平蔵的に言うなら「人が横道にそれるのはそれなりの理由があるもんだ」、彼女がここに至る理由は聞くに耐えないような事がたくさんあったのだろう。自分もある時期親に放置され、兄に虐げられてた。学校でもクラスの多くからの攻撃で毎日戦争みたいな日々があったり。自分もどっか飛んで行きたかったけど、まあ、なんとかとどまれたのは何かがちょっと違ってたのかと。

「所で、今いくつなの？」

「16です。」

「あちゃー、16か～、その年だと友達のお店も紹介出来ないか～、う～ん、、、」

もう、なんとも、現代社会の限界超えちゃってる。なにをどうしようにも社会で救える術が思いつかない。

「ちなみにお母さんはいくつ？」

「43です」

「そうか～、でも今みたいな感じで流れやすい方に行ってるとさ、今の悪いサイクルから逃げ出せないでしょ。辛いかもだけど、寂しさを我慢して耐えて、良い仕事して、その中の良い人見つけて行かなきゃ。言っちゃアレだけど、お父さんも助けにならなかったんでしょ。しっかり自分で頑張らないと、良い生活続けられないと思うよ。でも、どうしたら良いかな～、、、、」

「わたしもちゃんと仕事した事ないんです、キャバとかしか、、、」

「いや、キャバだって16じゃアウトだから」

「先輩に若い子集めてデリみたいなのやるかって誘われたんですけど、なんか話しわかんなくて、断ったんですけど」

「そんなのダメダメ、ヤクザにバレたら半殺しか、逆にこき使われるかになっちゃうよ。そう言うの使う男なんて馬鹿ばっかりだからスグに噂になってバレちゃうよ。その筋の連中に呼び出されて酷い事になっちゃうよ」

「そうなんですか、でもやらないですよ！」

「うん、そうだよ。そうか、友達に仕事できるか聞いてみる、か～？」

16歳でも10時までなら大丈夫なはず。友達の店はスナック風なパブ、スタッフ欲しがってるし、ちょうどこの娘のお母さんと同じ歳の女性が二人で頑張ってるお店だし、、、

「でも、大丈夫です、なんとかしますから

「そう、、、、」

プルルルルと携帯が鳴り

「そう、わかった今行く、あ、迎え来たんで、夜中に仕事もあると思うのにご迷惑おかけして、すいませんでした」

「うん、わかったよ、じゃ、気をつけてね」

と、娘は立ち上がる。送り出そうと後ろにつくと、身長は140cmちょっとくらいだろうか、小さな身体にぴったりとした短い白のワンピースからの足はストッキングすら履いていない。玄関のたたきの中ほどに脱いであった、ヒールの高い銀色装飾なサンダルまでぴょんぴょんと跳ねながら行き、履きながら

「ありがとうございました、ホントすいませんでした」

「はい、じゃあね」

時計見ると2時回ってる。その後の事とか思う間もなく寝てしまった。

と、言うのが昨夜起きた事件

今朝、起きると頭痛くて

「ジョギング、パス。ちょっと風邪っぽい」

と嫁さんに

「うーん、そうなの。熱出なきゃ良いけど」

「大丈夫。てか、昨夜事件があって、、」

とあらましを説明。夜中の事はぜんぜん気がつかなかったらしい

起きて来てコレ書いてるうちに痛みもなくなって来た

さて、仕事に行きますか。