親(建築家)の心子(施主)知らず

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創作和食のお店、OTAKI(世田谷区経堂)のおまかせコースです。

先日、「ぐっさんの虹色ジーン」女優の横山めぐみさんに紹介されました。
和製キアヌリーブスのような店長と、タフガイなお弟子さんと、美人女将三人の居心地のいいお店です。

日本全国の旬の食材を産地から紹介してくださってとても勉強になります。


主婦目線で、洗面所もついチェックしてしまいますが、洗面ボウルも店主がご自分で気にいった陶器を選び加工してもらったオリジナル。手ふきタオルも綺麗に並んで、生花も飾ってあり、店内の清潔な雰囲気そのまま。。和モダンでいいなーと思います。
 
京都 天然岩牡蠣
バカラのグラスで。。
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豆乳と枝豆の葛よせ生うに添え
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初夏野菜ごま味噌和え  豌豆、ヤングコーン、
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おつくり  福井のあおりいか、鹿児島出水真鯵
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牛タンの刺身
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才巻き海老とつぶ貝とずいきのすまし椀
出汁もつぶ貝で、、。
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和風コロッケ(才巻き海老と焼きもろこし)
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てんぷら
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たきあわせ車海老、加茂茄子
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揚げ物は、湯洗い洗浄、化学薬品不使用の国産菜種油を使用しています。


牛タンステーキ
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土鍋御飯うに赤出し、
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デザート色々←これも全て手作りの、果物のソルベや白玉ぜんざいなど。。
いつも、美味しいお料理をありがとうございます。

閉じる コメント(11)

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たまきゅうさん、おはようございます

キアヌリーブスも拝見したかったです。
今回も美味しそうでした

2012/8/19(日) 午前 8:31 poetryfish9

とても体によさそうな内容で、お料理の勉強になりました。どうもありがとうございます。

2012/8/19(日) 午前 8:51 [ usagikun2014 ]

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きゃ〜〜っ!今回もまた本当美味しいそう(●^o^●)
こんなにいっぱい?次から次へとって感じでしょうね
どれも食材にも拘られて美味しいの間違い無いでしょうね
私も行きたいです〜〜〜う

2012/8/19(日) 午後 8:21 maronear

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茉莉花さま
日本酒が美味しくなるお店です。
和製キアヌリーブス、街中で遭遇すると、きゃー!私服もかっこいい、、、

2012/8/20(月) 午前 10:14 たまきゅう

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うささん、ヘルシーで胃にもたれないものが多いですね。
稲庭うどんに、酢橘の絞り汁が似合うというのは、ここのお店で教わりました。。それくらいなら、真似できるので。。

2012/8/20(月) 午前 10:16 たまきゅう

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CHIZUさん、他のお客さまは、ゆったりと飲むのを楽しんでる感じですが、、私どもは、欠食児童のように、がっがっっと、、、
日本の食材は、こんなにいろいろあるんだなーと感心します。
ご一緒できるといいですねー

2012/8/20(月) 午前 10:19 たまきゅう

いやぁ、ずいきの水を吸い上げる管をまるで和紙のように見立ててあしらったのは新しいですね 儚い美しさ

あと、天ぷらもまるで冷やし揚げ出しのようにして。カボス?をあしらい揚げ物のくどさを抜いているところなんぞ、自分本位でなく客を思いやる気持ちが伺えます

お金に余裕があればアラカルトで一度行きたいな

2012/8/20(月) 午前 10:43 順のダンナ

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いいですねえ〜^^

>揚げ物は、湯洗い洗浄、化学薬品不使用の国産菜種油を使用しています。

こだわりの逸品ばかりですね(^_^)

2012/8/20(月) 午後 7:07 [ エコファームなんごうユーチャン ]

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順のダンナさん、
ずいき、まるで水面に浮かぶ、月の破片のような美しさですめ。
店長とお弟子さんの無言での一連の静かに水が流れるような作業、見ていて飽きません。。
そうですね、お客様のためにという気持ちいつも感じます。

2012/8/24(金) 午前 7:39 たまきゅう

季節を感じられるメニュー。実は毎回楽しみだったりします。
バテる この時期だからこそ、しっかり栄養取らなくちゃですよね!

えぇ。私はとうとうこの夏 バテました・・。(涙)
残暑厳しいので お身体気をつけましょう!

2012/8/26(日) 午前 10:59 酔泳部

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酔さん、夏バテ大丈夫ですか?私は、激太りでのりきりました。。。。。。。キッチン仕事はきついですねー、エアコンがついてないので、汗だくだく。。。

2012/8/28(火) 午後 2:07 たまきゅう

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