酸味と香りの高いお酒

八海山の看板を上げている気になる酒屋がありました。

普段、ＭＦの帰り道に通るお店なのだけど、なぜかいつも通り過ぎてしまう。

５日の日、また通り過ぎたのですが、わざわざＵターンして酔ってみました。

外見は、小さなお店なのに、駐車場の方から入ってみると意外と広い。

日本酒の冷蔵庫が３間もあるかというほど、北側の壁一面に広がっていました。

常温のものが見つからずに、おどおどしている店主が案内してくれました。

えっ？そこはまるでワインセラーのように、光をさえぎった１室が作られていました。

今まで見たことも聞いたこともない銘柄がずらり〜。

店主の話によると、

「うちは、大きな酒蔵ではなく、小さくても製造管理がしっかり出来ていて、

やる気のある酒蔵のを多く扱っています。実際に酒蔵に行って、管理体制を確認して、

その上で、味の良いものだけを扱っている。行けば伸びる酒蔵かどうかすぐ分かります」

そんなことを行っていた。

酸味の強いの、香りの立つもの、どんなのがお好みですか？

「よく分かりません」と応えながら、

薦めるままに２本をいただいて来ました。

最近は、酸味があって香りが高いものが好まれる傾向にあるということでした。

なんとも素敵な店主さんですね＾＾
そういう方がおられると、酒蔵の方達も気合が入るというものです。
物作りにこだわりを持っておられる方ってカッコイイですよ(^^)v
で、どちらかは飲まれましたか？ お味はいかがでしたか♪

youkaさん、その通りなのです。

説明に熱がこもっていて、う〜〜ん、なるほどと思わせてくれました。

両方すでに飲み終わってしまいましたよー。
小さな酒蔵の大きな夢が、ボクの小さな口の中で、もぐもぐと騒いでいました。
ただ、酸味はあまり得意ではないことが分かりましたー。。。。

その親父！気に入った〜！
しかしもう飲んでしまったとは・・・気にいらねぇなぁ！(笑)
ああ，あの時か！今度お店教えてね！

気に入った、気にいらね〜って。ころころ大変ですなー。

まー、一献！！