とぼとぼ Tamagoro

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また2月だというのもう夏羽に衣替え?


ちょっと季が早いというか、気が早いのではありませんか?


夏羽というからには、早くても5月くらいかと思うのですが・・・。


どうして?ってカンムリカイツブリに聞いてみても返事はきません。




色々、ねっとで探してみましたが、


夏羽がいつ頃に変わるかという生態的な記述を見つけることはできませんでした。


ただ、3月の撮影記録によると、ほとんどが夏羽になっているように見受けられます。


今度、カンムリカイツブリに逢ったときは、連絡先を聞いて、真意を確認したいと思います。

山廃仕込

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「山廃仕込」という名称がつくお酒がある。


あくまで、つくのであって、固有名称ではない。


しかしこの酒はなんだ?


足元にごろごろと並んだ一緒ビン。どれも空っぽ。


というわけで、出てきたのがこれ。外箱には「志」とかいてある。


「志」のついたお酒は、なぜかどこかにしまいこんでいて、今日のように何もないときには重宝だ。


味や口当たりなど、わがままを言っている場合ではない。



しか〜〜〜〜〜し。驚いた。


これが、結構ー、口当たりのど越しはもちろん味までもいいのだ。


恐れ入りました。さすが、京都伏見の酒。侮れません。


今改めて、故人をしのびお清めを静かにしています。日付が変わった28日はくしくも仏滅。




で、山廃仕込って・・・。
山廃仕込み(やまはいしこみ / - じこみ)とは、単に山廃とも称され、生酛系(きもとけい)に属する日本酒の製法の一つ。 「山卸廃止酛(やまおろしはいしもと)」が正式名称で、その酛で醸造した酒のことも一般に「山廃(仕込み)」と呼ばれる。

・・・ということらしい。ぜ〜〜〜んぜん、わっかりませーーーん。






足元に転がる空瓶を並べてみる。よくもまー、毎日毎日飲んでいるものだ。辟易するばかりだ。
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