とぼとぼ Tamagoro

追熟 ラ・フランス

フランス原産の洋なしである。

外観は良くないが大変香りが良く、濃厚な甘みと滑らかな舌触りで、

上品な味である。食感はリンゴにも似ている。

静物画のモチーフによく使ったものだ。

1864年に、フランスのクロード・ブランシュ(Claude Blanchet)が発見した品種で、日本へは1903年に農商務省農事試験場園芸試験地（静岡県）へ導入された。日本では盛んに栽培されているが、本国フランスなどヨーロッパ各国では、気候が合わなかったためにほとんど生産されていない。 本国フランスでの品種名は発見者の名を取り、BLANCHET CLAUDEとなっている。

収穫は実の固いうちに行われる。収獲直後の実は堅く甘味もなくまずい。収穫後に常温で10日から2週間程度追熟されることで初めて生食に適すものとなる。追熟の間、果実に含まれるデンプンが分解されて果糖、ショ糖、ブドウ糖などの糖となることで甘味が、ペクチンのゲル化により舌触りの滑らかさが増す。一段と芳香が強くなり、赤ん坊の頬くらいの柔らかさになったときが食べごろである。冷蔵庫などで冷却することにより、追熟を中断することができるが、一旦食べごろを迎えると一気に熟成が進むので注意が必要である。生っているときに枝に近い部分が褐色を帯び柔らかくなってから1日程度が完熟の目安である。

日本における主な産地は山形県、長野県で、10月上旬〜中旬頃収穫され、11月上旬〜中旬にかけて食べ頃となる。山梨県増穂町では、珍しいラ・フランス狩り観光農園がある。収穫時期は9月下旬〜と主産地より早い。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

イソヒヨドリ♀-３

日本海で出会ったイソヒヨドリ♀。

これで全てです。

海を眺めていて思わず目の前にやってきた彼女。

気づけば、1時間以上の間、お互いにこうして対峙していたのでした。

イソヒヨドリに会うのは初めてという訳ではないのですが、

こういう、旅先で出会うのは郷愁の想いといいますか、

日本海に特別な想いがあるわけではないのですが、

なんといいますか、日本人としてのといいますか、

心の中に埋め込まれた日本の心といいますか、そんな心を駆り立てられるのでした。

その間にも、漁師が浜で行き来したり、海を眺めに来る人がいたり、

家族づれで遊びに来ている方々もいました。

佐渡島が、霞の向こうに意外に近く、そして意外に大きいことに感動していました。

旅から戻ると、いつも現実の世界だけが待っていて、

時間の流れさえ意識になく、忙殺の毎日が続いています。

海から生まれた人類が、丘で、コンクリートジャングルの中で過ごすということは、

やはり違和感を感じない訳はありません。

ですが、そんな違和感さえも感じている暇がないことが・・・、

現代人のファストライフなのです。