意外な組み合わせ発見！

ポテトサラダ。


いえいえ〜


実は･･･これ･･･


オカラなんです。


「ポテトサラダ似オカラサラダ」


オカラとじゃがいもが変わっただけと思って作ってみてください♪


お豆腐やさんのお姉さんに教えていただきました。


ポテトサラダを作るのと同じように作るだけでＯＫ！


一味足りないな〜と思ったら、無糖ヨーグルトを入れるといいそうですよ♪


ん？？？


もしやインスタントコーヒーにも・・・・・（笑）


カロリーオフなマヨネーズを使えば更にヘルシ〜ですね♪

[akiramenaiyumehaowaranai]

美味しそう〜（^Q^）
早速 作ってみます！

コーヒージャムなんてどうかなぁ‥？

こないだガッテンで、おからが不味くなったって、
そりゃそうだよね。昔手で絞ってた時より、はるかに効率よく豆腐が出来るもん。
60kgの大豆から380丁が、いまでは3200丁も作れるんだって。
なんか豆腐じゃないみたいだ。
おからがパサパサ不味くなったので、最近は使ってません。
代わりにかぼちゃで作りますがね。こっちがｼﾞｬｶﾞｲﾓよりも甘く出来ます。

でも、どう見てもポテトサラダですね。

[夕星]

光蓮さん こんばんは♪

簡単ローコストな逸品ですよぉ〜

苦手でなければ無糖ヨーグルトはぜひ。
コクが出てまろやかになりますよ〜

早速会社で”コーヒージャム”の話をしてみました。
今までに出品されたことはないそうです。

出品してみませんか？光蓮さん♪

[夕星]

あんさん こんばんは

そうそう！ガッテンで放映していたらしいですね。
（豆腐やさん談）

380丁が3200丁ですか？！
大部分は水分なんでしょうか。
それは豆腐らしさもなくなりますね。。。

見た目は･･･
写真の通り！！
どこから見てもポテトサラダです･･･（笑）

かぼちゃのサラダも美味しいですよね〜！！

しかしおからやかぼちゃ･･･
あんさんはお料理上手な写真家さんですね♪

料理は写真より先に好きになりました。で大人になったら、料理人になろうかまで思ってたんですが、親父氏に止められて、お前にあの修行は耐えられん、って。
で、写真続けようと旅行会社に。全然好きな写真は撮る暇なく。。。
豆腐には今は遠心分離して、凝固財や消泡剤なんか多様してます。
なんか訳わからんモンまで。
それでも自作した豆腐も市販品と味の違いが明確でない。
上手くできてるというのか、誤魔化してるというのか。
ただ、出来たすぐのくみ出し豆腐は格別。全く初めての味ですよ。
大手の豆腐屋､ｲﾔ豆腐製造工場なんかおからって殆んど出ないように聞きました。

なんかえらく変換おかしくなってる。

[pok**hino*324]

夕星さん。
作ってみるよ。
味付けだけが勝負ですね。
おからをミキサーして滑らかにしてみます。

オカラサラダ。
面白い発想ですね。
都幾川町の渡辺豆腐店の「おからドーナツ」は五個で三百円。
さっぱりとした甘さで、なかなか美味しいです。

また、伊香保の豆腐屋さんで、「おからのでない豆腐」というのを食べましたが、とても濃厚な味でした。
大豆を全部細かくして使うそうです。

[夕星]

あんさん こんばんは（^^

お仕事で多忙な中で
あれほどステキな写真を撮れるのは
心・・・でしょうか。楽しみにしてます♪

そういえばスーパーのおからを買ってみました。
お豆腐やさんのものと違いますね。

商店街の小さなお豆腐やさんですが
夜明け前から灯りがついていて
夜中のような時間帯から仕込みしてるんですね。

やっぱり違うんだなぁ･･･と実感しましたよ。

お豆腐やさん、ありがとう（^^人

[夕星]

雫さん

ミキサーはいいアイディアですね！

なめらか〜になりそうです。


ぜひぜひお試しくださいませ〜！

ほ〜んとに美味しいんですよぉ♪♪♪

アレンジバージョンがありましたら
ぜひご教示ください♪（^^*

[夕星]

浄蓮尼様 こんばんは

よくよく考えてみると
オカラも大豆。
捨ててしまうなんて勿体ないですよね。
おからの出ない豆腐、おからドーナツ食べてみたいです。
環境にも体にもよさそうですね♪

多くは廃棄されてしまうもので
お惣菜を作られているお店、魅力ありますね。