手作り味噌仕込みました

今日は味噌を仕込みました。

「今日は味噌作るわよ〜」と
子供の頃、母のその言葉を聞いた休日の朝はプチ憂鬱でした。


豆を煮るのは時間がかかるし、潰すのは手作業。
それが今や所要時間半分に短縮。


理由１：大豆を煮るのを圧縮鍋にした

理由２：大豆を潰すのをスーパーコスモハートにした。


「スーパーコスモハート」はホームメイド協会の機械で
主にパン教室で使っていましたが料理にも使えるし重宝！

そうなると100％純粋手作りとは言い難くなりますが
ともかく文明機器の発展にほ〜〜〜んと感謝です（＾人＾）

６ヶ月間寝かせたころから食べられます。

大豆からお味噌はこんな感じで作られるんですよ♪

[小夏(*^_^*)]

こんばんは。
お味噌出来上がりが楽しみですね。
私の母もお味噌作ってくれた事がありました。
手作りは愛情こもって又深みのある味ですよね。

出来上がり、楽しみですね。
作り方も見せて頂いて嬉しかったです。

有難うございました。
又来させて戴きます。

[翠蓮]

おはようございます。
実はお味噌は作ったことないです（汗）
へええって思いながら、写真拝見いたしました。
お椀持っておみそ汁頂きにうかがいます〜（こらこら）

[夕星]

☆優櫻さん☆

お味噌も簡単に買える時代に
母親の作るお味噌を味わえて
私たちシアワセですね。

優櫻さんも機会があればぜひ♪

☆翠連さん☆

はい、どうぞ♪
ＭＹ椀とご一緒に
ぜひごはんとお漬物をご持参ください（笑）