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こんにちは！ 昨日の強化（？）練習に続き本日も練習です。 演奏会前の最終･･･と思うと緊張も高まりますが まだ一週間ありますのでガンバリます♪ ８月２２日（土） ブログでお友達になりました、”ももくみさん”が主催されている 薬膳ごはんのお試しの会に参加してきました。 到着してお茶を出して下さいました。 乾物は日本の自然の中で摘み取られたものだそうです。 薬膳は周りにあるものですぐ取り入れられるんですよ〜 と、ももくみさん。 ”中国薬膳”何となく敷居の高そうなイメージが柔らくなりました。 今日のメニュー ●スタミナＵＰ！薬膳的水餃子 ●血液サラサラ！ゴマのクリーミー冷やし坦々麺 写真は坦々麺。 （ゴマのクリーミーがかけられる前） と〜〜〜〜〜〜〜っても美味しいです！（>▽<） お家で作れて 簡単で本格的！ 参加した友人２人、そしてわたしの３人とも 帰りにこのメニューに使われた”素材”を買って帰りました。 ほんっとにオススメです。 紅花とウコンで炊いた豆ごはんは ももくみさんが作ってくださいました。 デザート。 梨と枸杞（クコ）の実が入ったエッグタルト。 おなかいっぱいだけど別腹です（^^; 中国茶は凍頂烏龍茶。 体から ”美味しい”っていう声が聴こえそうです。 食後には中医学の講座もしてくださいます。 また、個人にあった体質チェック票で 今後の食事のことをご指導くださったり とっても楽しくて勉強になったお教室でした。 食育と云われる昨今ですが あれがダメこれがダメと言われる先生方が多い中で 駄目といわず出来る範囲の中でいいものを取り入れて 体作りをしていけばいいと仰る先生がとても素敵でした。 和服姿で登場されたももくみさん。 その素敵なお姿はぜひお教室に参加されて拝見されてください♪ ☆ももくみさんのブログはこちら☆ ↓↓↓ |
料理
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ポテトサラダ。 |
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今日は１日中雨降りで買い物に行かずあるもので晩御飯。 お山からいただいた山菜がありました〜。 母も初めて聞いたシドキ。 （別名モミジガサ） 天ぷらがオススメらしいのですが 他に調理方法があるかと検索してみましたが シドキを使ったレシピは少ないみたいです。 そこで… 山菜とオリーブオイルってどうなの？？？ っと思いながら さっと茹でてにんにくとオリーブオイルで炒めてみました。 炒めてみると… 茎が空芯菜のような見た目と歯ざわりで ｇｏｏｄでした。 今日はソーセージを厚めに切って一緒に炒めました。 ●シドキとかき卵のふかひれスープ（レトルト） ●シドキとソーセージのオリーブオイル炒め ●ふきの葉みそ ふきの葉も味噌と炒めてみました。 ん？？ 味も見た目も”ふきのとう”の、”ふきみそ”みたい！ ・・・って当たり前か〜（笑） あたたかい御飯にぴったりのふきの葉みそができました。 お山の春の恵みに感謝。 ※シドキもふきの葉もアクが強いので重曹で茹でて
何度か水を替えてから調理することをオススメします。 |
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藪肝臓。 破かん！！象？ どっちでもなくっ！ ヤブカンゾウをいただきました。 一体この正体はなに〜〜〜？？？ …と思って調べてみました。 ヤブカンゾウは中国原産の多年生草だそうです。 で、これがヤブカンゾウのおひたしです。 葉の部分だけ使います。 黒ゴマとあえました。 見た目はニラのようですがクセがなく食べやすいです。 天ぷらも美味しいですよ♪ 今日の夕食は春野菜づくしでした。 菜の花となめこ。 自然の中で育っている菜の花はほんのりほろ苦くて これぞ菜の花！という味を感じます。 締めはセリのご飯。 炊き上がった味付きのゴハンに セリを入れて少し蒸らすだけの 簡単でと〜〜〜ってもお上品なお顔の 炊き込みごはんでした♪ これはですね〜ザクザクっとするくらいが セリの香りがあっていいですねぇ。 今日は細かく刻み過ぎてしまいました（^▽^； ●米２合 醤油大さじ１ お酒大さじ２ 白だし醤油大さじ２ もう春ですね♪♪♪
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今日は味噌を仕込みました。 |
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